复合益生菌对羔羊生产性能及血浆白细胞介素水平的影响

秦顺义， 黄宝霞， 秦建华

（1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津西青 300384；2.河北农业大学动物医学院，河北保定071000）

益生菌是能对宿主健康起到固有营养作用以外其他作用的微生物活体，其主要功能是：提高机体免疫力、防止肠道的感染、维持肠道菌群平衡、控制血清胆固醇水平以及抗肿瘤等（Singh等，2013）。白细胞介素是重要的细胞因子之一，其在动物的免疫功能中扮演着重要的角色；而血液白细胞介素-1（IL-1）和白细胞介素-2（IL-2）水平可以在一定程度上反映出机体的免疫功能状态 （Galea和Brough，2013）。据文献报道，益生菌能够对动物的白细胞介素水平产生影响，但结果不尽相同（Jirillo等，2012；陈生龙等，2009）。因此，本试验将复合益生菌添加于日粮中饲喂羔羊，以研究复合益生菌对羔羊生产性能和血浆白细胞介素水平的影响，旨在为益生菌的推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器 复合益生菌，南京农业大学动物医学院营养代谢病研究室研制，主要含假丝酵母、嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌等益生菌，其中益生菌数量不小于1010cfu/g；FMJ-182放射免疫γ-计数器，为上海原子核研究所日环仪器一厂产品。

1.2 动物分组与处理 20只健康滩羊羔羊（体重20 kg左右），随机均分成对照组和复合益生菌组。对照组饲喂基础日粮，复合益生菌组饲喂含0.2%复合益生菌的基础日粮。基础日粮是参考NRC（1985）肥育羔羊的营养需要量配合而成的粉状饲料。预饲期7 d，进行编号、防疫、驱虫健胃等工作，预试验结束后进入试验期，时间为56 d。充分喂料，自由饮水，常规管理。

1.3 样品采集与指标测定

1.3.1 生长性能指标的测定 羔羊在分组时称初始体重，在试验结束时称终末体重，记录增重和耗料量，计算日采食量和料重比。

1.3.2 血浆中IL-1和IL-2浓度的测定 在试验0、28、56 d时前腔静脉采血，收集全血 （肝素抗凝），分离血浆，-20℃下保存。血浆中IL-1和IL-2浓度的测定采用放射免疫法进行，测定试剂盒购自解放军总医院科技开发中心放免所，严格按照说明书进行操作。

1.4 数据处理 试验结果以“平均数±标准差”表示，用SPSS 12.0软件进行统计分析，用t检验进行显著性检验。

2 结果

2.1 复合益生菌对羔羊生长性能的影响 从表1可见，复合益生菌组羔羊平均末重和平均增重分别比对照组提高了1.94%和14.08%，而平均日采食量较对照组降低了2.41%，但以上差异均未达显著水平（P＞0.05）。复合益生菌组羔羊料重比较对照组显著降低13.74%（P＜0.05）。

表1 复合益生菌对羔羊生长性能的影响

2.2 复合益生菌对羔羊血浆IL-1水平的影响从图1可见，在28 d和56 d时，复合益生菌组羔羊血浆IL-1浓度分别比对照组提高了8.45%和26.86%，但差异未达到显著水平（P＞0.05）。

图1 复合益生菌对羔羊血浆IL-1水平的影响

2.3 复合益生菌对羔羊血浆IL-2水平的影响从图2可见，在28 d时，复合益生菌组羔羊血浆IL-2浓度比对照组提高了2.19%，但差异未达到显著水平（P＞0.05）；在56 d时，复合益生菌组羔羊血浆IL-2浓度比对照组提高了27.33%，差异显著（P ＜ 0.05）。

图2 复合益生菌对羔羊血浆IL-2水平的影响

3 讨论

3.1 复合益生菌对羔羊生产性能的影响 大量研究结果证实，益生菌具有提高动物生产性能、促进动物生长的作用。本研究中，复合益生菌也同样表现出提高羔羊平均增重并降低料重比的作用，这与刘虎传等（2012）、赵芙蓉等（1998）和唐志刚等（2010）应用益生菌饲喂仔猪和肉鸡所获得的试验结果相一致。张志军等 （2012）和黄良策等（2012）的研究也表明，日粮中添加益生菌可显著提高奶牛产奶性能。这可能是由于复合益生菌进入动物肠道中促进了动物体内正常菌群的建立，并通过肠道占位和竞争作用阻止有害菌的附着和存活，从而改变肠内微生态环境进而提高机体对营养物质的利用率（何明清和程安春，2004）；也可能与复合益生菌在动物肠道内可产生多种消化酶，这些酶促进了动物对营养物的消化与吸收有关（张英春等，2006；何明清和程安春，2004）。

3.2 复合益生菌对羔羊血浆中白细胞介素水平的影响 白细胞介素在动物的免疫功能中扮演着重要的角色，血液IL-1和IL-2水平可以在一定程度上反映出机体的免疫功能状态 （Galea和Brough，2013；Wuest等，2008）。 本试验结果表明，复合益生菌可显著提高羔羊血浆IL-2水平，并具有提高IL-1水平的趋势，这说明复合益生菌具有调节羔羊免疫功能的作用。刘虎传等（2012）的研究也证实添加益生菌制剂可以显著提高仔猪断奶血清白介素-1β水平。张英春等（2006）研究报道，益生菌能够提高小鼠血清中IL-2水平。张连忠（2011）的研究结果表明，益生菌培养物可显著提高蛋雏鸡血清中IL-2的水平。马春全（2004）研究发现，雏鸡饲喂益生菌制剂后，其胸腺和脾脏T细胞IL-2诱生活性显著提高。至于益生菌对血液其他白细胞介素水平的影响及益生菌提高血液IL-1和IL-2水平的机理有待进一步研究。

4 小结

本试验结果表明，复合益生菌有提高羔羊生产性能和血浆IL-1、IL-2水平的作用。

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