河南濮阳山楂栽培技术要点

刘利凤(河南省濮阳市濮阳县林业局，457100)

山楂具有易栽培、结果早、产量高、耐贮藏、适应性强、寿命长等特点，还是优美的绿化树种，有较高的观赏价值。近几年栽培面积迅速扩大，其新品种、新技术不断推广普及，各地早期丰产和高产稳产典型大量涌现，山楂生产已经形成了蓬勃发展的新局面。经多年实践，我们总结了一套山楂栽培技术要点，现介绍如下。

1 苗木培育

山楂砧木苗培育的主要方法是实生播种法，该方法繁育的实生苗比根蘖苗根系发达、适应性强、成活率高、生长旺且种源广，适于大面积育苗。

(1)采种 选用充实饱满、无病虫害的山楂种子，在果实着色1/3～1/2时采集，此时种子已达到生理成熟，具备发芽能力，且种壳尚未木质化，渗透性强，容易吸水透水、打破休眠、萌发成苗。

(2)种子处理 应用比较普遍的方法是浸水暴晒法，即将适时早采的种子用冷水浸泡1～2天充分吸水后，摊在水泥地面或石板上暴晒，气温30℃以上经2～3小时即有部分种子开裂，将开裂的种子拣出，其余种子重新浸泡和暴晒，直到70%以上的种子种壳开裂为止。种子处理后，需要层积通过后熟，后熟的适宜温度为5℃左右，因此层积地点应选排水良好的背风向阳处，挖宽、深各5厘米的沟，长度以种子多少而定，种子、沙混合填入沟内(种子、沙比例1∶3～5，湿沙以手握成团、手松即散为宜)，封冻前沟上覆盖塑料薄膜增温，封冻时培土加厚，保温防冻。层积天数需在180天以上。

(3)播种 春季3月中下旬至4月上旬播种，种子发芽40%左右时，条播在育苗畦内。一般每亩播种量为13～15千克，每亩可出苗12000～15000株。幼苗出土后加强管理，保证当年秋季砧木苗地面以上5厘米处直径在0.3厘米以上，以便嫁接。

(4)嫁接 嫁接方法包括芽接和枝接。 “T”形芽接宜在8月进行，也可于翌年春季带木质部芽接;枝接包括劈接、切接、皮下接、双舌接等，在春季萌芽前进行。

(5)嫁接苗管理 秋季砧木苗落叶后，开沟施入有机肥，浇透水。翌年3月浇解冻水;3月上旬芽萌动前追施氮肥，浇水，松土保墒;同时对芽接苗剪砧，并及时抹除砧木上的萌芽。注意嫁接苗生长期间的追肥灌水、中耕除草和病虫防治。

2 苗木定植

(1)园地选择 平原、丘陵、山地、河滩地均可栽植，以光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好、地下水位较低的中性沙壤土最为适宜。

(2)栽植方式和密度 采取行距大于株距的长方形和三角形栽植，南北行向，通风透光好;肥沃的土地上行株距5米×4米，每亩栽植32～33株。为了提高产量，也可采取变化性密植，每亩栽植111～222株，一般5年后酌情进行一次或数次间伐(间移)，达到永久性密度。

(3)栽植时期和方法 为避免冻害和抽干，以春栽为宜。实践证明，秋季落叶前后栽植，地温尚高，根系伤口愈合快，当年可发新根，翌年萌芽早，生长旺。春栽宜晚，在有水浇条件的情况下于萌芽期栽植，此时地温已高，栽后新根很快发生，成活率高。栽植前应挖大坑，回填时掺入适量有机肥和落叶、杂草、秸秆等，以改良土壤。栽后立即灌水、定干。水下渗后每株用1米2塑料薄膜覆盖树盘，压紧四周，保墒增温，可显著提高成活率，促进栽后旺长。也可基部培土，以保墒防冻。

3 土肥水管理

(1)土壤管理 在秋冬或早春，从定植穴的外缘，采用对边开沟或环状开沟，沟深60～80厘米，逐年向外移，直到株间、行间全部打通为止。每年开沟回填时，加入有机肥或有机物，最后整平地面，灌透水。冬季风大地区宜在早春进行刨园，刨后耙平，以减少土壤水分蒸发，防止春旱。雨季应及时中耕除草。

(2)施肥 ①基肥 以施有机肥为主，宜在秋季果实采收后施入，施肥量不能过少，一般肥力的园片最好达到每千克果施2千克有机肥，至少要保证斤果斤肥，最好再加入适量氮磷钾速效肥。施肥深度50～60厘米，施后及时灌水。②追肥 全年4次，分别于萌芽前、谢花后、果实第二次速长期和采收后施入，每次追肥后要及时灌水。采收后追施氮肥并及时灌水，对恢复和提高叶功能、延缓叶片衰老、增加树体营养贮藏有重要作用，条件允许时可结合施基肥一起进行，否则应先行追肥。结果树应结合树体大小、结果多少和树势强弱等，每次株施尿素0.3～1.0千克，后期注意适当增施磷、钾肥;幼树适当少施。③叶面喷肥 花前、花后、果实生长期以及采收后，叶面喷施0.3% ～0.5%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氢钾或磷酸二铵，对促进营养生长和花芽分化，提高坐果率，促进果实膨大和着色以及增强叶功能，提高树体营养贮藏水平也有明显的作用。

(3)灌水 有灌水条件的山楂园，全年应灌水6次，即萌芽前、开花前、谢花后、果实第二次速长期、采收后、落叶后灌水。其中，萌芽前、谢花后、果实第二次速长期和采收后的灌水可结合施肥进行。至少要浇好萌芽前、谢花后和果实第二次速长期3次水，以保证营养生长、坐果和果实迅速生长对水分的需要。灌水要浸透根系集中分布层，灌后及时松土保墒。

4 整形修剪

在加强综合管理的基础上，正确的整形修剪可以建立合理的树体结构，实现幼树早期丰产，大树高产优质。

(1)整形 ①定干 根据树形要求，栽后定干，土壤肥沃地块定干高些，一般为80～100厘米，肥力不足的定干低些，一般应为60～80厘米。若苗木高度不够，可任其生长，第2年再定干。②骨干枝培养 冬剪时选直立向上的旺枝作中心干，留40～50厘米短截;不足50厘米的不动，顶端如有花序可剪去，其下选3个枝作第1层主枝，截留60厘米，剪口留壮芽、外芽，利用撑拉法开张角度至60～70°。不超过60厘米的枝可不短截，如顶端花芽需剪去。第2、3层主枝修剪方法同第1层主枝。根据树形要求注意培养各主枝上背斜方向的侧枝，山楂树中心干易偏斜生长，每年短截延长枝时均应注意留内侧芽，以纠正偏斜生长。③辅养枝的处理 幼树辅养枝应多留少疏，充分利用养根壮树，提高早期产量。对水平、斜生的中庸枝均应缓放，以促发短壮枝成花结果;壮枝周围空间大时亦可短截，促生分枝培养枝组，直立旺枝发芽前拉平并每隔15厘米左右环割1圈，可明显提高萌芽率，增加壮枝数量，结果后再回缩。

(2)夏季修剪 ①摘心 主、侧枝拉平缓放后背上的直立旺枝长到20～30厘米时及时摘心，以后每长20厘米左右摘心1次，1年可摘心2～3次，可发出2～4个分枝，多数当年能成为结果母枝。②拉枝 6月中旬至8月，对骨干枝延长枝以外的当年强旺新梢进行拉枝，开张角度80°，可缓和顶端优势，促进侧芽分化，翌年可抽生壮枝形成花芽。③截梢 7月下旬至8月上旬，未摘心的背上直立旺枝和延长枝附近的竞争枝，留20～30厘米短截，剪口下1～3个芽当年可形成花芽。中庸枝适当早短截，强旺枝晚些。④主干环剥 环剥宽度为干径的1/10，剥后20～25天可愈合。环剥只能用于无花或花少的旺树，花多的树和弱树不能应用。

5 疏花保果

山楂疏花是指疏去整个花序，同一结果母枝上的花序，应疏后留前，疏弱留壮。疏花后，强树的结果枝与营养枝的比例要达到1∶1，中庸树1.0∶1.5，弱树1∶2。为保证坐果，应采取保果措施。根据经验证明，盛花期喷施20～50毫克/升赤霉素，坐果率可提高1倍以上，并能增加单果重。再配合地面灌水，降低气温和地温，改善小气候，可有效防止日灼。

6 适时采收

山楂适宜采收期应根据用途来确定。长期贮藏、调节市场供应的，适当早采;就地加工或供应市场鲜食的，可适当晚采，果实含糖量高，风味浓郁，色泽好。不同品种成熟期不一致，也应注意分期适时采收。为避免造成断枝、落叶，严重影响翌年产量，最好采用人工采收，也可用机械采收。为适应机械采收，在采收前7～9天树上喷布500～800毫克/升乙烯利，有利于催落山楂果实。但要严格掌握使用浓度和喷布时间，早喷或浓度偏高，会抑制果实生长，落果早，影响产量;晚喷或浓度偏低，催落果实效果不明显。