8种常见中药饮片的真伪鉴别

侯绍远

(山东省枣庄市山亭区食品药品监督管理局，山东 枣庄 277200)

中药饮片掺假，不仅损害患者的经济利益，更重要的是会影响用药剂量的准确性，降低疗效，延误病情，甚至产生药品不良反应，导致更严重的后果[1]。其实，中药饮片从性状上很容易区分正品与伪品。近年的监督检查发现，有用劣质沉香或将其他木材加工品用作沉香，木防己、瘤枝微花藤用作防己，带叶细辛用作细辛，小通草用作通草，平贝母、一轮贝母用作川贝母，槲寄生用作桑寄生，广金钱草用作金钱草，大叶柴胡用作柴胡等现象[2]。笔者整理了从性状上如何鉴别中药饮片真伪的方法，现报道如下。

1 真伪鉴别

1.1 沉香

正品:呈不规则块、片状或盔帽状，有的为小碎块。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间斑纹，孔洞及凹窝表面多呈朽木状。质较坚实，断面刺状。气芳香，味苦。

伪品:劣沉香为瑞香科植物白木香的外层木材，呈不规则块状;表面凹凸不平，有刀痕，偶具孔洞，无或少见黑褐色树脂与黄白色相间斑纹，孔洞和凹窝表面多呈朽木状;质坚实，断面刺状;气微香，味淡;火烧略有香气，无油状物渗出[3]。其他木材加工的伪品呈不规则的片状或块状，表面黄白色，可见刀痕，伪造的网状纹理及细小的孔洞，无树脂状物。

1.2 防己

正品:呈不规则圆柱形、半圆柱型或块状，多弯曲，长5～10cm，直径1～5 cm;表面淡灰黄色，在弯曲处常有深陷横沟而呈结节状的瘤块样;体重，质坚实，断面平坦，灰白色，富粉性，有排列较稀疏的放射状纹理;气微，味苦。

伪品:木防己呈圆柱形，屈曲不直;表面黑褐色，有深陷扭曲的沟纹、横长的皮孔状物及支根痕迹，质较坚硬，不易折断;断面黄色，无粉质，皮部薄，木部几乎全木化，可见放射状狭窄的导管群穿过;气无，味微苦[4]。瘤枝微花藤呈纵剖的半圆形或块片状;长4～6 cm，直径2～5 cm;表面棕褐色，具纵皱纹，除去外皮者可见黄棕色斑点;质坚硬，断面粉性差，黄棕色，皮部狭，密布黄棕色斑点，木部可见明显的放射状纹理;气微，味淡，不苦[5]。

1.3 细辛

正品:北细辛常卷缩成团;根茎横生呈不规则圆柱形，有短分枝，长 1～10 cm，直径 0.2～0.4 cm;表面灰棕色，粗糙，有环形节，节间长0.2～0.3 cm，分枝顶端有碗状茎痕;根细长，密生节上，长10～20 cm，直径0.1 cm;表面灰黄色，平滑或具纵皱纹，有须根和须根痕;质脆，易折断，断面平坦，黄白色或白色;气辛香，味辛辣、麻舌。汉城细辛根茎直径 0.1～0.5 cm，节间长 0.1～1.0 cm。华细辛根茎长 5～20 cm，直径 0.1～0.2 cm，节间长 0.2～1.0 cm;气味较弱。

伪品:(带叶)北细辛的基生叶1～3片，长柄，表面光滑，叶片多破碎，完整者呈心形至肾状心形，长4～10 cm，宽6～12 cm，全缘，先端短尖或钝，基部心形，表面淡绿色;有的可见花果，花多皱缩，钟形，暗紫色，花被裂片反卷与花被筒几全部相贴;果实半球形[6]。(带叶)汉城细辛的基生叶多为2片，叶柄有毛，叶片较厚，花被裂片开展;果实半球形[6]。(带叶)华细辛的基生叶1～2片，叶片较薄，心形，先端渐尖;花被裂片开展;果实近球形[6]。

1.4 通草

正品:呈圆柱形，长 20～40 cm，直径 1～2.5 cm。表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹。体轻，质松软，稍有弹性，易折断，断面平坦，显银白色光泽，中部有直径0.3～1.5 cm的空心或半透明的薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者少见。气微，味淡。

伪品:旌节花(小通草)呈圆柱形，长30～50cm，直径0.5～1cm;表面白色或淡黄色，无纹理;体轻，质松软，捏之能变形，有弹性，易折断，断面平坦，无空心，显银白色光泽;水浸后有黏滑感;气微，味淡。青荚叶(小通草)表面有浅纵条纹;质较硬，捏之不易变形;水浸后无黏滑感。

1.5 川贝母

正品:松贝呈类圆锥形或近球形，高 0.3～0.8 cm，直径0.3～0.9 cm;表面类白色;外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚;先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根;质硬而脆，断面白色，富粉性;气微，味微苦。青贝呈类扁球形，高 0.4 ～1.4 cm，直径0.4～1.6 cm;外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。炉贝呈长圆锥形，高 0.7～2.5 cm，直径 0.5 ～2.5 cm;表面类白色或浅棕黄色，有的有棕色斑点;外层鳞叶2瓣，大小相近，顶部开裂而略尖，基部稍尖或较钝。

伪品:平贝母药材呈扁球形，高0.5～1.0cm，直径0.8～2.0cm;表面乳白色或淡黄色，外层两枚鳞叶甚厚，大小相近，互抱，中央稍凹入;质硬而脆，断面白色，粉性;气微，味苦[7]。一轮贝母鳞茎呈圆锥形或卵圆形，颗粒小，高0.4～0.8 cm;表面浅黄色或黄棕色，呈角质状;顶端渐尖，基部突出数个粒状鳞芽;一侧有浅纵沟，不成鳞叶抱合;质坚实，不易打碎，断面呈半透明角质状;无臭，味微甘[8]。

1.6 桑寄生

正品:茎枝呈圆柱形，长3～4 cm，直径0.2～1 cm;表面红褐色或灰褐色，细纵纹，并有多数细小凸起的棕色皮孔，嫩枝有的可见棕褐色茸毛;质坚硬，断面不整齐，皮部红棕色，木部色较浅。叶多卷曲，有短柄;叶片展平后呈卵形或椭圆形，长3～8 cm，宽2～5 cm;表面黄褐色，幼叶被细茸毛，先端钝圆，基部圆形或宽楔形，全缘;革质;气微，味涩。

伪品:槲寄生茎枝呈圆柱形，2～5叉状分枝，长约30 cm，直径0.3～1 cm;表面黄绿色、金黄色或黄棕色，有纵皱纹;节膨大，节上有分枝或枝痕;体轻，质脆，易折断，断面不平坦，皮部黄色，木部色较浅，射线放射状，髓部常偏向一边。叶对生于枝梢，易脱落，无柄;叶片呈长椭圆状披针形，长 2～7 cm，宽 0.5～1.5 cm;先端钝圆，基部楔形，全缘;表面黄绿色，有细皱纹，主脉5出，中间3条明显;革质;气微，味微苦，嚼之有黏性。

1.7 金钱草

正品:常缠结成团，无毛或被疏柔毛;茎扭曲，表面棕色或暗棕红色，有纵纹，下部茎节上有时具须根，断面实心;叶对生，多皱缩，展平后呈宽卵形或心形，长1～4 cm，宽1～5 cm，基部微凹，全缘;上表面灰绿色或棕褐色，下表面色较浅，主脉明显突起，用水浸后，对光透视可见黑色或褐色条纹;叶柄长1～4 cm;有的带花，花黄色，单生叶腋，有长梗;蒴果球形;气微，味淡。

伪品:广金钱草茎呈圆柱形，长可达1 m，密被黄色伸展的短柔毛，质稍脆，断面中部有髓;叶互生，小叶1或3片，圆形或矩圆形，直径2～4 cm;先端微凹，基部心形或钝圆，全缘;上表面黄绿色或灰绿色，无毛，下表面具灰白色紧贴的绒毛，侧脉羽状;叶柄长1～2 cm;托叶1对，披针形，长约0.8 cm;气微香，味微甘。

1.8 柴胡

正品:北柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm;根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝;表面黑褐色或浅棕色，有纵皱纹、支根痕及皮孔;质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色;气微香，味微苦。南柴胡根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝;表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹;质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性;有败油气。

伪品:大叶柴胡呈圆柱形，表面棕黄色，有密集的节和节间;顶端残留茎基1～2个，下部多支根，主根不明显，支根3～5条，表面棕褐色，具纵细纹;折断面平坦[9]，黄白色或黄色，皮部薄，木部强烈木化，呈2～4轮环状圈，多中空质轻略硬;有芹菜样特异香气，有麻舌感[10]。

2 结语

贪图利润是中药饮片出现伪品的主观原因。中药饮片的真伪品价格差距很大，涉药单位为追求利润最大化，明知道价格低于正常购进价的中药饮片有可能是伪品，还要购进。如在我局辖区涉药单位所购进的沉香价格一般在1 000～1 200元，2014年抽检的1批不合格的沉香购进价格是400余元，严重低于正常的购进价格。

知识更新不及时是中药饮片出现伪品的客观原因。涉药单位工作人员知识更新过慢，对新的规定，如细辛的叶中含马兜铃酸，而马兜铃酸具有很强的肾毒性。细辛的药用部位自2005年版《中国药典》起已去掉叶，为根及根茎，但有些涉药单位仍使用带叶细辛。

综上所述，中药饮片的性状鉴别是最基本、最方便的鉴别方法，具有简单、易行、迅速的特点，在工作中应充分利用性状鉴别区分中药饮片。

[1]蒋世银，叶桂存.几种常见掺假中药饮片的经验鉴别[J].时珍国医国药，2006，17(8):1 509.

[2]张宗利.基层药品行政执法中的困惑问题释疑[J].中国药事，2008，22(3):185－188.

[3]周 萍.沉香的真伪鉴别[J].实用中医药杂志，2004，20(12):725.

[4]黄小玲，黄红中，谭树辉.中药材饮片鉴别图典[M].广州:羊城晚报出版社，2004:115－119.

[5]潘幽燕.防己与伪品瘤枝微花藤的真伪鉴别[J].浙江中医学院学报，2004，28(5):85.

[6]张贵君.中药鉴定学[M].北京:科学出版社，2002:365.

[7]李雪松.川贝母及其混淆品及伪品的鉴别[J].中国当代医药，2009，16(5):128.

[8]冯耀南，莫宗明，黄文青，等.常用中药材真伪鉴别[M].广州:广东科学技术出版社，1990:10.

[9]中国药品生物制品检定所.中国中药材真伪鉴别图典(常用根及根茎药材分册)[M].广州:广东科学技术出版社，1997:197.

[10]姚 琥.柴胡的真伪鉴别[J].实用中医内科杂志，2006，20(6):635－636.