辣味管理

文/陈 君

辣，不仅是五味中不可或缺的一员，也常被用来形容人的性格。泼辣的人往往性格爽利、口快如刀，做起事来风风火火、果断干脆，如果知人善用，授予其适当的管理权限，经常能展现出不同于德治、仁治、柔性之治的辣味管理风格。

比如《红楼梦》里的王熙凤，这位荣国府的琏二奶奶，就是大名鼎鼎的“凤辣子”“泼皮破落户儿”。《红楼梦》刚一出场，未见其人，先闻其声，“丹唇未起笑先闻”。接手宁国府管理职责之后，更是将基于泼辣性格的强硬管理作风和卓越管理才能发挥得淋漓尽致，一上手就对宁国府中的总管来升的媳妇道：“既托了我，我就说不得要讨你们嫌了。我可比不得你们奶奶好性儿，由着你们去。再不要说你们‘这府里原是这样’的话，如今可要依着我行，错我半点儿，管不得谁是有脸的，谁是没脸的，一例现清白处理。”振振有词，三言两语，就确定了她管理宁国府威严泼辣的基调。

针对宁国府各项弊端，雷厉风行的“凤辣子”从调整组织架构入手，定岗定责，按责定编，包干到人，责任到人，明确质量目标，细化流程管理，完善质量考核，把管人与管事结合起来，做事与管物结合起来，迟到误事要罚，丢了东西要赔。有一次，她看到宁国府的奴仆们纪律松散，消极怠工现象严重，便马上制订了严格遵守工作时间的纪律：“素日跟我的人，随身自有钟表，不论大事小事，我是皆有一定的时辰。横竖你们上房里也有时辰钟，卯正二刻我来点卯， 已正吃早饭，凡有领牌回事的只在午初刻。戌初烧过黄昏纸，我亲到各处查一遍。”对于敢于以身试法迟到的，王熙凤毫不手软，“登时放下脸来，喝命：‘带出去，打二十板子！’一面又掷下宁国府的对牌：‘出去说与来升，革他一个月的银米！’明日再有误的，打四十，后日的六十。有要挨打的，只管误！”王熙凤的辣味管理由此可见一斑，也收到了立竿见影的整治效果，“那抱愧被打之人含羞去了，这才知道凤姐的利害，众人不敢偷闲，自此兢兢业业，执事保全。”

自然，王熙凤的辣中，也有尖利狰狞的一面。谁要是触及她的根本利益，她就会像豹子跳起来一样反击，那个时候的“凤辣子”，是毫无禁忌、近乎狠毒的泼辣。老太太给她过生日，大喜的日子，她无意间发现贾琏与鲍二家的偷情，王熙凤当场就吃醋撒泼，与贾琏大闹起来，还连累了平时最贴心的丫鬟平儿，最后惊动了老太太，那鲍二家的也羞愧自尽了。贾琏偷娶尤二姐做妾，被她发现，她处心积虑，逼死尤二姐，拔除了这个眼中钉。

可见，辣还是一种极具层次感的味道，调理到恰到好处，可将各种美味烘托得更加爽利可口，刺激人的食欲，使人胃口大开；辣过了头，又使人无法下咽，喉舌之间，如同火烧火燎，灼痛难受。企业管理亦是如此，缺少质量理念和错误的质量定位都会导致经营失败，只有因时制宜地持续改进，才能更好地可持续发展。