寒地早熟品种早香水梨优质丰产栽培技术

顾广军，程显敏，卜海东，刘畅，冯章丽

(黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江157041)

牡丹江位于黑龙江东南部，是生产优质寒地梨产区，全市梨面积9.79万亩，年产量3.92万t。早香水是黑龙江省农业科学院牡丹江分院选育的梨新品种，2005年3月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。我们在宁安市江南乡早香水试验园通过多年研究，总结出适宜早香水特点的节本增效的技术体系，该体系具有实用、优质、丰产特点，取得较高经济效益和社会效益。现将研究结果总结如下。

1 早香水试验园概况

试验地点设在黑龙江省宁安市江南乡东升村，位于N 44°18′00″,E 129°32′25″，地处属长白山熔岩高原，地貌特征为低山丘陵区，海拔298m，属于温带大陆性季风气候，年平均温度4.5℃，最高气温36.5℃，最低气温-40.1℃,6～9月日平均气温19.2℃，昼夜温差7～11℃，积温在2600～2700℃，无霜期130～135d，年降水量500～600mm。果园土壤属于黑土，带有沙性，疏松，透气性好，pH值7.5，有机质含量2.1%。1997年秋季挖长宽深均为80cm穴，每公顷施入2500kg有机肥，有机肥与表土拌匀后回填。1998年春季，选高度1.3m以上；粗度1.2cm以上的优质苗定植，株行距3.0m×5.0m，授粉树按照8∶1配置金香水，定植后充分灌水，共栽植0.15hm2。

2 早香水试验园的历年产量及经济效益

试验园建成后第3年开始结果，每公顷产量达2833.4kg；第8年进入丰产期，每公顷产量可达35912.2kg。试验园前2年投入多于收入，第3年开始，收入大于投资，第5年收回前四年全部投资外，存收入可达14786.1元/hm2，截止到2013年果园累计存收入高达83.2万元/hm2(表1)。

表1 宁安东升村试验园历年产量及效益

3 早香水的主要性状

3.1 果实主要经济性状

果实圆形,纵径4.32cm,横径5.08cm,果实大小整齐,平均单果重67.0g,最大单果重75.0g。果皮黄色,表面光滑,果点圆形、小,中等密度;花萼闭合,萼洼和梗洼浅,中广。果心中等大,心室5个；种子小,卵形,淡褐色。果肉白色,肉质细、软,汁液极多,香气浓,风味酸甜,品质上等。可溶性固形物含量13.1%,常温可贮藏20d左右。

3.2 生长结果习性

生长势中庸,10年生早香水树高为4.25m，冠幅为2.85m，5年生树的1年生延长枝平均长50.14cm，节间长3.76cm，其他长枝平均长32.5cm，节间长1.9cm。萌芽率88.24%。早香水1年生枝条粗壮，骨干枝角度自然开张，其基角为68.0°、腰角为60.0°。长、中、短果枝和腋花芽均能结果,花序坐果率70%，花朵坐果率45%。

3.3 物候期

牡丹江地区,早香水于4月中上旬萌芽,5月上旬左右开花,花期6～7天,8月上旬新梢停止生长,果实成熟期为8月末至9月初,果实发育期约105天左右。

3.4 抗逆性

早香水抗寒性较强,在自然条件下早香水的抗寒性与主栽品种秋香相近,寒地梨树的主要病害是黑星病和褐斑病，早香水对这两种病害的抗病能力比较强，经牡丹江市植检植保站2003年对早香水田间调查,其中黑星病病叶率为0,褐斑病发病率为10%。

4 主要栽培技术

4.1 果园的建立

选择未栽植过梨树而且土层深厚、土壤有机质含量较高、土壤透气性好、地下水位适合果树生长需求、交通便利、坡向朝南的山坡地。定植苗木选用芽子饱满、高度1.3m以上、粗度1.2～1.5cm，基砧采用根系发达、抗寒、抗病性强的当地野生山梨，株行距采用3.0m×5.0m或3.0m×4.0m，授粉品种为金香水、晚香，主栽品种和授粉树配置比例6～8∶1。

4.2 整形修剪

树形采用小冠疏层形，树体基本结构干高70～80cm，树高3m左右，全树5～6个主枝,分层排列通常留两层主枝,第一层3个,第二层2个，上面是中心领导干。第一层3个主枝呈三角形分布(方位角120°),均匀伸向各方。第一层至第二层间距70～80cm。第一层层内距10～20cm。三主枝邻接或邻近分布，第一层主枝上配备侧枝，一般每个主枝上只留1～2个小侧枝。第一层侧枝距中央领导干20～40cm，第二侧枝距第一侧枝50cm左右，第二层以上各主枝不留侧枝，只用大枝组代替侧枝。

4.3 土肥水管理技术

土肥水管理是梨树丰产高效栽培核心技术，科学的管理，可以有效的调节温度、光照、水分、空气、土壤肥料各项指标的平衡，使梨树根系发达、树体健壮，进而使其生产优质果。

4.3.1 土壤深翻。早香水梨果园深翻时期一般为果实采收前后，结合秋施基肥进行,秋施基肥正值根系第二次或第三次生长高峰，伤根容易愈合，切断细根可起到根系修剪作用，促发新根,深度为30～40cm。深翻采用扩穴、隔行深翻的方法。具体采用的方法依据树体的大小及果园的面积来决定，扩穴深翻法适用于大树或果园面积大、劳动力少的情况。隔行深翻适用于初结果的小树和面积少的果园。

4.3.2 施肥技术。早香水梨丰产高效果园施肥量要略多于一般梨园,在通常的条件下,全年施肥量以每生产100kg果为标准，需施纯氮0.5～0.7kg，纯磷0.35～0.4kg，纯钾0.5～0.7kg，氮磷钾比例在1∶0.5～1∶1,如果果园长期在施加有机肥，可适量的减少氮肥的施入量，避免树势生长过旺造成徒长枝过多，由于梨对磷元素的反应不太敏感，在这样情况下可多施磷肥,来改善果实风味,尤其是有助于增加果实的香气。施肥主要以前期为主，后期主要果实的糖分及营养物质的积累，应减少肥料施入。

(1)基肥。基肥在秋季施用，结合秋翻地一并进行，基肥主要以腐熟的农家肥如鸡粪、猪粪等有机肥为主。施加有机肥的量根据具体产果量来确定,本着每生产1kg果施2kg优质有机肥的原则，同时混加少量尿素,对磷肥可一次性施入,若果园缺铁、缺锌,可在施基肥时一并施入。

(2)追肥。根据早香水梨树需肥时期及对肥料种类的不同需求,分为4次追肥。

萌芽前肥。萌芽前10天左右，吸收根开始活动。相继花芽、叶芽、新梢、叶片生长、开花、坐果，需要大量的蛋白质，此期追肥应以氮肥为主。追肥量要大，追肥后灌水。

落花后肥。正处于新梢由旺盛生长转慢至停止生长，花芽作分化前的营养准备，也是新旧营养交接的转换期，如果供肥不足或不及时，容易引起生理落果和影响花芽分化。此期应以施三要素或多元素复合肥为好。

果实膨大肥。6～8月是梨果迅速膨大期，此期应以钾肥为主，配以磷、氮肥，可提高果品的产量和质量，并可促进花芽分化。

叶面追肥。叶面肥主要结合农药实施,也可同防治病虫害的药一起喷施，其特点见效快，一年喷施2～3次，喷施时间以下午的4点钟以后最为适宜,且避开雨天。在早香水上施用普洒和金动力效果较好。

4.3.3 浇水技术。梨园灌水次数多

为4次，分别为萌芽期、新梢生长期、果实膨大期和封冻期。浇水量保持在浸透根系分布的40～60cm为宜。可采用地面灌溉、滴管、穴灌等方法,其中滴管是相对较好的方法。具体的浇水量还是要根据苹果树的生长情况来判断。

4.3.4 花果管理。早香水萌芽率高，成枝力中等，易形成短枝，成花率高，结果能力强，应做到疏花疏果，控制产量，每个花序选留2～3个边花，每亩按产量2000kg留果。

4.3.5 病虫害防治。早香水病虫害主要是防治梨大食心虫、桃小食心虫和褐斑病等。在春季现蕾期喷布3～5波美度石硫合剂或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液治梨大食心虫,7月下旬至8月末使用10%氯氰菊酯乳油1500倍液2～3次防治桃小食心虫。7～8月使用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液等杀菌剂。

[1]刘延杰,郭长城,李淑贤,等.梨抗寒新品种早香水的选育[J].中国果树，2006(1)：1-3.