山西临汾3个苹果园管理之道

王秋萍

(山西省临汾市农业委员会，041000)



山西临汾3个苹果园管理之道

王秋萍

(山西省临汾市农业委员会，041000)

近年来，山西省临汾市对水果标准园创建工作高度重视，市、县相关部门密切配合，通过园区建立生产档案、制定生产标准、应用无公害生产技术、培肥地力、配方施肥、节水栽培、应用新技术、实施产品质量检测与监督等，使果农果品质量意识、品牌意识得到提升，使园区发挥了较好示范带动作用。我们对苹果主产县吉县、翼城、襄汾3个苹果示范园进行了调查，现将其共同的生产管理之道总结如下。

1 3个苹果示范园的基本情况

(1)吉县东城乡太和村冯三绪苹果园(以下简称冯三绪果园) 该园属于吕梁山区，海拔1323米，面积11亩，于2001年建园，亩栽植50株，主栽品种红富士、红将军，授粉品种嘎拉。目前，亩均果品年收入在2万元以上，获吉县组织的果品大赛第2名。

(2)翼城县隆化镇北撖村王功苹果园(以下简称王功果园) 该园属于丘陵梯田区，海拔891米，面积8亩，2003年建园，亩栽植90株，品种以红王将为主，嘎拉为授粉树。亩均效益由原来的0.8万元提高到现在的1.7万元。

(3)襄汾县汾城镇高家庄村张水龙苹果园(以下简称张水龙果园) 该园属于平川半丘陵区，海拔420米，面积7.8亩，于1994年建园，南北行向，栽植行株距3～4米×2米，亩栽植100株，品种以短枝富士为主。目前，亩收入每年在1.3万～1.6万元，是襄汾县“农业产业化状元”。

2 果园管理之道

2.1 果园生草和增施有机肥是获得果品高产优质的基础

(1)冯三绪果园 连续多年采用果园生草技术、有机质覆盖，提高了土壤水肥贮量，树势健壮，果实个大、亮艳。该园在配方施肥的基础上，进一步增施有机肥，达到了每生产1千克苹果施2.5千克农家肥，果园土壤疏松，有机质含量明显提高，产量明显提高。

(2)王功果园 坚持10年在园内生草，果园行间种植白三叶草、油菜，使果园土壤水分保持在一个相对稳定的状态。结合早秋施基肥逐年对全园进行深翻，深翻深度80～100厘米，9月中旬开始，每亩施腐熟鸡粪、羊粪等农家肥2500千克以上，采用行间条状沟施，深度30～40厘米，隔年进行轮换。

(3)张水龙果园 从1998年开始实施以自然生草刈割覆盖为主的生物覆盖技术，果园土壤肥力逐年提高。该果园土壤有机质含量由原来不足0.8%，提高到现在1.9%。近2年来该果园每年每株仅施用有机肥10千克，不再施用其他化肥，既降低了生产成本，又保证了无公害果品生产。

2.2 因园制宜、实施减密间伐是老果园改造的可行之路

(1)冯三绪果园 从2005年开始，采取逐年减密间伐措施，苹果树由原来的每亩50株减少到43株，通风透光条件得到改善，有限水分得到合理利用。

(2)王功果园 针对栽植密度较大，果园树冠行间交接、株间交叉的郁闭情况，造成果园挂果率低、病虫害多、果面着色不好、果实小等问题，通过配合翼城县老果园改造行动，把果园密度降到每亩50株。

(3)张水龙果园 经过间伐减密后，亩密度变为60株，通风透光条件良好，果树光合作用增强，促进果树花芽分化，果个增大。同时对果园实施计划生产，合理负载，亩挂果量控制在1.6万～1.8万个，单果重在250～300克。

2.3 独到的修剪技术是果园获得高产稳产的保障

(1)冯三绪果园 注重苹果枝组更新。为维持果树的连续结果能力，冯三绪通常在苹果树连续结果3～4年后，进行冬剪枝组复壮与更新，并且对母枝枝头过长或过于分散的进行短截，以诱发新的延长枝。

(2)王功果园 由原来一味冬季修剪为主，转变为现在的四季修剪，以夏剪为主。在夏剪时，特别注意3个问题：一是剪口不宜大，5—8月正是苹果树生长旺盛期，剪锯口大，要消耗大量养分，蒸发大量水分；二是不宜重剪，夏剪进行重剪，会去除大量的枝叶，减少光合面积，削弱了树势；三是不宜修剪旺树，对旺树修剪会大量冒条或造成大的伤口，削弱树势。

(3)张水龙果园 主要应用以提干、压冠、疏大枝为主的高光效树形改造技术。这项技术从2002年开始实施，2006年基本结束，目前，全园苹果树干高已在1米以上，树高3米左右，平均单株主枝8～10个，通风透光条件良好，为生产优质果品奠定了坚实的基础。在修剪过程中，张水龙还首创了“乳胶+米醋”保护伤口技术(即1千克白乳胶加0.3千克米醋，涂抹伤口后外贴废旧报纸保护)，应用后效果十分明显。

2.4 3个果园均重视病虫害防治

(1)冯三绪果园 非常重视越冬期病虫害防治，在果树休眠期进行“三除”：刮除病斑、病瘤、粗皮、翘皮；剪除病虫枝、枯枝、病果、僵果；清除地面枯枝、落叶、杂草、病残体，集中烧毁或深埋，减少越冬病虫源。对于苹果炭疽病，除休眠期清除枯枝、喷铲除剂消灭菌源外，在雨季要及时清除果树上的烂果，防止病菌侵染好果。对于棉铃虫、苹果二斑叶螨的防治，要避免对卵、蛹喷药。棉铃虫在3龄以下抓紧早防，花后10天左右是防治最关键时期，7月上旬、8月上旬分别是第2、3关键防治时期；防治苹果二斑叶螨宜清除果园落叶杂草，在休眠期树体及果树根际喷阿维菌素药剂，芽萌动后，树体喷阿维菌素和螨死净粉复配的药剂，消灭卵螨。

(2)王功果园 主要采用高效、低残留农药和生物农药防治病虫害。对金龟子、毛虫等害虫，人工捕捉或局部喷药；对苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果斑点落叶病的防治抓住套袋前和近成熟期这2个时期，对苹果轮纹病、苹果炭疽病选择80%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，对苹果斑点落叶病选择80%大生M-45可湿性粉剂1000倍液、1.5%多抗霉素300～500倍液。对主干、主枝上病斑，一是随时发现随时刮治，枝枯型的病枝及时剪除，对所有伤口都要涂药保护；二是在落叶后和发芽前各喷1次铲除性杀菌剂。

(3)张水龙果园 以保护天敌为基础，他认为苹果病虫害的天敌很多，如多种瓢虫及食蚜蝇、草蛉、蜘蛛、蚜茧等，应很好地保护。因此，他的果园主要采用无公害病虫防治技术，在农药使用上，坚持以矿物源农药当家，以生物制剂为核心，以高效低毒化学制剂为必要补充，既保护了果园天敌，又确保了果品安全。在进行果实套袋时，采用专用育果纸袋和带扎丝塑膜袋相结合的方法，实行全套袋栽培，不留死角，既提高了果品质量，又减少了病虫害防治成本。