翻转式课堂教学在中职学校航空服务专业教学中的应用

吕微娜

吕微娜/长春市公共关系学校中学一级教师（吉林长春 130000）。

随着我国航空事业的快速发展，社会对航空服务型人才的需求越来越大，中职学校是培养航空服务人才的重要摇篮，对航空服务专业教学的要求越来越高。立足现实，以就业为导向、以技能培养为主线、以社会需求为目标，如何培养面向21世纪的既懂航空服务理论知识，又具有航空服务技能素质的创新型实用人才，需要翻转式课堂教学，使学生学会思考并提出有价值的学习问题，提升航空服务专业学生职业素养及职业能力。

一、翻转式课堂教学的概念及特征

翻转式课堂教学是指教师制作教学视频，由学生在课外或家里观看视频中教师对课堂内容的讲解，在课堂中教师和学生，学生和学生之间进行交流探讨的一种教学形态。这种教学形式将传统的“课堂讲解+课后作业”转化为“课前学习+课堂研究”，学生是课堂的主动研究者，教师是学习的引导者，课堂内容也偏向于问题研究，采用自主学习、交流反思、协作讨论的方式。该模式来源于美国，是一种新型的创新教学模式，包含了教师、学生、家长、教学视频以及网络五个要素[1]。翻转式课堂教学是一种新的教学形态，是对教学模式的改革，主要特征是教学视频短小精悍、教学信息清晰明确、学习流程合理、复习检测方便快捷。此外，翻转式课堂教学模式实现了信息技术与专业教学的有效融合。

二、翻转式课堂教学在中职学校航空服务专业教学中的应用价值

（一）激发学生的学习兴趣

翻转式课堂教学改变了以往灌输式的教学方法，在翻转式课堂教学中，学生面对的是多元化因素的多媒体技术以及丰富多彩的网络视频，教学设施和方法新颖，能有效激发学生的学习兴趣。加上中职航空服务专业本身就具有一定的吸引力，翻转式课堂教学在潜移默化中还增强了学生提出问题和解决问题的能力。

（二）满足学生的个性化学习需要

一方面，教师制作的教学视频是对教材内容的重点、难点精心提炼而成的，还包括了一些创新的教学策略，有利于学生的个性化学习。另一方面，学生通过观看教学视频，根据自己的思想去理解知识，提出问题，并通过网络技术或者视频聊天等工具与其他同学或老师商讨问题的答案，节省了课堂教学的时间，有助于学生的异质分组。

（三）有利于构建航空服务专业人才培养模式

翻转式课堂教学有利于中职学校构建以职业能力和职业素养为核心的专业人才培养模式。对中职航空服务专业而言，职业能力包括服务基本能力(礼仪、形体、职业形象)、语言表达能力、计算机应用能力、以客票销售、安全检查、空乘服务为主的业务能力以及管理能力等[2]。职业素养包括了较强的服务意识和理念、吃苦耐劳、刻苦学习、良好的性格等。

三、翻转式课堂教学在中职学校航空服务专业教学中的具体应用

（一）课前设计

1.制作教学视频。以《职业形象塑造》为例进行论述。在翻转式课堂教学中，教师将课程的重点、难点仪态的训练和基本要求、服务人员的形象包装等内容制成PPT的形式，通过讲解和板书演示，利用多媒体技术录制PPT文稿的播放和教师讲解的每个细节，视频制成后上传到班级QQ群或者其他网站论坛，让学生根据自身需要和情况观看学习。

2.课前职业形象、微笑、动作训练。航空服务专业必须要有良好的职业形象，这是服务工作者做好服务工作的基础，也是航空服务岗位必须具备的职业素养，更是学生在学习中必须掌握的礼仪知识。在教学中，教师可以先讲解仪容仪表的理论知识，再通过穿衣佩戴、姿势训练、微笑训练等进行实践训练，通过设计不同的工作环境或者工作领域中的特殊案例进行教学。

（二）课堂活动教学设计

1.确定问题。教师可以根据教材内容归纳出一些针对性的问题，让学生根据自己观看视频后学习到的知识自主选择相应的问题。在本次课程中，教师可以确定出仪容、仪表的基本概念、意义和要求是什么？仪态训练中需要注意的是什么？航空服务人员对服饰有什么要求等问题。

2.自主探索。这是翻转式课堂教学的关键阶段，教师可以让学生结合已经确定好的问题和看视频过程中的笔记或者思考，让学生自行查阅资料，探索，寻求问题的答案。也可以通过QQ软性在线向其他同学或者老师寻求帮助。

3.合作学习。在翻转式课堂教学中，学生可以组织和参与到小组合作学习的活动中，让别人监督自己思考问题以及解决问题的正确性，通过合作，商讨出更多解决问题的措施。以便教师能及时掌握学生的学习动态。

四、翻转式课堂教学在中职学校航空服务专业教学中的应用中要注意的问题

（一）转变教学理念，由“教”为中心转为“学”为中心

首先要将以教师为中心的课堂转变为以学生为中心的课堂，要将以教师传授为主转变以学生谈论和探究学习为主，最后要把培养学生的主动参与、发挥学生的主观能动性融入教学中。在中职航空服务专业翻转式课堂教学中，教师可以以提问的形式来检测学生课前学生的情况，以讨论的形式帮助学生深化知识。例如，在《航空港联检与安检服务》教学中，教师可以向学生提问联检需要接受哪些部门的检查？联检和安检都有哪些工作流程？以这样的问答检验学生的课前学习情况，并针对这些问题展开课堂研究。

（二）实现教学内容和教学形式的互动

在翻转课堂教学内容的设置上，不仅包括教材上的基本知识，还要结合学生日常生活和学生的知识案例，丰富教学内容[3]。在教学形式上，教师可以借鉴国外翻转式课堂教学的经验，使用云课堂、微视频等形式，将教材的一些理论知识以音频和视频的形式展示给学生，这样的形式使得教学内容更具吸引力。例如，在《危机事件及处理措施》的教学中，教师可以制作“十分钟看‘马航事件’”“八分钟理解危机事件处理措施”等类型的微视频，将课堂的理论知识形象化表达，帮助学生更好的接受和消化知识。

（三）建立以职业能力和职业素养为核心的“工学结合”专业人才培养模式

建立专业的人才培养模式是培养出色航空服务专业人才的重要保障，以“工学结合”为主的人才培养模式既要注重理论知识的学习，还要注重提高学生的实践能力。根据培养学生的就业竞争力和发展潜力作为核心目标，明确“学生就业竞争力与发展潜力培养融为一体、学生工作与教学工作融为一体、职业素质养成与职业技能培养融为一体、课内与课外培养融为一体”的人才培养理念。在具体实施教学的过程中，把人文素养、职业能力和职业拓展相互融合在航空服务专业教学的全过程中，激活人才培养的运行机制，提升学生的综合素质和职业能力。建立以职业能力和职业素养为核心的“工学结合”专业人才培养模式，是以职业为导向，以提高学生就业竞争力为目的，是中职教育人才培养的有效途径，可以通过翻转式教学模式取得更好的教学效果。以《航空服务礼仪》为例，教师在使用翻转式教学时，可以让学生根据礼仪意识的养成、职业形象塑造、待人接物处理、沟通应对技巧、礼宾次序安排、涉外礼俗文化以及其他典型任务为教学内容设置教学方案进行自主学习。以小组合作的形式在家里、其它公共场所或在学校模拟实训场馆进行情境模拟，一人扮演乘客，一人扮演空乘人员，一人摄像，在模拟实践中理解航空服务礼仪内容，并将拍摄好的制作成视频，以便在课堂研究中能更好地阐述和谈论。

总之，翻转式课堂教学在中职航空服务专业教学中有很强的应用性，教师可以通过转变教学理念，变“教”为中心转为“学”为中心，增强教学内容和教学形式的互动性，建立以职业能力和职业素养为核心的“工学结合”专业人才培养模式等策略，提高翻转式课堂教学在中职航空服务专业教学中的应用价值。

[1]李广春.空乘专业培养存在的问题及建议[J].中国民航飞行学院学报，2011，14(2)：16-17.

[2]张金磊，王颖，张宝辉.翻转课堂教学模式研究[J].远程教育杂志，2012，23(4)：15-16.

[3]吴丽霞.空乘专业进行形体礼仪姿态训练的思路构建和分析[J].东方企业文化，2014，19(11)：25-26.