鼠李糖乳杆菌益生素对猪生产性能及血清学指标的影响

钟日聪， 孙建男， 徐春厚*

(1.广东省湛江农垦畜牧有限公司，广东湛江 524022；2.广东海洋大学农学院，广东湛江 524088)



鼠李糖乳杆菌益生素对猪生产性能及血清学指标的影响

钟日聪1， 孙建男2， 徐春厚2*

(1.广东省湛江农垦畜牧有限公司，广东湛江 524022；2.广东海洋大学农学院，广东湛江 524088)

[目的]为今后鼠李糖乳杆菌益生素的开发应用奠定基础。[方法]对照组猪饲喂基础日粮，试验I 组和 II组分别饲喂添加2和4 ml/头鼠李糖乳杆菌益生素(RLB)的基础日粮，研究鼠李糖乳杆菌益生素对猪生产性能及部分血清学指标的影响。[结果] 试验I组和II组妊娠母猪的死产、畸形、木乃伊和弱仔猪的总数量比对照组减少36.36%和54.55%，且平均初生重提高5.38%和10.00%；试验I组和II组断奶仔猪的平均重量比对照组提高1.31%和2.96%；与对照组相比，试验I组和II组断奶仔猪的平均日增重分别提高5.03%和8.06%，料重比分别降低4.07 %和5.81 %，断奶仔猪的腹泻率分别降低74.90%和100.00%；试验I组和II组小猪的平均日增重较对照组分别提高1.60%和6.79%，料重比分别降低2.05%和5.13%。[结论]RLB可使断奶仔猪血清葡萄糖、IgA、白蛋白和总蛋白含量升高，血清胆固醇和IgG含量降低；RLB可以提高妊娠母猪、哺乳母猪、断奶仔猪和小猪的生产性能。

鼠李糖乳杆菌；益生素；生产性能；猪

鼠李糖乳杆菌GG(LactobacillusrhamnosusGG)是美国人在20世纪80年代从健康人体中分离的益生菌[1]，也是目前国际上公认的最好菌种之一，在人类食品中使用比较频繁[2]。我国卫生部于2005年1月批准了芬兰维利奥有限公司生产的鼠李糖乳杆菌GG(ATCC 53103)为进口的健康产品。研究表明，鼠李糖乳杆菌具有营养作用、整肠作用、抗菌作用、改善便秘作用、降低胆固醇和血氨作用、免疫赋活和抗癌作用等[2-3]。鼠李糖乳杆菌LT22是笔者分离鉴定的1株益生菌，具有生长速度快、产酸能力强、抑菌活性高等特点[4-5]。笔者利用鼠李糖乳杆菌LT22液体发酵培养物(LYC)进行动物试验，以期为今后其进一步开发应用奠定基础。

1 材料与方法

1.1 益生菌种鼠李糖乳杆菌LT22，由广东海洋大学动物微生物学实验室分离、鉴定和保存。

1.2 发酵培养基主要成分包括蛋白胨、牛肉膏、酵母浸膏、葡萄糖、NaCl、K2HPO4、MgSO4·7H2O、MnSO4·H2O。

1.3 鼠李糖乳杆菌益生素(RLB)的制备将鼠李糖乳杆菌LT22接种MRS液体培养基进行活化，将活化培养物按5%接种于发酵培养基，37 ℃培养48 h，连传2代。第2代培养物即为RLB，活菌数1010CFU/ml。

1.4 动物试验

1.4.1RLB对妊娠母猪生产性能的影响。选用18头妊娠时间基本相同的二元杂交(杜长)母猪，随机分为3组，每组2个重复，每个重复3头母猪。对照组母猪饲喂基础日粮；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组母猪在分娩前1个月开始饲喂添加RLB的基础日粮，添加剂量分别为2 ml/头和4 ml/头；记录每头母猪产仔猪、死产仔猪、畸形仔猪、木乃伊仔猪和弱仔猪的数量，测定每头仔猪的出生重。

1.4.2RLB对哺乳母猪生产性能的影响。选用18头分娩时间基本相同的二元杂交(杜长)母猪，随机分为3组，每组2个重复，每个重复3头母猪。对照组母猪饲喂基础日粮；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组母猪饲喂添加RLB的基础日粮，剂量分别为2 ml/头和4 ml/头；试验期25 d。记录试验开始时哺乳仔猪头数和断奶时存活的仔猪头数，测定每头仔猪开始哺乳时和断奶时的体重。

1.4.3RLB对断奶仔猪生产性能及血清学指标的影响。选用45头28 d三元杂交(杜长大)断奶仔猪，随机分为3组，即对照组、试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组，每组15头仔猪，公母各半，采用网上平养。对照组仔猪饲喂基础日粮；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组的仔猪饲喂添加RLB的基础日粮，添加量为10 ml/kg和20 ml/kg饲料；试验期28 d。对断奶仔猪在正式试验前1天和第27天晚20:00停止喂料，第1天和第28天早上8:00称重，并记录每天饲料用量。仔猪于试验的第28天(56日龄)时，每组随机抽取3头，前腔静脉采血，分离血清，使用南京建成生物有限公司提供的试剂盒测定血清样品中的葡萄糖、总胆固醇、白蛋白、总蛋白、IgG和IgA的含量。

1.4.4RLB对小猪生产性能的影响。选用45头三元杂交(杜长大)小猪，体重20 kg左右，随机分为3组，即对照组、试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组，每组15头小猪，公母各半。对照组小猪饲喂基础日粮；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组的仔猪饲喂添加RLB的基础日粮，添加量分别为5和10 ml/kg饲料；试验第1天和第30天早8:00称重，记录每头小猪的始重、末重及日采食量。

2 结果与分析

2.1 RLB对妊娠母猪生产性能的影响由表1可知，与对照组相比，试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组总产仔猪数量基本相同，但死产、畸形、木乃伊仔猪和弱仔猪的总数量较对照组分别减少36.36%和54.55%，而仔猪出生平均重量比对照组分别增加5.38%和10.00%。

表1 RLB对妊娠母猪生产性能的影响

2.2 RLB对哺乳母猪生产性能的影响利用仔猪头数及断奶重来评价RLB对哺乳母猪生产性能的影响。由表2可知，对照组、试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组断奶仔猪头数与开始哺乳仔猪头数相比分别减少8.06%、8.06%和9.52%；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组断奶仔猪的平均重量分别比对照组提高1.31%和2.96%。

2.3 RLB对断奶仔猪生产性能的影响由表3可知，与对照组相比，试验 Ⅰ 组、试验 Ⅱ 组断奶仔猪平均日增重分别提高5.03%和8.06%；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组断奶仔猪料重比分别较对照组降低4.07%和5.81%；试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组断奶仔猪腹泻率较对照组分别降低74.9%和100%。

表2 RLB对哺乳母猪生产性能的影响

表3 RLB对断奶仔猪生产性能的影响

2.4 RLB对断奶仔猪血清学指标的影响由表4可知，试验 Ⅰ 组仔猪血清葡萄糖的含量显著高于对照组和试验 Ⅱ 组，分别提高了22.96%和26.98%；试验 Ⅰ 组和 Ⅱ 组仔猪血清白蛋白及总蛋白的含量均显著高于对照组；试验 Ⅱ 组仔猪血清IgG的含量显著高于对照组及试验 Ⅰ 组；试验 Ⅰ 组和 Ⅱ 组仔猪血清胆固醇及IgA的含量与对照组相比差异不显著。

表4 RLB对断奶仔猪血清学指标的影响

注：同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

表5 RLB对小猪生长性能的影响

2.5 RLB对小猪生长性能的影响由表5可知，试验 Ⅰ 组和试验 Ⅱ 组小猪平均日增重较对照组分别提高了1.60%和6.79%；料重比分别降低了2.05%和5.13%。

3 讨论

鼠李糖乳杆菌LT22具有高产乳酸、抑菌活性物质及多种有益代谢产物的优良性能，是理想的益生菌株[5-6]。钟日聪等[7]研究了鼠李糖乳杆菌LT22液体发酵培养物对艾维茵肉仔鸡的影响，结果表明试验组平均日增重比对照组提高8.72%，料重比降低4.12%，对血清溶菌酶、IgG含量、IgA含量、免疫器官指数和新城疫HI抗体效价均有提高作用。这说明RLB对肉仔鸡有营养作用和免疫作用。

该试验结果表明用鼠李糖乳杆菌LT22制备的益生素可以提高妊娠母猪、哺乳母猪、断奶仔猪和小猪的生产性能，使妊娠母猪所分娩的死产、畸形、木乃伊和弱仔猪的总数量比对照组减少54.55%，初生重提高10%；使哺乳母猪所饲喂的仔猪在断奶时的平均重比对照组提高2.96%；使断奶仔猪的平均日增重提高8.06%，料重比降低5.81%，腹泻率降低100%；使断奶仔猪的血清葡萄糖、白蛋白、总蛋白及IgG含量显著提高；使小猪的平均日增重提高6.79%；料重比降低5.13%。这些试验结果与前人的研究结果有一定的一致性，同时也证实了该试验制备的鼠李糖乳杆菌LT22益生素有良好的使用效果，具有进一步研究推广的潜在价值。

[1] SILVA M，JACOBUS N V，DENEKE C,et al. Antimicrobial substance from a human Lactobacillus strain[J]. Antimicrob Agents Chemother, 1987, 31(8): 1231-1233.

[2] 钱程, 霍贵成, 马微. 鼠李糖乳杆菌(LGG)的功能特性及其应用前景[J]. 食品科技,2005(9): 94-97.

[3] 马鹏飞, 陈有亮, 金鸟君. 鼠李糖乳杆菌功能特性的研究进展[J]. 科技通报, 2009, 25(2): 202-206.

[4] SALMINEN M K，RAUTELIN H，TYNKKYNEN S, et al. Lactobacillus bacteremia, clinical significance, and patient outcome, with special focus on probioticL.rhamnosusGG[J]. Clinical Infectious Diseases, 2004, 38(1): 62-69.

[5] 潘丽媚, 徐春厚. 鼠李糖乳杆菌的筛选与诱变[J].湖南农业大学学报,2006,22(1):53-56.

[6] 刘颖, 曾敏, 谢为天, 等. 鼠李糖乳杆菌LT22培养物主要活性物质的研究[J].中国乳品工业, 2010, 38(3):16-18,40.

[7] 钟日聪, 谢为天, 徐春厚. 鼠李糖乳杆菌LT22对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响[C]//第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生物生态企业发展战略论坛论文集(上册).中国畜牧兽医学会，2010:319-323.

Effects ofLactobacillusRhamnosusProbiotics on the Growth Performance and Serological Indices of Pigs

ZHONG Ri-cong1, SUN Jian-nan2, XU Chun-hou2*

(1.Zhangjiang Farm Animal Husbandry Co. Ltd. of Guangdong Province, Zhanjiang,Guangdong 524022; 2.Agricultural College of Guangdong Ocean University, Zhanjiang, Guangdong 524088)

[Objective] The research aimed to lay the foundation for the development and application ofLactobacillusrhamnosusprobiotics in future. [Method] The pigs in control group was fed with basal diet and the pigs in test group I and II were fed with the basal diet supplemented with 2 and 4 ml per head ofLactobacillusRhamnosusprobiotics(RLB). The effects ofLactobacillusrhamnosusprobiotics(RLB)on the production performance and some serological indices of pigs were studied. [Result] The number of stillbirths piglets, malformed piglets, mummified piglets and weak piglets of pregnant sows in test group I and II decreased 36.36% and 54.55% than that in control group, and the average birth weight of piglets in test group I and II increased by 5.38 % and 10.00 % than that in control group. The average weight of weaned piglets in test group I and II increased by 1.31 % and 2.96 % respectively than that in control group. Compared with control group, the average daily gain(ADG)of weaned piglets in test group I and II increased by 5.03% and 8.06% respectively than that in control group. The feed-gain ratio(FCR)of weaned piglets in test group I and II decreased 4.07 % and 5.81 % respectively than that in control group. The diarrhea incidence of weaned piglets in test group I and II decreased 74.90% and 100.00% respectively than that in control group. The average daily gain(ADG)of piglets in test group I and II increased 1.60 % and 6.79 % respectively than that in control group and FCR of piglets in test group I and II decreased by 2.05 % and 5.13 % respectively than that in control group. [Conclusion] The contents of serum glucose，IgA, albumin and total protein of weaned piglets could be increased by RLB, and the contents of serum cholesterin and IgG. could be decreased by RLB. And the production performance of pregnant sows, milking sows, weaned piglets and piglets could be increased by RLB.

Lactobacillusrhamnosus; Probiotics; Production performance; Pig

广东省科技计划项目(2008B020800007)；广东省农业科技项目(201201147)。

钟日聪(1982- )，男，广东湛江人，畜牧师，硕士，从事动物微生态方面的研究。*通讯作者，教授，硕士生导师，从事动物微生物学与微生态学研究。

2015-03-05

S 828

A

0517-6611(2015)10-157-02