猪青绿饲料的种类及饲喂时的注意事项

猪青绿饲料的种类及饲喂时的注意事项

李晓雨

(黑龙江省五常市草原监理站150200)

1　种类

1.1　豆科青草

在栽培的豆科青草中，有紫花苜蓿、三叶草、草木樨、秣食豆、豌豆、紫云英、沙打旺、蚕豆等。豆科青草含粗蛋白质较高，营养价值也略高于禾本科青草。幼嫩豆科青草适口性好，应防止猪过量放牧及采食，以免造成腹胀。草木樨含有豆素，沙打旺含有脂肪族硝基化合物，也应控制饲喂。苜蓿的营养价值高，按干物质计算，含消化能8.54MJ/kg、代谢能7.78MJ/kg、粗蛋白质23.3%、粗纤维含量为17.2%～40.6%，故苜蓿属于粗饲料，但苜蓿中粗纤维可消化成分比例大，属于优质饲料纤维。猪利用苜蓿纤维主要先靠大肠微生物的发酵，这些微生物区系不含原虫和厌氧真菌，包含许多高活性的反刍纤维素分解菌属的半纤维分解菌。这些微生物是纤维素分解菌和半纤维素分解菌。给猪饲喂细胞壁量达30%的苜蓿，发现在大肠部位，纤维素100%被消化，半纤维素80%被消化。消化的最终产物是挥发性脂肪酸和氢气、二氧化碳及甲烷等。其中挥发性脂肪酸可供给生长猪5%～30%的能量需要。苜蓿中的活性功能成分主要包括苜蓿多糖、苜蓿皂甙、苜蓿黄酮类以及未知促生长因子等。苜蓿多糖的作用，一是促进免疫器官的发育，二是增强疫苗的免疫效果。苜蓿皂甙可以促进胆固醇排泄，降低试验动物血清中的胆固醇含量，增加了粪中胆固醇和胆酸的排泄量，降低了脱氧胆酸和石胆酸的排泄量。苜蓿类黄酮具有提高动物的生产性能、抗癌、提高机体免疫机能等生理作用。

1.2　禾本科青草

作为青饲料的禾本科栽培草类和谷类作物，主要有玉米、粟、稗、麦类、苏丹草、象草、黑麦草、无芒雀草等。其中玉米和可多次收割的象草产量最高，每公顷鲜草产量最高可达百吨。禾本科青饲料含无氮浸出物高，其中糖类较多，因而略有甜味，适口性好，猪喜食。在营养方面，共同的特点是粗蛋白质含量较低，只占鲜草重量的2%～3%，而粗纤维成分却相对较高，约为粗蛋白质的2倍。苏丹草和高梁类幼嫩青草含有少量氰氢酸，不适于喂猪。

1.3　牧草及杂草

天然牧草和野生杂草中，数量占优势饲用价值又高的要属禾本科和豆科植物，此外，菊科和莎草科中有的也可用作青绿饲料。该类饲料的特点是，在植物生长早期，即幼嫩青草时期含水多，粗蛋白质相对较高，粗纤维相对较低，各种维生素和矿物质元素含量也较丰富。因而按干物质中养分含量计，其营养价值较高，是天然的全面平衡的饲料，但随生长老化，品质逐渐降低。其原因在于茎比例增大，养分的相对含量是粗蛋白下降而粗纤维增高。特别是生长后期，植物茎秆粗壮，不仅粗纤维含量高，而且茎秆木质化程度提高，导致粗纤维中的木质素成分比例大增，使青饲料的营养价值大为降低。

2　注意事项

2.1　注意多样搭配，营养互补

不同的牧草品种其营养特点不同，若单独饲喂易导致营养偏失。禾本科牧草富含碳水化合物，豆科牧草富含蛋白质，叶菜类牧草富含维生素、矿物质等。单喂禾本科草易导致矿物质缺乏，单喂豆科牧草会引发臌胀病。因此应将这几种牧草合理搭配饲喂畜禽，若能配以野生杂草、树叶等，效果更佳。

2.2　注意训饲

对有些适口性差、有异味的牧草，如串叶松香草、俄罗斯饲料菜等，初次饲喂时应进行训饲。训饲方法是先让畜禽停食1～2次，将这些牧草切碎后与家畜喜食的其他牧草和精料掺在一起饲喂，首次掺的量在20%左右，以后逐渐增多，一般经3～5天训饲，家畜多能适应，此时可足量投喂。

2.3　注意青干搭配和适当晾晒

青绿饲草粗纤维、木质素含量少，不利于牛羊反刍，用于喂牛羊等反刍家畜时应适当补饲优质青干草，一般夏秋季补干草占日粮的30%，冬季补干草占日粮的70%。对水分较大的牧草，应晾晒至水分降到60%以下再喂，否则易引起猪腹泻。

2.4　注意防中毒

一要防青饲料氢氰酸中毒。高粱、玉米、苏丹草、御谷草等牧草中含有氰苷配糖体，经猪采食到口腔，在唾液和适当温度条件下，通过植物体内脂解酶的作用即可产生氢氰酸，氢氰酸进入血液引起中毒。因此以上牧草的幼苗不能喂猪，一定要长到1.5m以上再收割第一茬。二要防有机农药中毒。刚喷过农药的牧草、蔬菜、青玉米及田间杂草，不能立即喂畜禽，要经过一定时间或下过大雨后，使药物残留量消失才能饲喂。