忻州娃娃菜一年多季多茬种植技术初探

郝红梅

忻州市农业技术推广站

忻州娃娃菜一年多季多茬种植技术初探

郝红梅

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近年来，娃娃菜作为一种新兴引进的蔬菜品种，以其乳黄软嫩、可爱小巧的外观和口感迎合了现代食客追求精致和“小”家庭食材的需求，迅速在国内市场风靡开来。同时，其作为一种生育期短、能够四季生产、经济效益高的稀特蔬菜，在忻定盆地已成功引进种植，收益良好。笔者总结丰富其成功的种植模式，试为我市菜农增产增收提供又一新品种。

娃娃菜多茬种植技术

娃娃菜又称微型大白菜，是从日韩引进的一款蔬菜新品种。近几年来，作为一种精细菜，娃娃菜备受食客青睐，行情一路看涨。娃娃菜外形与大白菜一致，虽外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，价格却高很多，一袋三棵棵装就卖7～10元。

娃娃菜属于半耐寒性蔬菜，生长适宜温度在15～23℃之间，生育期为45～55天，最高亩产娃娃菜可达1.2万～1.5万棵，生产周期短，经济效益可观，十分适合在忻州市推广种植。

忻州市忻府区东石村蔬菜种植专业大户石贵和早在5年前就开始引进种植，经多年实践，摸索出了一套从春到秋多季多茬种植模式，为忻州娃娃菜引种做出成功尝试。去年，忻府区曹家庄村张申旺于在甜糯玉米收获后进行了秋茬种植示范，效益良好。归纳总结其忻州娃娃菜一年多季多茬种植技术及模式是：

一、多茬种植时期

第一茬：在日光节能温室内，于2月下旬播种，生育期在50天左右，4月中下旬收获；第二茬：在塑料大棚内，于3月中旬播种，5月上中旬收获；第三茬：撑起中棚或小拱棚，于4月上旬播种，5月下旬6月上旬收获；第四茬：在大田采取地膜覆盖，于4月中下旬播种，6月中下旬收获。这样就实现了春夏四茬不断档上市，因6、7月处于高温季节，不宜娃娃菜生长发育，故不再种植。进入7月下旬至8月上旬，因气温下降，故在各种夏菜或鲜食甜糯玉米收获后，又可复播一茬秋娃娃菜，成为第五茬。

二、各茬种植形式

利用温室大棚春提早栽培娃娃菜，为了提高地温，整地施肥后一般均采取地膜覆盖。每90厘米一带，铺一幅70厘米宽的微膜或超微膜，每幅膜上打孔点2行，膜上窄行距40厘米，膜间宽行距45厘米，每穴下种3粒，出苗后定植一株，株距18厘米，每亩留苗8000余株。

秋播娃娃菜则不需地膜覆盖，前茬收获后整地施肥，起垄种植，每80厘米一带，修一垄一沟，沟垄相间，垄距40厘米，垄上点种1行，株距20厘米，每亩8000余株。

三、品种及栽培措施

品种选用耐热型的韩国的金娃、金福等品种为宜；施肥选用尿素加少量三元复合肥，一次性作底肥；播种深度2厘米左右，播后遇雨要破除板结；浇水不宜大水漫灌；基本不喷施任何农药；其它措施与种植其它叶菜类基本相同。

四、各茬经济效益

正常情况每株娃娃菜在1千克以上，春夏茬每株1元左右，一茬的亩收入达8000元左右。收获后大棚温室内还可复栽其它果菜类蔬菜；大田还可复播一茬其它秋菜。秋天复种的娃娃菜价格较低一些，每株0.3～0.5元，亩收入2500～3500元，但前茬已收获一季夏瓜菜或甜糯玉米。

五、继续研发对策

因娃娃菜喜温凉、不耐热，因此我国以前主要是在一年四季如春的云南地区广泛种植，后来甘肃、北京等地有秋茬种植。我们忻定盆地夏季相对炎热，也只能在春秋两季栽培，要想填补夏季供市缺口，我们将选择在西部神池、五寨、岢岚等高寒冷凉区，在有灌溉条件的大田采取地膜覆盖试种，于5月下旬至6月上旬播种，7月中旬至8月下旬收获。如果试种成功，将不仅能够成为市场补季产品，而且会成为这类地区一项新的特效高效农业产业。

采收。第一批采收结束至第二批菇蕾出现约需8～10天，第二批现蕾至采收约10～12天，第二批至第三批间隔8天左右，出菇至采收也为8天左右，整个栽培周期约需3个月，干料500克可产鲜菇400～500克。采收后将菌柄基部和培养基连接的部分、培养基、生长不良的菇剔除，按市场要求进行包装，一般用聚乙烯袋抽气密封小袋包装。