草莓有机生态型无土栽培技术

宋继昌

导读：应用富含腐殖质、肥沃疏松、保水保肥能力及透气性强的有机生态型基质栽培草莓，其长势强，产量高，果实鲜红艳丽、清洁卫生，商品性好。运用栽培设施、选择鬼奴干、丰香等优良品种，9月中旬定植，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。667 m2可获得1 500～2 000 kg的较高产量，销售旺季时可卖到50～60元/kg，效益可观。

青海东部农业区日光温室越冬栽培草莓，在9月中旬定植，翌年1月成熟上市，是莓类浆果中上市时间最早的水果，经济效益较好。应用有机生态型无土栽培技术生产草莓，所用基质富含腐殖质，肥沃疏松，保水保肥能力及透气性均优于土壤，草莓长势好，产量高，果实鲜红艳丽，清洁卫生，商品性显著优于土壤栽培的，而且基质消毒后可以反复利用，节省成本，有利于土传病虫害的防控。从2012年开始，笔者在互助县高原特色现代农业示范园区日光温室内开展了草莓有机生态型无土栽培试验与示范，并将该技术在园区草莓观光采摘基地示范推广，每667 m2可获得1 500～2 000 kg的较高产量，销售旺季50～60元/kg，效益十分可观。

1 栽培设施

在温室中下挖栽培槽，填装栽培基质，这种模式简单易行，投入少，成本低，适合种植户发展草莓有机生态型无土栽培，也可在地面上用砖块砌栽培槽，填装栽培基质，这种模式成本稍高，但作为观光采摘设施，栽培容易，采摘方便。

1.1 栽培槽

①下挖式栽培槽 在温室内后墙根留70 cm宽走道，南北向挖栽培槽，槽宽50 cm，深25～30 cm，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）40 cm。槽壁铺塑料膜。

②高畦栽培槽 一般用砖块砌栽培槽，在温室内后墙根留70 cm宽的走道，南北向砌栽培槽，槽宽48 cm，高25～30 cm，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）50 cm。槽内铺整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜适度打眼。

1.2 栽培基质

用羊粪∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1（体积比）混合消毒，或羊粪∶菌渣=1∶2（体积比）混合消毒。所用羊粪腐熟过筛，如果有条件，可在基质中加1%～2%的麻渣。在栽培槽内填装基质时，应使基质稍高于槽面，表面呈龟背形，以防积水。

2 品种选择

近年来，我国北方设施促成栽培的草莓有红颜、章姬、甜查理、鬼奴干、丰香、枥乙女、幸香等日系优良品种。这些品种耐低温，生长势强，休眠浅，成熟早；果个大，产量高，商品性好。笔者通过几年的筛选发现，鬼奴干、丰香2个品种在高海拔冷凉地区更能表现出丰产性，为设施越冬无土栽培的主栽品种。

3 栽培要点

3.1 定植前准备

定植前2～3天，在草莓育苗圃喷1次杀虫剂防治螨虫、蚜虫等害虫，以减少移栽后温室中的虫口密度，能更好地控制虫害的发生。喷药后浇1次透水，有利于起苗时减少根系的损伤。起苗时按照秧苗大小进行分级，分棚定植。定植前将栽培基质淋透水，保持草莓定植时栽培基质湿润。

3.2 定植

①定植时间 设施草莓定植时间是根据顶芽花芽分化程度来确定的，一般育苗圃50%植株通过花芽分化即为定植适期。在生产实践中，如果短缩茎出现明显弓背、叶片基部叶柄上出现耳叶时，可认为达到了花芽分化。在9月中旬定植最为适宜，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。

②定植密度 每个栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667 m2定植1.5万～1.8万株。

③定植方法 选择阴天或傍晚定植，以利于幼苗成活和缓苗。定植时要求选择无明显病虫害、具有5～6片舒展叶、叶片浓绿肥厚、根系发达的健壮秧苗，摘除老叶、病叶、匍匐茎，每苗只留3～4片新叶，同时剪去部分根系，以减少水分蒸发、促进新根生长发育。

达到花芽分化期的草莓秧苗，其短缩茎基部略呈弓形，花穗均从弓背方向向上抽生，定植时使秧苗弓背朝向花穗预定生长的方向。下挖栽培槽内定植时，一定要让秧苗弓背朝向槽内侧，结出的果实统一朝向槽内侧搭在槽面上，这样既利于果实获得光照，又便于农事操作与管理。砖砌栽培槽高畦栽培时秧苗弓背朝向槽的外侧，使果实垂吊在槽两侧，以达到观光采摘的效果。

定植深度是秧苗成活的关键，不能过深也不能过浅，做到“深不埋心，浅不露根”的基本要求。栽得过深，苗心被埋住，容易造成烂心死苗；栽得过浅，根茎裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。适宜的定植深度为苗心的茎部（外叶托叶梢部分）与栽培面相平或略高，不能埋入基质中，确保秧苗的成活率。

定植后及时浇水稳根，有利于缓苗。若遇强日照天气，应加盖银灰色遮阳网遮荫。

3.3 温湿度调控

①增温保湿 定植后2～3天，要及时查苗补苗、壅根露心。草莓缓苗成活后铺设黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆盖为宜。覆膜时将黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方将地膜撕开一小孔，然后小心地掏出全部叶片，使地膜紧贴基质。黑膜覆盖不仅能增加土壤温度，保持土壤水分，降低空气湿度，抑制杂草孳生，还可以隔绝草莓果实与基质的接触，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。草莓生长的适宜基质湿度为70%～80%，空气湿度为60%～70%。

②温度管理 草莓生长发育各个时期对温度有不同的要求，由于草莓多个花穗同时生长，而且不同花穗的生长发育时期各异，开花结果连续不断、交叉进行，故对温度的要求无法明确严格的界限。根据草莓的特征与特性，综合各生育时期对温度的需求，栽培管理要把握的温度范围是昼温20～25℃，夜温6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常开花结果。果实发育受温度影响较大，温度低时，从开花到成熟所需时间长，果个大；温度高时，果实发育时间短，果小早熟，产量低。昼夜温差大，光合产物积累多，呼吸消耗少，果个大，品质好。

3.4 水肥管理

应用膜下滴灌技术，既节约用水又能降低空间湿度，减轻病害。在整个生产期，基质要保持湿润。羊粪和麻渣中的养分能满足草莓对养分的需求，为提高产量，在主花穗第一果采收后，追施适量腐熟鸡粪，每667 m2追施50～60 kg。增施钾肥可避免草莓果实酸化。

3.5 赤霉素（GA3）处理

草莓设施栽培中喷施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促进花芽发育，提早开花结果，提高结果率。在现蕾期施用效果好，使用浓度为7～10 mg/kg，重点喷施心叶，喷施要均匀，避免重复喷施。要严格掌握喷施浓度和剂量，施用浓度低起不到应用效果，浓度过大易发生徒长，开花结果延迟，坐果率下降。喷施时间以阴天或晴天傍晚为宜，避免高温时喷施。

3.6 辅助授粉

草莓属于自花授粉植物，但设施反季节栽培中，没有天然的虫媒、风媒可利用，因此生产上利用蜜蜂对草莓进行辅助授粉，通过异花授粉可大幅提高坐果率和商品性，减少畸形果数量，增产效果明显。蜂箱应在草莓开花前1周放入温室中，以便蜜蜂充分适应环境。蜜蜂不能生活在湿度太大的环境中，因此，白天要注意通风排湿。要在温室通风口设置防虫网，防止蜜蜂飞出。蜜蜂在花量少时需人工喂养。在没有蜜蜂的情况下，可以进行人工辅助授粉，每天10：00以后，采用扇风或者用毛笔点授，但费工费时。

3.7 植株调整

在草莓整个生长过程中，植株始终进行着叶片、花穗的新老更替及匍匐茎的抽生，老叶、摘果后的花穗梗和匍匐茎不但消耗植株母体的养分，而且老叶容易孳生病虫害。为保证草莓植株始终处于最佳的生长发育状态，提高产量，必须定期摘除老叶、病叶、匍匐茎和花穗梗。

3.8 病虫害防治

在设施草莓栽培中，最容易发生的病害是白粉病、灰霉病，为害最重的害虫是朱砂叶螨、蚜虫。在日常管理中，及时摘除老叶、病叶，减少病虫害。应严格遵循无公害蔬菜生产的病虫害防治技术，避开采摘时间施药防治，要求先采摘后喷药，采摘前7天严禁使用化学农药，大力推广生物农药。可在日光温室后墙粘（挂）反光膜，有避蚜作用；通风口安装防虫网，有效减少虫害发生；悬挂黄板诱杀害虫。

3.9 适时采收

草莓果实以鲜食为主，要在果实八九成熟时采收。采摘应在8：00～10：00或16：00～18：00进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。要轻摘、轻放，不要损伤花萼，并分级包装销售。

导读：应用富含腐殖质、肥沃疏松、保水保肥能力及透气性强的有机生态型基质栽培草莓，其长势强，产量高，果实鲜红艳丽、清洁卫生，商品性好。运用栽培设施、选择鬼奴干、丰香等优良品种，9月中旬定植，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。667 m2可获得1 500～2 000 kg的较高产量，销售旺季时可卖到50～60元/kg，效益可观。

青海东部农业区日光温室越冬栽培草莓，在9月中旬定植，翌年1月成熟上市，是莓类浆果中上市时间最早的水果，经济效益较好。应用有机生态型无土栽培技术生产草莓，所用基质富含腐殖质，肥沃疏松，保水保肥能力及透气性均优于土壤，草莓长势好，产量高，果实鲜红艳丽，清洁卫生，商品性显著优于土壤栽培的，而且基质消毒后可以反复利用，节省成本，有利于土传病虫害的防控。从2012年开始，笔者在互助县高原特色现代农业示范园区日光温室内开展了草莓有机生态型无土栽培试验与示范，并将该技术在园区草莓观光采摘基地示范推广，每667 m2可获得1 500～2 000 kg的较高产量，销售旺季50～60元/kg，效益十分可观。

1 栽培设施

在温室中下挖栽培槽，填装栽培基质，这种模式简单易行，投入少，成本低，适合种植户发展草莓有机生态型无土栽培，也可在地面上用砖块砌栽培槽，填装栽培基质，这种模式成本稍高，但作为观光采摘设施，栽培容易，采摘方便。

1.1 栽培槽

①下挖式栽培槽 在温室内后墙根留70 cm宽走道，南北向挖栽培槽，槽宽50 cm，深25～30 cm，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）40 cm。槽壁铺塑料膜。

②高畦栽培槽 一般用砖块砌栽培槽，在温室内后墙根留70 cm宽的走道，南北向砌栽培槽，槽宽48 cm，高25～30 cm，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）50 cm。槽内铺整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜适度打眼。

1.2 栽培基质

用羊粪∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1（体积比）混合消毒，或羊粪∶菌渣=1∶2（体积比）混合消毒。所用羊粪腐熟过筛，如果有条件，可在基质中加1%～2%的麻渣。在栽培槽内填装基质时，应使基质稍高于槽面，表面呈龟背形，以防积水。

2 品种选择

近年来，我国北方设施促成栽培的草莓有红颜、章姬、甜查理、鬼奴干、丰香、枥乙女、幸香等日系优良品种。这些品种耐低温，生长势强，休眠浅，成熟早；果个大，产量高，商品性好。笔者通过几年的筛选发现，鬼奴干、丰香2个品种在高海拔冷凉地区更能表现出丰产性，为设施越冬无土栽培的主栽品种。

3 栽培要点

3.1 定植前准备

定植前2～3天，在草莓育苗圃喷1次杀虫剂防治螨虫、蚜虫等害虫，以减少移栽后温室中的虫口密度，能更好地控制虫害的发生。喷药后浇1次透水，有利于起苗时减少根系的损伤。起苗时按照秧苗大小进行分级，分棚定植。定植前将栽培基质淋透水，保持草莓定植时栽培基质湿润。

3.2 定植

①定植时间 设施草莓定植时间是根据顶芽花芽分化程度来确定的，一般育苗圃50%植株通过花芽分化即为定植适期。在生产实践中，如果短缩茎出现明显弓背、叶片基部叶柄上出现耳叶时，可认为达到了花芽分化。在9月中旬定植最为适宜，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。

②定植密度 每个栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667 m2定植1.5万～1.8万株。

③定植方法 选择阴天或傍晚定植，以利于幼苗成活和缓苗。定植时要求选择无明显病虫害、具有5～6片舒展叶、叶片浓绿肥厚、根系发达的健壮秧苗，摘除老叶、病叶、匍匐茎，每苗只留3～4片新叶，同时剪去部分根系，以减少水分蒸发、促进新根生长发育。

达到花芽分化期的草莓秧苗，其短缩茎基部略呈弓形，花穗均从弓背方向向上抽生，定植时使秧苗弓背朝向花穗预定生长的方向。下挖栽培槽内定植时，一定要让秧苗弓背朝向槽内侧，结出的果实统一朝向槽内侧搭在槽面上，这样既利于果实获得光照，又便于农事操作与管理。砖砌栽培槽高畦栽培时秧苗弓背朝向槽的外侧，使果实垂吊在槽两侧，以达到观光采摘的效果。

定植深度是秧苗成活的关键，不能过深也不能过浅，做到“深不埋心，浅不露根”的基本要求。栽得过深，苗心被埋住，容易造成烂心死苗；栽得过浅，根茎裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。适宜的定植深度为苗心的茎部（外叶托叶梢部分）与栽培面相平或略高，不能埋入基质中，确保秧苗的成活率。

定植后及时浇水稳根，有利于缓苗。若遇强日照天气，应加盖银灰色遮阳网遮荫。

3.3 温湿度调控

①增温保湿 定植后2～3天，要及时查苗补苗、壅根露心。草莓缓苗成活后铺设黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆盖为宜。覆膜时将黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方将地膜撕开一小孔，然后小心地掏出全部叶片，使地膜紧贴基质。黑膜覆盖不仅能增加土壤温度，保持土壤水分，降低空气湿度，抑制杂草孳生，还可以隔绝草莓果实与基质的接触，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。草莓生长的适宜基质湿度为70%～80%，空气湿度为60%～70%。

②温度管理 草莓生长发育各个时期对温度有不同的要求，由于草莓多个花穗同时生长，而且不同花穗的生长发育时期各异，开花结果连续不断、交叉进行，故对温度的要求无法明确严格的界限。根据草莓的特征与特性，综合各生育时期对温度的需求，栽培管理要把握的温度范围是昼温20～25℃，夜温6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常开花结果。果实发育受温度影响较大，温度低时，从开花到成熟所需时间长，果个大；温度高时，果实发育时间短，果小早熟，产量低。昼夜温差大，光合产物积累多，呼吸消耗少，果个大，品质好。

3.4 水肥管理

应用膜下滴灌技术，既节约用水又能降低空间湿度，减轻病害。在整个生产期，基质要保持湿润。羊粪和麻渣中的养分能满足草莓对养分的需求，为提高产量，在主花穗第一果采收后，追施适量腐熟鸡粪，每667 m2追施50～60 kg。增施钾肥可避免草莓果实酸化。

3.5 赤霉素（GA3）处理

草莓设施栽培中喷施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促进花芽发育，提早开花结果，提高结果率。在现蕾期施用效果好，使用浓度为7～10 mg/kg，重点喷施心叶，喷施要均匀，避免重复喷施。要严格掌握喷施浓度和剂量，施用浓度低起不到应用效果，浓度过大易发生徒长，开花结果延迟，坐果率下降。喷施时间以阴天或晴天傍晚为宜，避免高温时喷施。

3.6 辅助授粉

草莓属于自花授粉植物，但设施反季节栽培中，没有天然的虫媒、风媒可利用，因此生产上利用蜜蜂对草莓进行辅助授粉，通过异花授粉可大幅提高坐果率和商品性，减少畸形果数量，增产效果明显。蜂箱应在草莓开花前1周放入温室中，以便蜜蜂充分适应环境。蜜蜂不能生活在湿度太大的环境中，因此，白天要注意通风排湿。要在温室通风口设置防虫网，防止蜜蜂飞出。蜜蜂在花量少时需人工喂养。在没有蜜蜂的情况下，可以进行人工辅助授粉，每天10：00以后，采用扇风或者用毛笔点授，但费工费时。

3.7 植株调整

在草莓整个生长过程中，植株始终进行着叶片、花穗的新老更替及匍匐茎的抽生，老叶、摘果后的花穗梗和匍匐茎不但消耗植株母体的养分，而且老叶容易孳生病虫害。为保证草莓植株始终处于最佳的生长发育状态，提高产量，必须定期摘除老叶、病叶、匍匐茎和花穗梗。

3.8 病虫害防治

在设施草莓栽培中，最容易发生的病害是白粉病、灰霉病，为害最重的害虫是朱砂叶螨、蚜虫。在日常管理中，及时摘除老叶、病叶，减少病虫害。应严格遵循无公害蔬菜生产的病虫害防治技术，避开采摘时间施药防治，要求先采摘后喷药，采摘前7天严禁使用化学农药，大力推广生物农药。可在日光温室后墙粘（挂）反光膜，有避蚜作用；通风口安装防虫网，有效减少虫害发生；悬挂黄板诱杀害虫。

3.9 适时采收

草莓果实以鲜食为主，要在果实八九成熟时采收。采摘应在8：00～10：00或16：00～18：00进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。要轻摘、轻放，不要损伤花萼，并分级包装销售。

导读：应用富含腐殖质、肥沃疏松、保水保肥能力及透气性强的有机生态型基质栽培草莓，其长势强，产量高，果实鲜红艳丽、清洁卫生，商品性好。运用栽培设施、选择鬼奴干、丰香等优良品种，9月中旬定植，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。667 m2可获得1 500～2 000 kg的较高产量，销售旺季时可卖到50～60元/kg，效益可观。

青海东部农业区日光温室越冬栽培草莓，在9月中旬定植，翌年1月成熟上市，是莓类浆果中上市时间最早的水果，经济效益较好。应用有机生态型无土栽培技术生产草莓，所用基质富含腐殖质，肥沃疏松，保水保肥能力及透气性均优于土壤，草莓长势好，产量高，果实鲜红艳丽，清洁卫生，商品性显著优于土壤栽培的，而且基质消毒后可以反复利用，节省成本，有利于土传病虫害的防控。从2012年开始，笔者在互助县高原特色现代农业示范园区日光温室内开展了草莓有机生态型无土栽培试验与示范，并将该技术在园区草莓观光采摘基地示范推广，每667 m2可获得1 500～2 000 kg的较高产量，销售旺季50～60元/kg，效益十分可观。

1 栽培设施

在温室中下挖栽培槽，填装栽培基质，这种模式简单易行，投入少，成本低，适合种植户发展草莓有机生态型无土栽培，也可在地面上用砖块砌栽培槽，填装栽培基质，这种模式成本稍高，但作为观光采摘设施，栽培容易，采摘方便。

1.1 栽培槽

①下挖式栽培槽 在温室内后墙根留70 cm宽走道，南北向挖栽培槽，槽宽50 cm，深25～30 cm，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）40 cm。槽壁铺塑料膜。

②高畦栽培槽 一般用砖块砌栽培槽，在温室内后墙根留70 cm宽的走道，南北向砌栽培槽，槽宽48 cm，高25～30 cm，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）50 cm。槽内铺整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜适度打眼。

1.2 栽培基质

用羊粪∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1（体积比）混合消毒，或羊粪∶菌渣=1∶2（体积比）混合消毒。所用羊粪腐熟过筛，如果有条件，可在基质中加1%～2%的麻渣。在栽培槽内填装基质时，应使基质稍高于槽面，表面呈龟背形，以防积水。

2 品种选择

近年来，我国北方设施促成栽培的草莓有红颜、章姬、甜查理、鬼奴干、丰香、枥乙女、幸香等日系优良品种。这些品种耐低温，生长势强，休眠浅，成熟早；果个大，产量高，商品性好。笔者通过几年的筛选发现，鬼奴干、丰香2个品种在高海拔冷凉地区更能表现出丰产性，为设施越冬无土栽培的主栽品种。

3 栽培要点

3.1 定植前准备

定植前2～3天，在草莓育苗圃喷1次杀虫剂防治螨虫、蚜虫等害虫，以减少移栽后温室中的虫口密度，能更好地控制虫害的发生。喷药后浇1次透水，有利于起苗时减少根系的损伤。起苗时按照秧苗大小进行分级，分棚定植。定植前将栽培基质淋透水，保持草莓定植时栽培基质湿润。

3.2 定植

①定植时间 设施草莓定植时间是根据顶芽花芽分化程度来确定的，一般育苗圃50%植株通过花芽分化即为定植适期。在生产实践中，如果短缩茎出现明显弓背、叶片基部叶柄上出现耳叶时，可认为达到了花芽分化。在9月中旬定植最为适宜，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。

②定植密度 每个栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667 m2定植1.5万～1.8万株。

③定植方法 选择阴天或傍晚定植，以利于幼苗成活和缓苗。定植时要求选择无明显病虫害、具有5～6片舒展叶、叶片浓绿肥厚、根系发达的健壮秧苗，摘除老叶、病叶、匍匐茎，每苗只留3～4片新叶，同时剪去部分根系，以减少水分蒸发、促进新根生长发育。

达到花芽分化期的草莓秧苗，其短缩茎基部略呈弓形，花穗均从弓背方向向上抽生，定植时使秧苗弓背朝向花穗预定生长的方向。下挖栽培槽内定植时，一定要让秧苗弓背朝向槽内侧，结出的果实统一朝向槽内侧搭在槽面上，这样既利于果实获得光照，又便于农事操作与管理。砖砌栽培槽高畦栽培时秧苗弓背朝向槽的外侧，使果实垂吊在槽两侧，以达到观光采摘的效果。

定植深度是秧苗成活的关键，不能过深也不能过浅，做到“深不埋心，浅不露根”的基本要求。栽得过深，苗心被埋住，容易造成烂心死苗；栽得过浅，根茎裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。适宜的定植深度为苗心的茎部（外叶托叶梢部分）与栽培面相平或略高，不能埋入基质中，确保秧苗的成活率。

定植后及时浇水稳根，有利于缓苗。若遇强日照天气，应加盖银灰色遮阳网遮荫。

3.3 温湿度调控

①增温保湿 定植后2～3天，要及时查苗补苗、壅根露心。草莓缓苗成活后铺设黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆盖为宜。覆膜时将黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方将地膜撕开一小孔，然后小心地掏出全部叶片，使地膜紧贴基质。黑膜覆盖不仅能增加土壤温度，保持土壤水分，降低空气湿度，抑制杂草孳生，还可以隔绝草莓果实与基质的接触，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。草莓生长的适宜基质湿度为70%～80%，空气湿度为60%～70%。

②温度管理 草莓生长发育各个时期对温度有不同的要求，由于草莓多个花穗同时生长，而且不同花穗的生长发育时期各异，开花结果连续不断、交叉进行，故对温度的要求无法明确严格的界限。根据草莓的特征与特性，综合各生育时期对温度的需求，栽培管理要把握的温度范围是昼温20～25℃，夜温6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常开花结果。果实发育受温度影响较大，温度低时，从开花到成熟所需时间长，果个大；温度高时，果实发育时间短，果小早熟，产量低。昼夜温差大，光合产物积累多，呼吸消耗少，果个大，品质好。

3.4 水肥管理

应用膜下滴灌技术，既节约用水又能降低空间湿度，减轻病害。在整个生产期，基质要保持湿润。羊粪和麻渣中的养分能满足草莓对养分的需求，为提高产量，在主花穗第一果采收后，追施适量腐熟鸡粪，每667 m2追施50～60 kg。增施钾肥可避免草莓果实酸化。

3.5 赤霉素（GA3）处理

草莓设施栽培中喷施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促进花芽发育，提早开花结果，提高结果率。在现蕾期施用效果好，使用浓度为7～10 mg/kg，重点喷施心叶，喷施要均匀，避免重复喷施。要严格掌握喷施浓度和剂量，施用浓度低起不到应用效果，浓度过大易发生徒长，开花结果延迟，坐果率下降。喷施时间以阴天或晴天傍晚为宜，避免高温时喷施。

3.6 辅助授粉

草莓属于自花授粉植物，但设施反季节栽培中，没有天然的虫媒、风媒可利用，因此生产上利用蜜蜂对草莓进行辅助授粉，通过异花授粉可大幅提高坐果率和商品性，减少畸形果数量，增产效果明显。蜂箱应在草莓开花前1周放入温室中，以便蜜蜂充分适应环境。蜜蜂不能生活在湿度太大的环境中，因此，白天要注意通风排湿。要在温室通风口设置防虫网，防止蜜蜂飞出。蜜蜂在花量少时需人工喂养。在没有蜜蜂的情况下，可以进行人工辅助授粉，每天10：00以后，采用扇风或者用毛笔点授，但费工费时。

3.7 植株调整

在草莓整个生长过程中，植株始终进行着叶片、花穗的新老更替及匍匐茎的抽生，老叶、摘果后的花穗梗和匍匐茎不但消耗植株母体的养分，而且老叶容易孳生病虫害。为保证草莓植株始终处于最佳的生长发育状态，提高产量，必须定期摘除老叶、病叶、匍匐茎和花穗梗。

3.8 病虫害防治

在设施草莓栽培中，最容易发生的病害是白粉病、灰霉病，为害最重的害虫是朱砂叶螨、蚜虫。在日常管理中，及时摘除老叶、病叶，减少病虫害。应严格遵循无公害蔬菜生产的病虫害防治技术，避开采摘时间施药防治，要求先采摘后喷药，采摘前7天严禁使用化学农药，大力推广生物农药。可在日光温室后墙粘（挂）反光膜，有避蚜作用；通风口安装防虫网，有效减少虫害发生；悬挂黄板诱杀害虫。

3.9 适时采收

草莓果实以鲜食为主，要在果实八九成熟时采收。采摘应在8：00～10：00或16：00～18：00进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。要轻摘、轻放，不要损伤花萼，并分级包装销售。