宁国市特种养殖发展的思考

葛联合 胡拥军

（安徽省宁国市畜牧兽医局242300）

宁国市特种养殖发展的思考

葛联合 胡拥军

（安徽省宁国市畜牧兽医局242300）

特种养殖是畜禽养殖的重要方面，宁国市特种养殖业近年来平稳发展，特别是中蜂、梅花鹿、孔雀等已初具规模，今后一段时间将在总量控制、布局规划、科学饲养、质量监管、调查研究等方面采取措施，推动特种健康发展。

特种养殖；现状；措施

近年来，宁国市特种养殖业取得一定成绩，笔者在充分调研的基础上，对今后的发展提出如下思考。

1 宁国市特种养殖业发展现状

1.1 现状

从上世纪改革开放开始，宁国市特种养殖自发形成，经历实验探索、“炒种”等不成熟生产经营阶段。目前特种养殖回归理性，形成多品种并存、并且部分品种在省内发展成为优势产业的格局，特种养殖在整个养殖业产值比重占3%。当前，宁国市特种养殖经营成熟的品种有主要有蜜蜂、梅花鹿、孔雀三大类。

1.1.1 蜜蜂

分为意大利蜜蜂和中华蜜蜂，全市规模蜜蜂养殖户共有157个，合作社2个，饲养蜂群8300多箱，主要分布在方塘、青龙等8个乡镇，年产蜂蜜131吨，蜂王浆2.4吨，产值达800万元。宁国市2013年已经设立安徽省第一个县级中蜂保护区。

1.1.2 梅花鹿

五星公司鹿场现饲养200头左右，每年可产鹿茸300kg，产新鲜鹿血800kg，利用鹿茸和鹿血每年生产鹿茸血酒80吨，产值1000万元。

1.1.3 孔雀

1.1.4 其他

如鸵鸟、竹鼠、獭兔、肉兔、鹌鹑、长毛兔养殖户等，养殖规模不大，波动较大。

1.2 存在问题

1.2.1 养殖规模较小

蜜蜂、梅花鹿、孔雀等养殖规模相对较小，形成不了规模优势和品牌效应，已不适应产业化经营的需要，难以产生规模效益。

1.2.2 缺乏养殖技术

历史上饲养鸵鸟、竹鼠、獭兔、肉兔、鹌鹑、长毛兔养殖户，由于养殖技术、饲养管理不到位，常有因疫病导致 “全军覆灭”的悲剧发生。

1.2.3 市场信息闭塞

养殖户仅靠网络、电视、报刊和杂志等渠道获取零碎的养殖信息，盲目投资，盲目养殖，出现卖难问题。

这段时间是孕期旅行的最佳时间，此阶段孕妇的肚子慢慢大起来，旅途中要注意预防肚皮被撞击，以免出现胎盘早剥、流产、早产等情况。但是如果出现孕吐厉害、高血压、前置胎盘等情况，建议还是在家休息。

1.3 有利条件

1.3.1 生产优势明显

一是具备品种优势。蜜蜂、孔雀、梅花鹿等特种产业，形成了较为完善的良种繁育体系。二是具备了技术优势。经过多年的发展，目前特种养殖业基础条件显著改善，形成完善的科技支撑体系、产品开发体系、市场营销体系。

1.3.2 市场需求大

随着人口的增长和城乡居民收入水平的提高，产品消费也将保持较高增长势头，人们的消费结构也产生明显变更，已经不会满意于一般的肉、奶、蛋的需求，势必拉动特养产品生产、加工业的快速发展。

1.3.3 特养产品加工业潜力较大

经多年努力，特养产品加工业的基础设施、原料、市场条件逐渐成熟，同时因为产品加工的高附加值，也将会吸引更多的企业投身特养行业，为行业发展注入新动力。

2 主要措施

2.1 实行总量控制

对养殖实行总量控制。根据全市山林、土地面积、饲草等资源及企业实力状况，全市蜜蜂养殖总量1万箱，其中中蜂5000箱，意蜂5000箱，年产蜂蜜150吨，产值1200万元；梅花鹿养殖总量2000头，每年可产鹿茸3000kg，产新鲜鹿血8000kg，五星公司利用鹿茸和鹿血每年生产鹿茸血酒800吨，产值1亿元；孔雀养殖总量2万只，产值700万元。其它特种养殖适度发展。

2.2 优化布局

中蜂养殖布局为全市养殖区域，意蜂养殖布局为青龙湾中华蜂保护区之外的其它区域；鹿场布局在港口山门、万家乡、南极乡等地；孔雀场布局在西津街道办事处双溪村。对新建养殖小区（场）实行行业准入管理，由环保部门、农牧部门负责，所在地乡镇配合做好养殖场选址。其他特种养殖也必须遵从布局规划。

2.3 实行科学饲养

制定蜜蜂、梅花鹿、孔雀等养殖技术规范，指导养殖户按照规范科学饲养。通过引导畜牧业生产主体规范生产行为，建立现代企业管理制度，培育建设一批标准化生产水平高、产业化引领作用强的特养企业，推进全市特种养殖业转型升级。

2.4 强化质量监管

坚持 “全程控制、标本兼治”的原则，强化特养企业质量安全主体责任，加强兽药、饲料、药物残留和生产方面关键环节质量控制，切实保障畜产品质量安全。动物卫生监督管理部门要对照畜产品质量安全技术标准，加大执法力度，落实监管措施，确保畜产品质量安全。

2.5 推广优良品种

根据宁国市实际状况，重点推广蜜蜂、孔雀、梅花鹿等比较成熟的特种养殖。扩建德鑫孔雀养殖场，建立华东地区最大的孔雀养殖基地，养殖规模达到2万只。依托千蕊中蜂科技有限公司在中华蜂保护区建成50个中蜂养殖基地，使中蜂数量扩大到5000箱，同时培植蜜源，提高蜂蜜产量。依托五星集团梅花鹿场建成5个梅花鹿养殖基地，每个场梅花鹿数量达到400只左右。除此之外，适当发展市场前景好的其他特种养殖。

2.6 做好市场调研

发展蜜蜂、梅花鹿之外的特种养殖，要以市场为导向，科学论证，认真做好市场需求、加工状况、生产情况、品种特点及区域分布等方面的调查研究和综合分析，同时参考行业专家的意见，权衡发展利弊，做出正确选择，防止炒种，避免上当。另外，引种前要了解供种企业背景，对比同类品种价格，精挑细选。

2.7 实行产业化经营

首先是发展规模化、标准化养殖。依托五星养殖集团、德鑫孔雀养殖场和千蕊中蜂科技有限公司等有实力龙头企业发展壮大特种养殖，按照 “品种良种化、养殖设施化、防疫制度化、生产规范化、粪污无害化”开展标准化饲养。其次是加强品牌建设。以产品质量管理作后盾，精心打造蜂蜜、鹿茸血酒等优质品牌，扩大市场销售份额。三是发展精深加工。利用五星梅花鹿、青龙湾中华蜂等资源优势，增强鹿产品、蜂产品研发投入和研发力度，迎合市场需求开发保健产品，提高畜产品附加值。