荣丰“缓生菇”重新定义菌菇行业

尚巾

近日，一种由“低温缓生技术”培育的蘑菇吸引了市场关注，在食品日益速成的今天，给人们带来了全新的营养理念。2014年8月18日，以“聚力天下，品牌荣丰”为主题的荣丰“缓生菇”新品发布会在位于济南市南部的山东大厦隆重举行。来自全国各地的食用菌专家、学者及各大媒体的代表出席了本次发布会，共同见证了荣丰“缓生菇”这一蕴含新理念的菌菇新品上市。

国内著名食用菌专家，中国食用菌协会副理事长李泰辉教授现场介绍了荣丰“缓生菇”独有的“低温缓生技术”，向与会者讲解食用菌健康生长和鲜香浓郁的关键。他说，蘑菇生长的速度受到温度的影响最大。在低温时，蘑菇生长速度缓慢，能够更充分地把养分“化为己有”，形成数量丰富的鲜味物质和营养元素，撑满整个蘑菇的“身体”。荣丰独创的“低温缓生技术”，在蘑菇生长的过程中，不但杜绝了人工营养剂催熟，还延长了菇体的生长周期，使其吸收更多养分，从而获得完全生长，营养元素更丰沛、鲜香物质更全面，鲜味自然更足。

当然，要获得最棒的口感，最健康的美味，蘑菇生长的每一个环节也都需要精心照顾。除了“低温缓生技术”外，荣丰“缓生菇”还拥有独特的“十项保鲜”秘诀。“一招领鲜”加“十项保鲜”，共同为消费者带来安全、健康、鲜香浓郁的菌菇美味。

据介绍，山东荣丰集团是一家从事珍稀食药用菌研发、生产、销售的智能型工厂化现代农业企业，拥有40万平方米的标准化厂房和现代化实验室。一直以来，荣丰公司与中国科学院、山东省农科院、上海农科院、日本早稻田大学等国内外知名科研机构和院校合作，引进美国、德国、日本、韩国等国家的先进技术和生产工艺，并与中科院微生物研究所共同建立了“中科荣丰食药用菌联合研发中心”。在生产领域，荣丰采用世界上最先进的生产设备工艺、产品质量监控检测设备、菌种培育技术进行珍稀食用菌的研发生产，生产过程全部采用微电脑控制技术，达到国际先进水平。公司先后荣获“农业产业化省级重点龙头企业”、“山东省食用菌行业十大龙头企业”等荣誉称号。“荣丰”牌真姬菇、金针菇通过了国家绿色食品认证，产品不仅供给国内市场，而且出口美国、欧盟、东南亚等国家和地区。

目前，荣丰“缓生菇”拥有白玉菇、蟹味菇、金针菇三个品类，今后还将继续推出其他更为丰富、多样的菌菇产品，满足广大消费者的美食需求。

荣丰集团董事长封金华先生表示，在确保农户经济效益的前提下，可快速实现“缓生菇”产业的体系化发展，配合全国及国际销售网络，将有望使荣丰成为全国规模最大的菌菇生产基地。