学校应对突发食物中毒事件的思考

黄杰

（湖北三峡职业技术学院医学院，湖北宜昌443000）

学校应对突发食物中毒事件的思考

黄杰

（湖北三峡职业技术学院医学院，湖北宜昌443000）

对某校学生食堂突发食物中毒事件应急处置措施进行归纳和分析，以期提供公共事件应急处理的成功案例。

学校；突发事件；处置措施；食物中毒

1 事件过程

某年国庆长假结束后，某校学生陆续返校，下午五时四十分学校值班教师接到医务室工作人员的电话，告知医务室有两名疑似食物中毒的学生。值班教师迅速赶到医务室，得知两名学生是在不同的学生食堂食用不同的面食，有放射状呕吐现象、不腹泻、神志清晰，校医准备将学生送往医院。正在此时又一名学生来到医务室称自己在食堂吃完热干面感觉很难受。

值班教师意识到这可能是一起群发食物中毒事件，立即采取应对措施：一是迅速责令食堂工作人员停止出售任何食品，并暂时封存。二是迅速将有症状的学生送到该市急救能力最强的医院，并向120急救中心报警，请中心派车接运学生。三是向学校领导报告情况，争取社会帮助，并在现场组织学生干部和教职工接待有症状的学生；同时利用学校广播通知当天下午在食堂食用面食的学生，有不舒服症状迅速去医务室，无症状的到图书馆阅览室集合。学校领导了解情况后立即向市卫生局、教育局汇报，并请求支援。市卫生局也在第一时间向市政府有关领导进行了汇报。

随后来医务室的学生越来越多，情况越来越严重：有的学生神志恍惚、言语表达不清；有的学生不能坐立、倒地抽搐、口吐白沫或血泡，现场凄惨而恐怖。

在此期间，食品卫生监管部门人员首先赶到学校，在前往食堂开展工作的同时护送中毒学生去医院。不久，在市卫生局指挥下市内各医院救护车纷纷赶到学校，将中毒学生集中送往市一医院120急救中心救治，全市医院相关急救设备和医护人员由市卫生局和120急救中心统一调配。由公安干警控制学校现场，封闭道路交通，为抢救中毒学生开通道路，同时在医院安排警力维持秩序。市政府领导分别于医院和学校进行现场指挥，协调各方工作。学校内外护送和救治工作紧张有序地进行着。

至次日凌晨，共有八十余名学生被送往医院接受救治，其中有4名学生出现呼吸停止现象，情况极度危急。省政府组织专家赶赴学校，市卫生系统全力支援抢救中毒学生的医院，并做好下一步救治的准备。

虽然在救治中毒学生的过程中几度遭遇药品缺乏和医疗器械不足等危急情况，但在社会各界的强力支持下，救治工作取得良好成效，4名学生转危为安，其他学生陆续离院返校，学校秩序恢复正常，没有因此事引发继发群体性事件。

2 学校应对措施

2.1 制定突发事件预案，强化安全意识

此次事件中医务室工作人员、值班教师、校领导以及政府职能部门及时、准确的报告，是赢得抢救时间的关键，如果其中有任何人员心存侥幸、犹豫而导致延迟报告甚至隐瞒不报，后果将不堪设想。

2.2 现场指挥人员准确及时地作出判断

在学生群体事件发生时，最好由学生工作人员担任现场指挥，因为其了解学生也更为学生所熟知。现场指挥人员要沉着冷静地分析现场情况，让局势向有利方向发展。

怎样才能准确及时地作出判断？首先，学校管理人员、教师应掌握和具备一些食品卫生与医疗急救方面的基本知识，以作为初步判断是否食物中毒的根据。确定发生食物中毒后，在污染原因不明、学校医疗条件有限的情况下及时将学生送往条件更好、急救能力强的医院，并按规定向上级报告现场情况和判断。其次，分清主次、把握重点是准确判断的核心。食物中毒已经发生，怎样让学生不再中毒、尽快将中毒学生送医救治是工作重心，因此，切断食物供应、护送中毒学生、集中疑似中毒学生等待救治是正确的选择。

坚持执行正确的选择是保证救治工作顺利进行的重要条件。在护送学生过程中，医院急救人员告知学校医院收治学生已达饱和，要求学校将学生送往其他医院。现场指挥人员与急救人员沟通，如需转院、如何转院应请示该院主管部门统一协调处理。同时，学校于图书馆阅览室组织学生观看电视、阅读报刊杂志，分散其注意力，并安排学生管理人员现场安抚学生。

2.3 发挥学生干部队伍的作用

学生干部队伍是学校工作的生力军，在这次事件中，学生干部主动护送中毒学生去医院，在医院照顾接受救治学生；并在学校寻找中毒和疑似中毒学生；同时陪伴和安慰身边同学，维护学校稳定，保证学校工作正常进行。学生干部的贡献无可取代。

2.4 做好学生安置工作，维持学校正常教学与生活秩序

事件发生后，学校食堂封闭，数千名在校学生面临无水喝、无饭吃的状况。学校安排人员于第二天早上从邻近学校送来充足的早餐，所有任课教师走进教室、走上讲台正常上课，学校正常教学与生活秩序得到维护，学生情绪得以稳定。

2.5 充分利用社会资源

学校突发公共卫生事件后及时报告地方政府，既是依法办事的基本要求，也是政府调集全社会力量、协调各方工作、指挥相关人员保证事件得到正确有效处理的基本前提。调查事件原因、维护学校和社会稳定需要依靠公安部门。全市医疗卫生机构和广大医务人员全力以赴的救治是学生生命与健康的保障。

3 对预防及善后工作的思考

预防食物中毒是学校的一项重点工作，应严格按照食品卫生法规要求，对食堂、餐厅、商店进行全方位、全过程管理，主动接受食品卫生主管部门检查，提高全员食品安全意识，加强各方面安全防范措施。

虽然此次事件没有造成人员死亡，但学生及其家长对后期学生的健康高度关注。学校一方面请公安人员向学生及其家长说明事件原因，陈述事件调查处理的过程和结果，取得学生及其家长的理解；另一方面承担个别学生后期检查和治疗费用，在学生学业遇到困难时给予帮助，在学生升学和就业时给予照顾，获得学生及其家长的认同与感激。

学校和政府相关部门及时宣传此次事件中各部门、各单位和各群体以及个人的优秀事迹，挽回由此事件带来的负面影响，加注社会正能量，让这次危机事件转变成为一次公共事件应急处理的成功案例。

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1671-1246（2015）05-0027-02