饲用大力士甜高粱青贮技术

余曙光

(贵州省凤风县农牧局饲草饲料工作站，贵州凤风564200)



饲用大力士甜高粱青贮技术

余曙光

(贵州省凤风县农牧局饲草饲料工作站，贵州凤风564200)

大力士甜高粱是美国百绿集团培养的一年生、可多次刈割的杂交牧草品种，凡可种植玉米和高粱的地区都可以种植。该品种生长速度快， 667 m2产量可达16～20 t，根系发达(是玉米根数的2倍)，有抗旱、寒耐涝、耐盐碱的特点，可分蘖4～6株，随着收割次数的增加，分蘖次数成倍增长，苗龄60天植株高达1.5～2.0 m，割后能迅速再生，每隔 30天收割2次， 120天内可采收3次，且饲用大力士甜高粱的蔗糖含量高达6%，粗蛋白含量为16.8%，是优良的青贮料。现将大力士甜高粱青贮技术介绍如下，供参考。

1 青贮大力士甜高粱应具备的条件

1.1 青贮原料

1.1.1 青贮原料含水量要适中：青贮原料中含有适量水分，是保证乳酸菌正常活动的重要条件。乳酸菌繁殖活动最适宜的含水量为65%～75%。饲用大力士甜高粱青贮时含水量要高些，可通过与拉巴豆以1∶1的比例混合，这样不但有效降低了大力士甜高粱的含水量，还提高了青贮料的粗蛋白含量。

1.1.2 切短：切短的目的在于装填紧实，取用方便，家畜容易采食。对牛、羊可将大力士甜高粱切成2～3 cm 较为适宜，对猪、禽要切得越短越好。

1.2 青贮设备 青贮设备宜建在地势高燥，土质坚硬，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方，要坚固牢实，不透气，不漏水。内部要光滑平坦，窖壁应有一定倾斜度，上宽下窄，底部必须高出地下水位0.5 m以上，以防地下水渗入。长形青贮窖底应有一定的坡度。青贮建筑物的类型一般有以下几种。

1.2.1 青贮窖：一般分为地下式和半地下式2种，目前以地下式窖应用较广，地下水位高的地方采用半地下式窖为宜。青贮窖以圆形或长方形为好，窖四周用砖砌成，三合土或水泥盖面。这种窖坚固耐用，内壁光滑，不透气，不漏水，青贮易成功，养分损失小。一般圆形窖直径2 m，深3 m，直径与窖深之比以1∶1.5～1∶2为宜。

1.2.2 青贮壕：通常挖在山坡一边，底部应向一端倾斜以便排水。青贮数量多时，可采用青贮壕，一般深3．5～7 m，宽4．5～6 m，长度可达30 m以上。

1.2.3 青贮塔：用砖和水泥等制成的永久性塔形建筑，塔呈圆形，上部有顶，防止雨水淋入。在塔身一侧每隔2 m高开1个约0．6 m×0．6 m的窗口，装时关闭，取空时敞开。青贮塔高12～14 m， 直径3.5～9 m， 原料由顶部装入，顶部装1个呼吸袋。此法青贮料品质高，但成本也高。

1.2.4 青贮塑料袋：塑料袋要求厚实，每袋贮30～40 kg， 堆放时每隔一定高度放1块长宽为30～40 cm 的隔离板，最上层加盖，用重物镇压。

2 大力士甜高粱青贮工艺

2.1 青贮步骤和方法

2.1.1 收割：及时刈割是利用大力士甜高粱的最好方法，植株在1.2～1.5 m时，植株中粗蛋白质含量最高，粗纤维含量适中，可在此时收获加工。

2.1.2 切短：用饲草切碎机将大力士甜高粱切短。

2.1.3 装填：铡短的大力士甜高粱应及时装填，为了加强密封，防止漏气透水，在青贮窖四周可铺填塑料薄膜。装填大力士甜高粱时应逐层装入。每层15～20 cm厚，踩实后继续装填，特别是四角和靠壁部位要踏实。装到高出窖口1～1．5 m为止，然后再压实。发酵完成后饲料下沉不超过深度的10%为宜。

2.1.4 密封：严密封窖，防止漏水漏气是调制优质青贮料的一个重要环节。当大力士甜高粱装贮到窖口60 cm以上时即可加盖封顶。可先盖1层切短的大力士甜高粱 (厚20～30 cm)，铺盖塑料薄膜再用土30～50 cm覆盖拍实，做成馒头形，以利排水。

2.1.5 青贮窖的管理：距窖四周1 m处挖排水沟，防止雨水向窖内渗入。经常检查，窖顶有裂纹应及时覆土压实，防止透气和进雨水。

2.1.6 操作过程中应注意的问题：(1)缩短铡装时间，减少氧化产热程度。青贮时应做到随装、随铡，每窖铡装过程不超过半天。(2)踩踏一定要结实。一是要切短大力士甜高粱，二是要重踩重压，最好采用机械铡切与重压。(3)大力士甜高粱要干净，忌含泥土。(4)容顶应呈凸圆形，上面不能堆放柴草，以防老鼠住窝打洞。发现自然下沉或裂纹，应及时添加封土，以防进水、进气、进鼠，影响青贮质量。(5)开窖取料应在青贮40天以后进行，在霜降、立冬以后随取随喂，取后盖好封口。

2.2 青贮大力士甜高粱品质的评定及喂法、喂量

2.2.1 品质评定：分为感观鉴定和实验室鉴定2种，实际生产中通常根据青贮大力士甜高粱的颜色、气味、味道、手感进行感观鉴定。颜色越接近原来的颜色质量就越好。如果变成褐色或黑绿色，则表示质量低劣。若带有腐烂或发霉味，则质量不好。质量好的青贮大力士甜高粱有一种酸香味，且拿在手里感到松散，质地柔软、湿润。如果感到干枯，或虽松散，但干燥粗硬，则质量不好。

2.2.2 取用方法及喂量：(1)取用青贮大力士甜高粱时，先将取用端的土和腐烂层除掉，注意不要让泥土带入青贮饲料中，然后从打开的一端逐渐开始取用。每次取用后，用塑料薄膜封闭严实，以免空气侵入引起饲料霉变。(2)牲畜改换饲喂青贮大力士甜高粱时可由少到多逐渐增加，可单独饲喂，也可与平时饲草掺和饲喂。停喂青贮饲料时也应逐渐减少，使牲畜逐渐适应。(3)青贮大力士甜高粱的用量应视家畜种类、年龄、生产水平和青贮饲料的品质好坏而定。如低产奶牛，优质青贮大力士甜高粱可以作为唯一的粗饲料使用，而对高产奶牛，青贮大力士甜高粱只能作为粗饲料的一部分使用。

3 青贮加工机械

制作青贮大力士甜高粱所需的机械与设备包括：收割机械、切碎机、青贮设备及装料与卸料设备。其中饲草切碎机是实施青贮技术的主要机械，按机型大小可分为小型、中型和大型3种。使用饲草切碎机时应做好以下工作：(1)工作前安装：固定式小型饲草切碎机应固定在地基或长方木上，电动机与切碎机中心距为1．2～1．4 m。移动式大、中型饲草切碎机应将轮子1/2埋入土中，电动机与切碎机中心距3～6 m。(2)使用前的检查和调整：要检查机器状态是否良好，螺丝是否松动，润滑油是否充足。检查调整切割间隙：一般小型切碎机间隙为0.2～0.4 mm，相当于刀片轻轻从底刃上划过，又不相碰刮。中型切碎机间隙为0．5～1 mm，大型切碎机间隙为1．5～2 mm。(3)起动和工作：用手试转，再将离合器切离，开动电动机，空转3～5分钟，待运转正常后，接合离合器，如机器正常，即可投料。严禁不停机进行清理和调整，工作人员应穿紧袖服装。(4)维护与保养：动刀片每铡切10 000 kg饲草，应磨刀1次。无油嘴的主轴承可每工作4～5个月拆洗换1次黄油，有油嘴的应每天加1次黄油。小型切碎机中的齿轮和十字沟槽联轴节应每2小时加黄油1次。应定期更换传动箱的润滑油。

2015-09-16

S816.5+3

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1007-1474(2015)06-0057-02