复合中草药添加剂对泌乳母猪生产性能及血清生化指标的影响

王国强，程 伟，张元中， 尹清强， 常 娟， 薛小波

（1.南阳农业学校，河南南阳473000；2.河南牧业经济学院，河南郑州450011；3.河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450002；4.河南永昌种猪场，河南鹤壁 458000）

中草药添加剂具有增强动物机体免疫机能、提高抗应激和抗疾病能力、改善动物生产性能等功效，且无残留、不易产生抗药和耐药性（陈寒青等，2002；王彦波和许梓荣，2003）。按照中草药添加剂的功能可分为如下9大类：免疫增强剂、抗应激剂、激素样作用剂、抗微生物剂、驱虫剂、增食催肥剂、饲料营养剂、饲料保藏剂和催乳剂等（Shan等，1999）。

在养猪生产中，泌乳母猪的产奶性能的高低直接决定着仔猪生产性能和经济效益的好坏，因而如何提高泌乳母猪的产奶性能对于养猪业的生产至关重要。大量研究证实，除加强母猪产后饲养管理外，在产后泌乳母猪日粮中添加健脾胃、补气、活血化瘀、通经下乳的中草药复合添加剂，能调节猪的气血、阴阳，提高母猪泌乳能力，防止缺乳症的发生（王压等，1996；张鹤亮，1995）。但由于中草药饲料添加剂的使用存在中草药之间的配伍变异性大、添加量过高、功效不稳定、作用机理不清等问题，因而有必要对中草药饲料添加剂的催乳功能进行更深入的研究。本研究根据泌乳母猪的生理特点，设计了以促进乳腺发育为主的复合纯中药添加剂，并按一定比例添加到泌乳母猪日粮中。通过饲养试验、消化试验和血液生化指标的检测与分析，研究中草药饲料添加剂对泌乳母猪和哺乳仔猪生产性能的影响，为中草药饲料添加剂在泌乳母猪上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 中草药饲料添加剂：王不留行、黄芪、甘草、川芎、通草、当归等，购于郑州市的中草药批发市场，分别粉碎后过60目筛，混合均匀后备用。

1.2 试验动物、地点和时间 按照品种、产仔时间、体重尽量一致的原则，选择健康无病的泌乳母猪20头。试验在河南省鹤壁市淇县永昌牧业发展公司种猪场进行。中草药饲料添加剂从母猪产仔后开始饲喂，正式期为28 d。

1.3 试验日粮 日粮配方以NRC（1998）中泌乳母猪的饲养标准为依据，基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平

1.4 试验分组 本试验采用单因子完全随机分组设计，共设4个处理组，每个处理5个重复，每个重复1头泌乳母猪，共20头母猪。对照组饲喂基础日粮+0.75%次粉；低剂量组饲喂基础日粮+0.25%中草药添加剂+0.50%次粉；中剂量组饲喂基础日粮+0.5%中草药添加剂+0.25%次粉；高剂量组饲喂基础日粮+0.75%中草药添加剂。

1.5 饲养管理 试验猪采用高床网上平养，自由采食，自动饮水器饮水，平均舍温为（25.4±3.0）℃，相对湿度为（72.0±16.0）%。试验母猪均饲养于同一猪舍内由专一饲养员饲喂，并做好耗料等记录。仔猪出生前准备好保温箱供暖，温度约为30℃。仔猪出生后进行剪牙、断尾、称重、打耳号。尽早让每头仔猪吃上初乳，并按前弱后强，结合自愿的原则固定奶头。仔猪3日龄时补铁、补硒（每头注射牲血素1 mL）。试验过程中有腹泻和发病的仔猪给予一定的治疗，认真记录发病和死亡情况。在仔猪出生后和28日龄时分别称重，并做好记录。

1.6 饲料和粪样中营养物质的测定 在试验末期，无污染地收集每头母猪的粪便，用内源指示剂法（4N盐酸不溶灰分）测定营养物质消化率。

日粮营养物质消化率/%=100-（日粮中指示剂含量/粪中指示剂含量）×（粪中养分含量/日粮中养分含量）×100。

粗蛋白质（CP）：采用国标 GB/T 6432-94测定；粗脂肪：采用国标GB/T 6433-2006测定；钙（Ca）：采用乙二胺四乙酸二钠络合滴定法测定；磷（P）：采用国标GB/T 6437-2002测定。

1.7 血清的采集和分离 前腔静脉采血，每头母猪采血5 mL收集于10 mL离心管中，不加抗凝剂，静置2 h，待血清析出，吸出血清，置于-20℃冰箱保存。血清生化常规指标主要包括谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆红素、直接胆红素、间接胆红素、葡萄糖、尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、胆固醇，均采用全自动生化分析仪进行测定。

1.8 数据处理 试验结果以“平均值±标准差”表示，利用SAS 6.12数据处理软件对试验数据进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 中草药添加剂对母猪生产性能的影响 由表2可知，试验开始时各组仔猪体重无显著差异（P>0.05）。中草药低剂量组和中剂量组在试验结束时与对照组相比，仔猪断奶窝重提高了26.33%（P<0.05）和 4.97%（P>0.05），其中低剂量组显著高于其他各组（P<0.05），仔猪死亡率降低了47.28%和72.58%（P<0.05），每窝的断奶活仔猪数提高了4.97%和14.34%（P>0.05）。中草药高剂量添加组仔猪断奶窝重、仔猪死亡率和每窝的断奶活仔猪数等指标均优于对照组；但仔猪断奶窝重低于低剂量组，仔猪死亡率高于中剂量组，每窝的断奶活仔猪数低于中剂量组。说明在母猪日粮中添加0.25%～0.50%的复合中草药添加剂，具有提高仔猪断奶窝重和每窝的断奶活仔猪数及降低仔猪死亡率的功效。

2.2 中草药饲料添加剂对母猪营养物质消化率的影响 从表3可知，在饲料中添加中草药制剂可以显著提高泌乳母猪的营养物质消化率 （P<0.05），其中低剂量中草药添加剂组的粗蛋白质、钙和磷的消化率，分别比对照组提高了12.77%、12.19%和 12.13%（P<0.05）。

表2 中草药添加剂对母猪生产性能的影响（n=5）

表3 中草药饲料添加剂对母猪营养物质消化率的影响（n=5） %

2.3 中草药制剂对泌乳母猪血清生化指标的影响 从表4可知，与对照组相比，中草药添加剂可使母猪血清中碱性磷酸酶活力和总胆红素含量显著降低（P<0.05），使血清中总蛋白和球蛋白含量显著提高（P<0.05），对其他血清生化指标无显著性影响。

3 讨论

本研究结果表明，中低剂量中草药添加组仔猪断奶窝重和每窝的断奶活仔猪数均明显提高，仔猪死亡率明显降低。由于本研究有效地利用了中草药之间的配伍特性，使其用量大大降低，有利于降低饲养成本。张鹤亮（1995）用黄芪、当归、王不留行等中草药配合维生素，以2.5%的比例在哺乳母猪饲料中添加10 d，使仔猪的断奶窝重和个体重及哺乳期仔猪的成活率都显著提高。孙明梅（2007）利用中草药配制的添加剂饲喂哺乳母猪，使仔猪的腹泻率和死亡率明显下降。

表4 饲料中添加中草药对母猪血清生化指标的影响（n=5）

中草药添加剂促进仔猪生长发育和提高仔猪成活率的功效归结为：（1）中草药的有效成分。中草药饲料添加剂中含有蛋白质、多糖、甙类、生物碱、挥发油类、有机酸类以及未知促生长因子等多种生物活性成分，使中草药具有健脾胃、补气血、活血化瘀、通经下乳的功效，可调节猪的气血，提高母猪泌乳能力，最终达到促进仔猪生产的目的；（2）对日粮中营养物质消化率的提高。大量研究证实，无论复方或单体中草药作为饲料添加剂，都可提高猪对营养物质的消化率（官丽辉，2006；张晓菊等，2004）。本研究结果表明，在泌乳母猪日粮中添加低剂量的中草药添加剂（0.25%），就可明显地提高泌乳母猪日粮中粗蛋白质、钙和磷等营养物质的消化率。中草药能够提高营养物质的消化率和利用率的作用机理主要归结为如下两个方面：一方面，中草药添加剂以其所含的有效活性成分，能够抑制与宿主争夺营养物质的有害微生物生长，相应地增加有益微生物数量，有利于营养物质的消化和吸收；另一方面，通过促进消化液的分泌及激活蛋白酶、脂肪酶等酶的活性，促进肠道蠕动，使肠壁变薄，绒毛变长，促进蛋白质、脂肪等营养物质的消化和吸收（王友明，2003；唐建安，1995）。

血清生化指标反映猪体组织器官的功能、营养代谢和养分消化利用的情况，当机体受到外界因子的影响而发生生理或病理变化时，必定会在血液指标中反映出来。血清中有来自不同组织的碱性磷酸酶和胆红素，其中以来自肝脏和胆囊等组织为主。当动物在遭遇应激、组织和细胞损伤或肝脏病变时，碱性磷酸酶和胆红素就会大量释放到血液中使其浓度升高（李建平等，2009）。本研究表明，中草药饲料添加剂可使泌乳母猪血清中碱性磷酸酶和和胆红素含量明显降低，说明中草药饲料添加剂具有保护动物细胞、组织和器官免受损伤的功能。

血清总蛋白的含量与机体蛋白质的吸收和代谢状况有关，本研究结果表明，中草药饲料添加剂使泌乳母猪血清中总蛋白的含量增加，说明中草药饲料添加剂可提高母猪对蛋白质的消化、吸收和利用。血清球蛋白由肝脏产生，来源于浆细胞的分泌，主要包括抗体分子和补体成分，所以血清中球蛋白含量的上升在一定程度上反映了机体抗体水平的提高。本研究表明，一定水平的中草药添加剂可使母猪血清中球蛋白含量提高36.30%，这说明中草药添加剂可使母猪的机体免疫力得到大幅提高，同时也会增强哺乳仔猪机体的免疫力和抗病能力。这些结果也一定程度阐明了中草药添加剂促进仔猪生长发育、降低仔猪发病率和死亡率的作用机理。

4 结论

本试验结果表明，在泌乳母猪日粮中添加0.25%～0.50%中草药添加剂，能显著提高断奶仔猪的窝重，降低仔猪的死亡率，并对仔猪日增重、断奶活仔数的提高有明显的促进作用；可以显著提高泌乳母猪日粮中营养物质的消化率；使血清中总蛋白和球蛋白的含量上升，碱性磷酸酶活力和胆红素含量降低。

[1]陈寒青，金征宇，朱立贤.中草药饲料添加剂研究进展[J].饲料工业，2002，10：18 ～ 23.

[2]官丽辉.中草药饲料添加剂对生长育肥猪生产性能的影响：[硕士学位论文][D].延边：延边大学，2006.

[3]李建平，单安山，程宝晶，等.无味子、柠檬酸对断奶仔猪血清生化指标和免疫功能的影响[J].中国畜牧杂志，2009，17：25～29.

[4]孙明梅.中草药饲料添加剂对哺乳母猪生产性能的影响：[硕士学位论文][D].延边：延边大学，2007.

[5]唐建安.中草药饲料添加剂的研究现状及发展预测 [J].四川畜禽，1995，7：15 ～ 17.

[6]王压，李光辉，张树杰，等.中草药添加剂对家畜的增乳作用[J].饲料工业，1996，1：28 ～ 30.

[7]王彦波，许梓荣.前景广阔的饲料添加剂-中草药[J].饲料博览，2003，6：34～35.

[8]王友明.中草药饲料添加剂在家禽生产上的应用[J].山东饲料，2003，1：13～15.

[9]张鹤亮.乳泉1号添加剂提高母猪哺乳性能的研究[J].中兽医医药杂志，1995，1：9 ～ 10.

[10]张晓菊，王友明，陶志伦，等.中药饲料添加剂对长金猪生长性能和饲料养分消化率的影响[J].中国畜牧杂志，2004，6：30～31.

[11]Shan B E，Yoshida Y，Sugiura T，et al.Stimulating activity of Chinese medicinal herbs on human lymphocytes in vitro[J].International Journal of Immunopharmacology，1999，3：149 ～ 159.