对四川生猪生产及价格内联关系的探讨（二）

钱 亮 ，赵 敏 ，吴思渝 ，王 江 ，冷奕光 ，张 松

（1.四川省农业厅信息中心，四川 成都 610041；2.四川畜牧兽医杂志社，四川 成都 610041）

（接上期）

1.4.7 从周、月均价汇总还看出，配合料周均价上涨和下跌对育肥猪影响不大，且配合料周均价稳定持平次数远高于育肥猪周均价；配合料月均价环比和同比的上涨和持平月次也高于或远高于育肥猪，而下跌月次却远低于育肥猪，显示育肥猪价格涨跌受配合料价格涨跌的影响低于猪肉零售价的影响，对猪粮比的影响亦较大。

2 主要饲料原料及配合料之间均价涨跌的关系

生猪配合饲料组分中按其添加比重的大小依次为玉米、小麦麸、豆粕、鱼粉，其中：玉米和小麦麸为能量原料，玉米价格上涨过大，饲养者将调增小麦麸用量，从而带动小麦麸价格的上涨；豆粕和鱼粉统称为蛋白饲料，组分比例虽有不同，但只要动物蛋白与植物蛋白价格中之一上涨，就将带动另一价格的变动。配合料中的米糠、骨粉（或矿物钙）、食盐、多维等用量较小，在此不予比对。

2.1 玉米与小麦麸均价的涨跌关系 从310周价格统计显示，2008年5月第1周以来，玉米最低均价为1.65元/千克（2009年4月29日），最高均价为2.64元/千克（2013年3月27日），价差幅度为60%；小麦麸最低均价为1.60元/千克（2009年4月29日），最高均价为2.29元/千克（2014年1月2日），价差幅度为43.13%；玉米与小麦麸之间的最高和最低均价差分别为0.35元/千克和0.05元/千克；玉米均价亦高于小麦麸16.49%。

比较玉米和小麦麸涨跌关系时发现，在玉米均价上涨时，小麦麸替代量将增加，二者间的价差也将缩小，当二者差价缩小到0.10元/千克左右后，玉米的用量将增加。周均价玉米和小麦麸相互涨跌的影响不大，每千克仅有1厘的影响，可以忽略不计；但月均价同比二者相互影响较大，玉米每千克上涨0.02元，将带动小麦麸0.01元的上涨，而玉米每千克下跌0.03元时，小麦麸才下跌0.01元。

2.2 豆粕与鱼粉均价的涨跌关系 从310周价格统计显示，2008年5月第1周以来，豆粕最低均价为3.49元/千克（2010年6月30日），最高均价为5.05元/千克（2008年7月23日），价差幅度为44.70%；鱼粉最低均价为7.40元/千克（2008年5月28日），最高均价为11.65元/千克（2013年4月3日），价差幅度为57.43%；豆粕与鱼粉之间的最高和最低均价差分别为6.60元/千克和3.91元/千克，这将降低鱼粉用量而增加豆粕用量，从而带动豆粕均价的大幅上涨。

比较豆粕和鱼粉涨跌关系时发现，周均价豆粕和鱼粉相互涨跌情况是，鱼粉每千克平均上涨0.01元，则豆粕平均上涨0.02元，下跌时亦然；月均价环比上涨时，豆粕和鱼粉环比上涨基本一致，而豆粕每千克下跌0.02元时，鱼粉下跌0.01元。月均价同比上涨时，每千克豆粕上涨0.10元，鱼粉上涨0.46元，而豆粕每千克下跌0.10元时，鱼粉下跌0.17元。

2.3 能量原料与育肥猪配合料均价的涨跌关系 从310周均价环比来看，育肥猪配合料（简称配合料）最低均价为2.58元/千克（2009年 4月 8日），最高均价为3.58元/千克（2013年12月11日），涨幅为38.76%。

比较能量饲料和配合料涨跌关系时发现，周均价相互间环比涨跌基本一致。月均价环比上涨或下跌时三者亦基本一致，仅有7%以内的影响；月均价同比上涨时，能量饲料每千克平均上涨0.10元，配合料上涨0.11元，多增长了10%，而能量饲料中的玉米每千克下跌0.10元时，配合料回落0.09元，减少回落10%。

2.4 蛋白饲料与育肥猪配合料均价的涨跌关系从310周价格统计比较蛋白饲料和配合料涨跌关系时发现，周均价相互间环比涨跌情况是，蛋白饲料每千克均价上涨0.02元，配合饲料上涨0.01元；若蛋白饲料下降0.03元，配合料下跌0.02元。蛋白饲料月均价环比每千克上涨或下跌0.10元时，配合料分别上涨0.01元或下跌0.02元；蛋白饲料月均价同比每千克上涨或下跌0.10元时，配合料仅分别上涨0.02元或下降0.01元。显示配合料周月均价环同比上涨时跟涨，下跌时稳中略跌。

3 生猪各阶段之间均价涨跌的关系

生猪各阶段价格的涨跌与存出栏数量、饲料价格及市场供求等关系相关。此处比较仅限于监测以来生猪各阶段价格之间的比对，与其它外在因素无关。

3.1 后备母猪与仔猪均价的涨跌关系 从310周价格和72个月均价统计显示，后备母猪周均价最高为1 743元/头（2008年5月14日），最低周均价为886元/头（2010年6月30日），周价差为96.73%。周均价环比上涨最多和下跌最多分别为47元/头（2011年6月第4周）和114元/头（2008年6月第2周）。月均价环比上涨最多和下跌最多分别为99元/头（2011年7月）和125元/头（2008年6、7月）；月均价同比上涨最多和下跌最多分别为493元/头（2011年7月）和769元/头（2009年5月）。仔猪周均价最低为9.92元/千克（2010年4月8日），最高周均价为31.61元/千克（2011年8月31日），周价差2.19倍。周均价环比上涨最多和下跌最多分别为1.66元/千克 （2011年6月第4周）和1.80元/千克（2008年5月第2周）。月均价环比上涨最多和下跌最多分别为4.03元/千克（2011年 7月）和 4.26元/千克（2008年 10月）；月均价同比上涨最多和下跌最多分别为17.87元/千克（2011年8月）和15.98元/千克（2009年5月）。

表4 年季月淡旺季条件下生猪月存出栏环比增减及比重

后备母猪与仔猪均价涨跌关系是：周均价后备母猪下跌4元/头，仔猪均价下跌0.10元/千克；不论是周均价上涨，还是月环比或月同比的涨跌，当后备母猪均价上下波动为3元/头时，则仔猪均价涨跌均为0.10元/千克。

3.2 仔猪与育肥猪出栏均价的涨跌关系 育肥猪周均价最低为8.08元/千克 （2009年6月第3周），最高周均价为20.37元/千克（2011年9月第3周），最高最低价差1.52倍；育肥猪周均价环比上涨和下跌最大值分别为1.12元/千克（2010年7月第3周）和0.98元/千克（2014年1月第3周）；月均价最低为8.16元/千克（2009年6月），最高为20.35元/千克（2011年9月），最高最低价差1.50倍。月均价环比上涨和下跌最大值分别为2.07元/千克 （2009年8月）和2.29元/千克（2014年3月）；月均价同比上涨和下跌最大值分别为8.41元/千克（2011年7月）和6.71元/千克（2009年5月）。（未完待续）