最美的日子

最美的日子，与金钱无关。最美的日子，是左手爱书右手咖啡；最美的日子是外面漫天飘雪室内蓝莓面包飘香；最美的日子是在寒冷的冬天，有一件毛茸茸的马海毛单品傍身……

◎无法抗拒的“紫”味

文、摄影/苏苏爱美食

小时候我发现，身边但凡名字叫“丽”的，什么小丽、美丽、爱丽的小姑娘都长得非常漂亮。因此，我一直认为是因为父亲给我起了一个男孩子的名字，导致我长得像个假小子一点儿也不漂亮！

一直多年以后，我仍然羡慕那些名字听起来温情可人的女孩子，觉得光是听那样的名字就知道人长得有多漂亮了！

人的名字是这样的，其实水果的名字亦然。有木有觉得，但凡叫莓的水果一般都超萌超可爱超上镜的。像蓝莓、草莓、树莓，都是样子非常漂亮，因此也都是烘焙中最受欢迎的水果。

尤其是蓝莓，做什么烘焙用上它都超级好看，那一抹紫色诱惑总是让人欲罢不能。今天我做的这款好看又好吃的小清新蓝莓面包，酸酸甜甜的真是相当棒呢。

香软的面包中有一缕幽蓝在诱惑着你，那就是蓝莓的诱惑。咬一口，你会发现自己的舌尖已经爱上了这种味道。

材料：高粉200克、低粉50克、酵母5克、细砂糖50克、盐2克、黄油35克、蛋黄1个、鲜蓝莓80克、牛奶60克、柠檬汁5克、蓝莓干60克

1.将鲜蓝莓和牛奶一起用料理机打成奶浆，挤入柠檬汁，蓝莓干用水泡好后沥干水。

2.将除黄油和蓝莓干除外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油和蓝莓干揉至扩展阶段，进行第一次发酵。

3.发酵好的面团平均分成8个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

4.将小面团用手按扁成圆形，再两边卷起捏紧接口成橄榄形，当然，你也可以更直观地将其想象成我们更常见的饺子的模样。再然后呢，就是用手将这个“饺子”搓成长条。再然后，就比较复杂了，要仔细用心看噢～

5.把四条长条面连接成十字形，右边的放在左上侧，左边的放在右下侧，下面的放在左上侧，上面的放在右下侧，编成四股麻花辫子进行第二次发酵。

6.发好的面团刷上蛋清，撒上粗砂糖，烤箱预热200度烤12分钟。这款面包表面烤的色深一点才好看也好吃！