海南岛芳香植物资源的开发利用现状△

宛骏，庞玉新，杨全，王丹，张文晴

(1.中国热带农业科学院 热带作物品种资源研究所/农业部华南作物基因资源与种质创制重点开放实验室，海南 儋州 571737；2.广东药学院 中药学院，广东 广州 510006；3.海南省艾纳香工程研究中心，海南 儋州 571737)

·综述·

海南岛芳香植物资源的开发利用现状△

宛骏1，2，3，庞玉新1，3*，杨全2，王丹1，3，张文晴1，2，3

(1.中国热带农业科学院 热带作物品种资源研究所/农业部华南作物基因资源与种质创制重点开放实验室，海南 儋州 571737；2.广东药学院 中药学院，广东 广州 510006；3.海南省艾纳香工程研究中心，海南 儋州 571737)

海南岛具有得天独厚的自然条件，适宜多种芳香植物生长。在芳香植物定义的基础上，分别探讨了芳香植物的应用历史及海南岛的芳香植物资源，几种可重点开发的芳香植物和海南岛芳香植物的开发利用现状，旨在为进一步开发海南岛芳香植物资源提供依据。

海南岛；芳香植物；资源；开发利用；现状

芳香植物是指能从植物某些器官中提取精油或挥发油或含有辛香料及难以挥发的树胶等一类植物的总称，兼有香料植物、药用植物、观赏植物等多种属性[1]。芳香植物用途广、用量大、经济效益高，是医疗、食品、日用化工、劳保等行业不可缺少的原料。海南岛具有栽培芳香植物得天独厚的地理、气候条件，芳香植物资源极其丰富。为推进海南岛芳香植物资源的进一步开发利用，本文对芳香植物的应用历史、海南岛的芳香植物资源及其开发利用现状进行了综述。

1 芳香植物的应用历史

芳香植物的应用历史悠久，其有据可考的历史可追溯至5000年前，中国、印度、埃及、希腊等国都是最早应用芳香植物的国家。我国早在殷商时期就有用焚烧艾叶、菖蒲等来驱疫癖秽的习俗。三国时期的名医华佗用麝香、丁香等制成香囊，悬挂在病人的居处，用来预防肺部疾病。在唐以前，龙脑、郁金香等就已被用于墨汁、金属箔、蜜汁等的赋香。芳香植物运用在古代园林绿化中的例子也屡见不鲜，如苏州园林有沧浪亭的“闻妙香室”，狮子林的“暗香疏影楼”等[2]。

“欲求名材香块者，必于海之南也”。在宋代，海南人采香并以沉香为贸易的时代已经开始，有关海南香客采香的记载也开始见于史籍[3]。海南不仅自古盛产香料，而且民间用香历史悠久，尤其岛上的黎族居民，更是善于用香料入药。如枫香树叶常被民间用于治疗痛风、麻痹、抽筋、中暑、产后风；姜黄做成的米饭具有清热解毒之功效[4]；艾纳香叶片烤制敷贴修护受损皮肤等。

2 海南岛芳香植物资源的组成及可重点开发利用的芳香植物

2.1 海南岛芳香植物资源的组成

海南省属于热带海洋岛屿季风气候区，长夏无冬，光热丰富，雨量充沛，有入海河流154条，水资源和土地资源丰富，岛上芳香植物资源极其丰富。王祝年等[5]对海南岛香料植物进行了比较系统全面的调查，据其编著的《海南岛香料植物名录》中记载，海南有芳香植物329种，隶属64科152属，其中野生种191种，栽培种138种，主要分布在9个科，它们是芸香科(8属22种)、樟科(8属22种)、番荔枝科(4属11种)、桃金娘科(7属32种)、伞形科(8属8种)、唇形科(10属15种)、木兰科(4属10种)、菊科(11属24种)和姜科(6属22种)。这些科共66属166种，分别占海南岛芳香植物属总属数和总种数的43.42%和50.46%。因此，海南岛芳香植物分布的科、属比较集中，一些重要的属有桉属(12种)、松属(9种)、樟属(8种)、柑桔属(8种)、豆蔻属(8种)、素馨属(8种)、兰属(8种)、山姜属(7种)、安息香属(6种)、香茅属(6种)、含笑属(5种)、金合欢属(5种)、蒿属(5种)、番荔枝属(4种)、山胡椒属(4种)、胡椒属(4种)、花椒属(4种)、艾纳香属(4种)、罗勒属(4种)等。

2.2 几种海南岛重点开发的芳香植物

2.2.1 白木香 白木香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg，又称土沉香、女儿香、莞香，瑞香科沉香属植物，是一种热带、亚热带常绿乔木。以其含树脂的木材入药，药材名为沉香，是我国生产中药沉香的唯一植物资源，为我国特有的珍贵药用植物[6]。沉香药材及白木香其他部位均具有非常高的开发价值。以沉香为原料加工的中成药被用于治疗消化、呼吸、心脑血管、风湿、肿瘤等疾病，尤其对消化系统的疾病应用非常广泛[7]。沉香作为香料，可用来制作高级香水、香皂、香精和化妆品。白木香叶具抗炎、镇痛等功效[8]，已有白木香袋泡茶相关产品研制[9]；白木香种子含油率高，可用于制皂、鞣革、润滑油。研究表明白木香各部位都具有开发利用的价值，应加大对白木香其他各部位的开发利用研究，以提高白木香的经济价值[10]。

2.2.2 益智 益智AlpiniaoxyphyllaMiq.是姜科山姜属多年生草本植物，主要产地为海南。益智的果实，是四大南药之一，具暖肾固精缩尿，温脾止湾摄唾之功效，也属药食同源品种。益智不仅作为中药材入药，还因其广泛的药理作用和药食同源的特性被应用于保健品及食品的开发，如益智海盐足浴粉[11]、降糖舒丸、补脑丸、缩泉丸、狗肾益智果实胶囊及沛尔健益智果实片等产品[12]。对益智进行深度综合开发利用，可提升产品的附加值。

2.2.3 降香 降香DalbergiaodoriferaT.Chen.，别名花梨母(海南)、降香檀。为豆科落叶乔木，是我国海南省的特有树种[13]。广东、广西、福建等省也相继引种栽培。降香性辛、温，其树干和根部的干燥心材可作中药降香用，有化瘀止血、理气止痛之功效[14]。降香树经济价值高，其木材质地坚硬沉重，纹理细密，是高档家具上等用材；该木材还含有芳香油，含芳香物高的心材可作为降香入药，由降香木材蒸馏得降香油可作香料的定香剂；降香树还可栽做行道树及绿化树来美化环境[15，16]。

2.2.4 砂仁 砂仁是姜科植物阳春砂A.villosumLour.、绿壳砂A.villosumLour.var.xanthioidesT.L.Wu et Senjen或海南砂A.LongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果实，具有化痰、平气、消水肿等功效，用于安胎、驱风、止吐平气以及孕期和产后消肿[17]。砂仁果实及其叶的精油除供药用，还可用于制作保健饮品、保健食品等，由于其气味芳香，还常作为调味料用于调味[18]。此外，张生潭[19]等通过抑菌试验证明砂仁可以作为食品防腐剂用于食品工业的生产。

2.2.5 广藿香 广藿香Pogostemoncablin(Blanco)Benth为唇形科刺蕊草属植物，原产于菲律宾、马来西亚、印度等国家，后传入我国。海南岛栽培历史悠久，万宁县栽培的广藿香不仅出油率高而且品质亦佳。广藿香全草入药，味辛、性微温，是著名“南药”之一，具有芳香化湿、和中止呕、发表解暑之功效。为《中华人民共和国药典》规定的“藿香正气丸(胶囊、水)”和“抗病毒口服液”的重要原料，同时也是其他30多种中成药的主要原料[20]。广藿香油广泛用于工业和现代医药，是一种良好的定香剂，亦可作食用添加剂[21]。

2.2.6 香茅 香茅Cymbopogonnardus(L.)Rendle为禾本科香茅属植物香茅的全草，多为栽培，全年可采，多用鲜品或晒干备用。香茅有祛风通络、温中止痛、止泻之功，黎族地区用其叶捣烂外敷止痒[22]。香茅油是大宗天然精油，不仅可直接为皂用香精，还可以提取香叶醇、香茅醛等中间体原料合成一系列香茅油香料，用于调配化妆品与食品香精；此外，香茅因有较强的抗菌和杀虫作用已被作为天然植物的杀菌、杀虫剂[23]。海南所产的香茅油，在国际市场占有相当重要的地位[24]，香茅种植简单，加工方便，发展香茅的种植与加工是出口创汇的重要途径。

2.2.7 莪术 莪术为姜科植物蓬莪术CurcumaphaeocaulisVale-ton、广西莪术CurcumakwangsiensisS.G.Lee et C.F.Liang或温郁金CurcumawenyujinY.H.Chen et C.Ling的干燥根茎。莪术为常用中药，其性温味辛，具有行气破血、消积止痛之功效，用于瘀血经闭、食积腹胀等[25]。其中含有姜黄素、挥发油及多糖类等有效成分，主要起抗肿瘤、抗血栓、抗病毒等作用，临床应用广泛，是一种有很大开发潜力和广阔市场前景的中药[26]。目前，市场已经开发出注射液、乳剂、霜剂、软膏、栓剂等多种剂型的莪术药品[27]。

2.2.8 艾纳香 艾纳香BlumeabalsamiferaL.DC.为菊科艾纳香属多年生木质草本植物，主要分布于我国海南、贵州、广西、广东、云南、台湾等地，具有镇痛、发汗、祛风除湿、祛痰止咳、通经止血等功效[28]。艾纳香以其抗氧化、抗菌、促凝血等活性应用广泛。其叶片煮水沐浴，用于妇女产后祛风除湿、杀菌止痒[29]。丁映等[30]的研究发现可利用艾纳香残渣栽培食用菌。近年来，贵州、云南、海南等省的相关研究人员以艾纳香的提取物“艾片”、“艾粉”和“艾纳香油”为主要原料，申报了口腔清洁抑菌剂、保健化妆品、骨质增生治疗药油等多项专利[31]。

2.2.9 姜黄 姜黄为姜科姜黄属植物姜黄CurcumalongaL.的干燥根茎，姜黄性味辛、苦、温；归心、脾、肝经，具有破血通经，行气止痛的功效，用于胸胁刺痛，闭经，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。姜黄中挥发油的主要成分是姜黄酮、姜油烯、姜黄素等[32]。其中姜黄素类成分具有广泛的生理活性，特别对多种癌细胞有抑制作用，具有良好的开发应用前景[33]。除药用外，姜黄还是一种天然着色剂，其色素着色鲜明，使用量小，而且兼职医疗与保健功能。姜黄粉可用于咖喱粉、腌菜等高级调味品系列，姜黄油可作为食用香料。

2.2.10 丁香罗勒 丁香罗勒OcimumgratissimumL.为唇形科罗勒属植物，别名丁香、臭草，该植物具有清凉芳香的气味。主要生长在热带和亚热带地区，多见于原始林区及高地森林，原产于肯尼亚[34]。是一种天然的药食两用植物，在医药、食品和化工等领域应用广泛。丁香罗勒及其精油可直接用于调味汁、调味品、肉制品及焙烤食品的调味配料，也用于配制香皂、牙膏、化妆品等日用香精[35]。利用丁香罗勒精油抗菌、防腐及驱虫的作用，开发出新的复合膜包装材料，以减少果蔬储存过程中水分的流失，延缓腐败的作用，具有广阔的应用前景[36]。

3 海南岛芳香植物的开发利用现状

芳香植物与人们生活密切相关，它不仅可以作为蔬菜、水果、中草药、调味料、观赏植物等直接被利用，也可以加工成精油或油脂等用于食品工业、日用工业、化妆品、医药行业等领域。近年来随着芳香植物开发利用的深入，结合海南本地发达的旅游业，芳香植物逐渐被应用于旅游业并被开发成旅游产品。海南岛“芳香旅游”在国内外都具有特色，是海南得天独厚的资源的利用，也是对海南芳香历史的发掘与复原，又是对国际旅游岛未来的一种创意建设。

海南岛“芳香旅游”及其产业在旅游业“二次创业”的背景下正处于起步阶段，芳香植物现阶段的开发利用主要包括以下方面。一方面将芳香植物作为景观植物应用于园林绿化中，如芳香植物专类园、保健绿地和夜花园等的开发利用[37]。另一方面将芳香植物应用于观光旅游、休闲养生为目的的生态旅游。目前具有一定规模的有关景点有兴隆热带植物园、兴隆热带药用植物园、海南凤生香草园等。此外，进行芳香植物的初级产品加工和开发。利用海南丰富的药用芳香植物资源如降香、白木香、广藿香、香草兰、益智、香茅、丁香罗勒、艾纳香、肉豆蔻等为对象，大力研发具有药用功能的芳香产品。兴隆热带药用植物园研发出花梨木、沉香、肉豆蔻等近30种单方、复方精油以及各种护肤品；还有将芳香植物深加工成干燥花、香囊、香枕等旅游纪念品。最后，发展以“芳香”饮食和“芳香”文化体验为目的的“芳香旅游”。中国热带农业科学院香料饮料研究所研发出以香草兰为主的系列饮品，香草兰香茶、香草兰苦丁茶、香草兰红茶等6大系列的10多个饮料产品；兴隆热带植物园开发的香料产品，如香草兰豆荚、香草兰茶、香草兰巧克力、咖啡、可可等；海南文笔峰把沉香香料产品作为景区开发的第一款有自主品牌的旅游商品，建造了海南第一个沉香会馆—蟾宫香道会和沉香展销馆，并以沉香文化论坛推香引客[38]。

4 展望

海南丰富的芳香植物资源、地理环境及气候条件具有发展芳香产业的独特优势。近几年，海南岛“芳香旅游”产业发展迅速并增势强劲，但主要集中在芳香植物的种植、加工方面，“芳香旅游”的商品化和市场化程度低。在海南现有的芳香旅游产品市场上，特色中药产品如精油类、材木类芳香产品占有的市场份额不足1%，特别是能弥补海南高端旅游产品匮乏的高价值特色芳香中药系列产品几近空白。结合海南特色，研发出相关芳香植物的保健品、纪念品、艺术品等高附加值旅游商品已成为必需。许多野生芳香植物资源利用较少，为了加速开发利用海南岛的的芳香植物资源，应加强科技投入，开发野生芳香植物资源，变野生为家种，通过建立人工培植商品生产基地及对产品实行深加工和精加工，实行规模化生产，提高资源的利用率和产出率。同时确保开发和保护处于良性循环状态，以促进资源开发和芳香产业的可持续发展。芳香植物的开发利用对从业人员素质要求较高，加强芳香植物的科研队伍建设也成了当务之急。旅游产品的建设需与时俱进，因此，对芳香旅游产品的开发也应不断完善。

随着海南岛芳香植物的开发利用和“芳香旅游”的建设，芳香产品系列深加工、芳香产业综合开发等方面都具有广阔的发展空间和产值潜力，“芳香之岛”将成为海南的新名片。

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DevelopmentandUtilizationofAromaticPlantResourcesinHainan

WANJun1，2，3，PANGYuxin1，3*，YANGQuan2，WANGDan1，3，ZHANGWenqing1，2，3

(1.TropicalCropsGeneticResourcesInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences/KeyLaboratoryofCropGeneResourcesandGermplasmEnhancementinSouthernChina，Danzhou571737，China；2.SchoolofTraditionalChinese，GuangdongPharmaceuticalUniversity，Guangzhou510006，China；3.HainanProvincialEngineeringResearchCenterforBlumeaBalsamifera，Danzhou571737，China)

With a favorable natural conditions，Hainan Island is suitable for the growth of various aromatic plants.The application history and resources of the aromatic plants in Hainan Island，the development of several key aromatic plants，and the present exploitation and utilization have been discussed.The purpose is to provide the basis for the further development of aromatic plant resources in Hainan Island.

Hainan Island；aromatic plants；resources；exploitation and utilization；actuality

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.3.021

2014-11-11)

海南省社发科技专项：海南黎族药妆品的研究与开发(2012sf015)；中央级公益性科研院所基本科研业务费专项：基于细胞因子的艾纳香油治疗皮肤烫伤的评价及其机理研究(1630032014016)

*

庞玉新，副研究员，博士，研究方向：南药GAP规范化栽培、南药质量控制和南药资源开发与利用等，E-mail：blumeachina@126.com