科 技

民猪全基因序列图谱完成

11月7日，黑龙江省农科院对外发布，由国家生猪产业技术体系、黑龙江省农科院研究团队与中国农业大学共同合作，利用高通量测序技术，完成民猪的全基因组从头测序工作，成功绘制全基因组序列图谱。经确认，该图谱为我国首部民猪全基因序列图谱。

随着引入猪品种的冲击，很多珍贵的国内地方猪资源濒临灭亡。作为黑龙江省唯一的地方猪品种，民猪被列入国家品种资源保护名录。民猪具有繁殖力高、肉质优良、抗病、耐粗饲、能在冬季寒冷条件下生存的特点，在世界猪品种改良、性能提升中贡献巨大，对其进行综合性系统研究与保护利用，能更好地保证我国猪品种的多样性。2014年6月—2015年10月，两团队共同合作，完成了民猪基因组测序与图谱绘制工作。

民猪全基因序列图谱的完成不仅能够促进养猪产业、绿色食品产业的发展，而且为日后对民猪的全面研究奠定了基础，有利于该品种资源的保护、开发和利用。

中国农业科学院成功培育出高瘦肉率梅山猪新种群

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪基因工程与种质创新团队通过基因编辑技术，成功制备并培育出具有“双肌”表型的肌抑素纯合子突变梅山猪新种群，该种群与野生梅山猪相比瘦肉率提高近12%。研究成果于日前在线发表于 《科学报告》。

肌抑素对肌肉生长发育具有负调控作用，其功能缺失会导致动物肌肉肥大，表现出“双肌”性状。猪既是肉食产品的重要来源，又是研究人类疾病的理想动物模型，因此制备肌抑素基因突变猪具有重要意义。

据悉，该研究通过体细胞核移植技术获得了两种肌抑素突变梅山猪。该猪目前已繁育到第三代，与野生梅山猪相比，纯合子突变梅山猪瘦肉率提高11.62%，杂合子突变梅山猪瘦肉提高3.54%。

美国更新食品中β-兴奋剂和兽药残留的检测方法

从国家质量监督检验检疫总局官网获悉，10月22日，美国FSIS公共卫生科学办公室更新动物源性食品中β-兴奋剂和兽药残留的初筛和确认检测方法。

（1）β-兴奋剂检测方法 CLGAGON1.06替代CLG-AGON1.05版本，检测物质包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗、齐帕特罗和莱克多巴胺，检测基质为动物肝脏和肌肉，2015年11月9日生效。

（2）兽药残留检测方法CLGMRM1.05替代CLG-MRM1.04版本，检测牛、猪、禽、山羊、绵羊、马的肌肉和肾脏中90种兽药残留，2015年11月27日生效。■