临沧农垦茶产业发展研究

谢艳兰，李湛斌

（1.滇西科技师范学院，云南临沧 677000； 2.临沧市农垦局生产技术科，云南临沧 677000）

临沧农垦茶产业发展研究

谢艳兰1，李湛斌2

（1.滇西科技师范学院，云南临沧 677000； 2.临沧市农垦局生产技术科，云南临沧 677000）

茶产业是临沧农垦主要支柱产业之一，发展茶产业是推动垦区经济发展的重要途径。茶产业的发展可通过在稳定现有茶园的基础上，开展低产低效茶园改造、生态茶园建设、茶叶加工厂建设、名优茶产品开发、茶工技术培训和茶园生产道路建设等项目，并通过加强组织领导、争取扶持政策、创新发展模式和强化人才支撑等措施保障茶产业发展项目的顺利进行。

临沧农垦；茶产业；发展

临沧位于云南省西南部，属亚热带低纬度山地季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，十分适宜茶树的生长。已发现的野生古茶树群落有5.3万余hm2，百年以上栽培型古茶园有7300余hm2，是世界茶树起源地的中心[1]。临沧适宜种植茶叶的地区遍及8县（区）各个乡镇[2-3]，至2013年，临沧茶园总面积8.67万hm2，总产量8.3万t，工农业总产值42.74亿元；160万茶农人均来自茶叶的收入达1083元[4]。集生态、经济、休闲、旅游、文化等功能为一体的茶产业已成为临沧财政收入和农民收入的重要来源。

临沧农垦茶产业是临沧茶产业的重要组成部分，垦区拥有悠久的茶叶生产历史，从产业发展战略来看，发展农垦茶产业是树立临沧茶叶品牌形象、提供就业、促进农民增收脱贫的战略选择。

1 临沧农垦茶产业发展现状

临沧农垦下辖孟定、勐撒、勐省、勐底、双江五个国营农场，垦区内勐撒、勐省、勐底、双江四个农场栽植茶叶，拥有茶工3328人。预计到2015年底，临沧垦区茶园种植面积1306.3hm2，年产毛茶3200 t（其中勐撒农场1760 t、勐省农场634 t、勐底农场555t、双江农场251t），精制茶2498.9t（其中勐撒农场1441.8t、勐底农场129.1t、农垦茶叶公司928t）。近年来，茶叶产业已成为临沧农垦主要支柱产业之一，是推动垦区经济发展和增加职工收入的重要途径。

由于临沧独特的宜茶地理环境和生态条件，临沧垦区出产的茶叶具有“叶片肥厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”等突出特点，勐撒农场的金丝王、蒸酶、蒸青等产品已成为市场知名度较高的地方名茶，而CTC红碎茶通过了全国农垦农产品质量安全追溯体系认证[5]，远销海内外；勐省、双江农场的晒青毛茶已获得无公害农产品证书，年销量稳步增长。

2 临沧农垦茶产业发展面临的困难

2.1 地方扶持力度不足

农垦属地化管理以后，虽然各县对茶产业发展出台了一些扶持政策，但多数地方由于财力限制，对农场茶产业发展未给予必要的政策扶持和资金支持。

2.2 龙头企业和知名品牌的缺位

培育龙头企业，建立生产基地，打造知名品牌，是茶产业可持续发展的必由之路，而临沧垦区除了国营勐撒洛凌茶厂稍显实力外，并未形成真正的茶叶龙头企业，核心竞争力弱。2.3 茶叶人才队伍建设滞后

人才缺乏是云南省茶产业发展共通性的问题，由于茶叶专业人才较少，从业人员绝大多数没有接受过茶叶生产管理及相关专业技术培训，不适应当前茶产业发展需求。

3 临沧农垦茶产业发展研究

根据临沧农垦茶产业发展现状和特征，茶产业的发展应在稳定现有茶园面积的基础上，加强科技成果推广应用，抓好低产低效茶园改造；科学规划，合理布局，打造环境友好型生态茶园，提升茶叶质量，把环境友好型生态茶园作为发展高原特色农业的重要内容；加大投入，新建改建茶叶加工厂房，改进加工装备和加工工艺，发挥市场牵引作用；加大品牌宣传力度，配套名优茶生产设备，扩大生产规模，满足茶叶市场需求，推动临沧农垦茶产业持续发展。

3.1 低产低效茶园改造

在勐撒、勐省、勐底、双江农场范围内，重点推行低产低效茶园改造升级。一是更新改建老茶园。根据茶园的老龄化程度，通过品种更新换代、台刈、重修剪等方式，逐年对低产茶园进行更新改造，强化园地科学施肥、灌溉及病虫害防治等管理，进一步提升茶园产量。二是受灾茶园改造。勐撒农场由于受霜冻灾害影响，部分茶园减产明显，通过更新改造受灾茶园，不断提高土地利用率。在茶园更新改造过程中，可加大优良品种推广力度并采用科学间种模式，如采用高香型名优茶品种与澳洲坚果良种营建模式对受霜冻灾害严重的老茶园进行更新建设，用时大力推广配方施肥、节水灌溉、茶园铺草等综合配套技术，改善茶园生态环境和生产条件，持续增加生产效益。

3.2 生态茶园建设

临沧农垦生态茶园的建设应紧紧围绕“三品一标”和农产品质量追溯体系项目，实行无公害栽培管理技术，从根本上减少农药的使用量，推进无公害茶园管理和认证。

（1）在勐撒、勐省、勐底农场范围内，选择生态条件好、土壤肥沃、排灌条件好、交通便利的地域，严格按照高效、优质、高产的原则，在临沧垦区规划布局标准化的良种茶园。

（2）拟在双江农场选择66.7hm2茶园，每0.667hm2蓄留110棵茶树，让其自然生长成为乔木型茶树，并间种澳州坚果、大苗按、果树等经济型作物，并在茶园主干道两侧种植樱桃、灯台树、攀枝花树或水东瓜树（桤木）等，在加强生态建设的同时，提高茶工收入水平。

（3）拟在勐底农场范围内投资250万元着力打造建设茶叶标准化示范园66.7hm2。园区采用绿色防控技术，积极推广杀虫灯、色诱板等非化学防控技术，并且从长远出发，做到合理布局，优化生态，实现可持续发展；合理套种澳洲坚果等生态经济果树林木，强化生态系统自我调节能力，提升经济效益。

3.3 茶叶加工厂建设

当前，临沧垦区共有勐撒洛凌茶厂、双江农场茶厂、勐省茶厂、勐底茶厂和临沧市农垦分局茶叶公司共5家茶叶加工企业，除勐撒洛凌茶厂外，规模都较小。临沧垦区首先可通过争取经费、招商引资、股份制合作经营等方式，按照扶优扶强的原则，加大对茶叶加工龙头企业的扶持力度，加强厂房改造和优化升级，不断改进加工装备和加工工艺，合理扩大生产规模。如：勐省农场茶厂具有先进生产技术及严格的生产工艺，茶叶产品供不应求，为增强企业的辐射带动力，提高规模经营效益，现拟新建和改造生产车间，合理扩大生产规模，并在勐省农场新建年产1000t CTC红碎茶生产线一条。另外，在双江农场投资2500万元新建茶叶精加工厂房；在农垦局茶叶公司投资150万元实施精制加工厂房及加工设备更新改造2000㎡。

其次，打破地域界限，大力推进“走出去”战略部署，采取联合、参股、兼并和租赁等方式，壮大垦区茶叶企业，提高规模经营效益，增强企业的辐射带动力。如：耿马县四排山乡现有茶园666.7hm2，却没有一个上档次的加工厂，勐撒农场实施走出去的战略，在四排山乡建设年加工500t茶叶加工厂一座，此项目已得到耿马自治县人民政府的支持。同时，勐撒农场在向缅甸年出口CTC红碎茶1200t的基础上，积极联系缅甸有合作意向的政府组织及茶叶企业，拟在缅甸境内新建一条年产500tCTC红碎茶生产线。

3.4 名优茶产品开发

集中人才、技术、政策、资金，配套名优茶生产加工厂房及设备，实行规模化、标准化的生产经营和管理，进一步丰富名优茶类产品，扩大生产规模，满足茶叶市场需求，形成企业与品牌的核心竞争力。

一是通过实施茶叶形象塑造工程，进一步加大对原有品牌“金丝王”、“蒸酶”、“勐省茶厂”等的宣传力度，提高品牌的知名度和市场美誉度；二是积极利用新工艺，采用夏秋茶原料，不断开发新茶类产品，优化茶产品结构，提高茶资源利用率；三是调优现有设备技术参数，购置新设备、融合新工艺，如勐撒农场、勐省农场近期拟新建名优茶厂房，采购微波茶叶杀青机、炒青等设备，不断提高产品品质，扩大名优茶的生产。

3.5 茶工技术培训

茶产业的可持续发展应充分发挥技术人才第一的作用。为进一步推广茶叶种植、田间管理、鲜叶采收、加工贮藏等方面的先进科学技术，从生产各个环节不断提升茶产品质量，促进增收致富，就必须要不断的提高劳动者自身的素质。垦区可以通过聘请行业专家、技术骨干，也可以通过发放科技杂志期刊、播放科学种茶制茶、病虫害防治等技术录像或视频对茶工进行定期的培训。

3.6 茶园生产道路建设

临沧垦区茶园多在海拔较高的山区，交通状况不好，茶园道路修建完成后，可以方便茶园管理，有效提高茶园亩产，进一步提升鲜叶运输效率，为临沧垦区茶产业发展奠定坚实基础。

4 临沧农垦茶产业发展保障措施

4.1 加强组织领导

各农场要强化对茶产业发展项目的重视，成立发展项目领导小组，把茶叶产业发展纳入现代农业、小康建设和职工增收的整体战略进行部署，依托农林水服务中心，因地制宜地研究制定本地区的茶叶产业发展项目，加强对茶产业发展的宏观指导，进一步明确任务目标，突出发展重点，强化工作措施，确保茶产业发展取得实效。

4.2 争取扶持政策

茶产业建设资金需求较大，投资周期长，因此需要整合各类项目资金投入。各农场要加强与国家、省、云南省农垦总局以及当地林业、农业、科技等部门的沟通和联系，主动争取优质茶园建设、基础设施配套、低产茶园改造、病虫害防治等方面的优惠政策及资金支持，多渠道集中资金推动临沧农垦茶产业健康、快速发展。

4.3 创新发展模式

加快扶持一批茶叶龙头企业及种植大户，把种植示范、品种推广、技术培训、产品开发、茶文化研究与推广等工作落到实处；鼓励农场、企业围绕产前、产中、产后各环节，为茶农开展农资供应、农机作业、技术指导、病虫防治、市场信息、产品营销等服务；支持农场严格控制农业投入品使用，从源头上保障质量安全；积极推广“企业+基地+茶农”的生产经营模式，支持加工企业通过实行保护价收购、利润返还、吸收职工入股等方式，与茶工之间形成“风险共担、利益共享、共同发展”的利益联结机制，增强产业抗风险能力。

4.4 强化人才支撑

针对目前临沧垦区茶叶专业人才较少的实际情况，要采取引进、借用和培训等措施选用茶叶科技和管理人才，并在提拔任用、工作条件、工资、住房等方面给予特殊政策，建立起一支比较稳定的茶技人才队伍，以适应茶叶生产、加工、销售管理及茶叶市场各方面的变化，为垦区茶产业发展提供重要人才支持。

[1]王绍梅,宋文明.临沧市茶产业现状与可持续发展对策[J].福建茶叶,2012,(3):41-43.

[2]肖红云,董成锋.临沧茶叶产业发展现状及对策[J].临沧师范高等专科学校学报,2013,23(1):102-106.

[3]政协临沧市委员会.中国临沧茶文化[M].昆明：云南人民出版社,2007: 15-16.

[4]张道中.2013年临沧市茶业产销情况及2014年形势分析[J].中国茶叶，2014,(6):40.

[5]谢艳兰,李湛斌,王志敏等.临沧茶叶质量安全追溯体系建设浅析[J].食品安全质量检测学报，2015,6(4):1323-1328.

（责任编辑：蒋文倩）

S571.1 文献标示码：A

10067-5768（2015）04-0160-03

谢艳兰，女，硕士，助教，主要研究方向为茶叶科学。E-mail:xieyanlan@126.com

2015-09-07