浅析任务模块式教学在商务礼仪课程教学中的运用

摘要：商务礼仪课程是高职院校管理类专业的基础必修课，如何做好本门课程的教学工作，对即将从事管理类工作的大学生来说尤为重要。本文从设置任务模块式教学方法的概念出发，阐述了在商务礼仪课程教学过程中使用的任务模块式教学的方法内容，分析模块教学模式在高职教育中应用的目的、意义，重点突出了商务礼仪课程的实践性，促进教、学、做三者的有机结合。

关键词：模块式教学 商务礼仪 运用

1 课程定位

《商务礼仪》课程是营销与策划专业的主干课程，在专业课程体系中属于职业技术课程。在该专业就业岗位群中，该课程主要对应商务策划岗、公关、服务等岗位技能和素质培养要求，讲授商务活动类型、各类商务活动的策划及组织以及商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范。对学生职业能力的培养和职业素养养成起着主要支撑作用。

2 商务礼仪课程采用任务模块式教学方法的必要性

传统的教学模式以教师为主，学生为辅，而任务模块式教学方法是以学生为主，将学生划分成若干个小组，由教师确定内容并布置任务，学生实施，最后由教师评价结果。

随着经济的快速发展，商务环境发生着巨大的变化，商务场合的礼仪成为从事商业人士必备的素质之一，商务礼仪课程是提高高职高专院校学生个人道德修养、塑造良好形象的一门重要课程。随着商务环境的复杂变化，商务礼仪的标准要求越来越高，纯理论教学已经不能使学生迅速地掌握商务礼仪的基础知识和核心要点，为了促进商务礼仪课程的教、学、做三者有效结合，使学生能积极的参与到教学课堂，通过模拟情境演练来理解课程中的相关概念与知识要点，并引导学生在现实生活中的各种场合都能把商务礼仪运用自如。运用任务模块式的教学方法，使课堂教学生动活泼，参与性强，学生学习的兴趣浓厚，课程学习效果明显提高。

3 任务模块式的教学方法在商务礼仪课程教学中的运用

任务模块式的教学方法主要体现在根据设计的学习主题，学生分组讨论、自主学习后进行情境式的演绎来展示过程及结果，教师对学生的展示效果进行评价，其具体的运用方式如下。①组建小组：每个小组人数以3～5人为宜，推选一名组长，负责本小组的讨论、演绎环节的组织工作。要合理搭配男女人数，男女生的合理比例搭配，能使小组气氛活跃融洽，思路广阔，风格各异。②布置任务：针对课程中的知识要点，选择与当前学习主题密切相关的真实性事件或问题作为学习的中心内容，让学生面临一个需要立即去解决的现实问题。问题的解决有可能使学生更主动、更广泛地激活原有知识和经验，来理解、分析并解决当前问题，问题的解决为新旧知识的衔接、拓展提供了理想的平台，通过问题的解决来建构新旧知识链，建立探索性学习的源泉。学生对任务有信心完成，便自然愿意竭力去做尝试。③情境演绎：为使学生所学习的理论知识与现实商务活动中的礼仪习惯、商务氛围等能基本一致或在相类似的情境中发生，需要创设与当前学习主题相关的、尽可能真实的学习情境，引导学生带着真实的“任务”进入学习情境，使学习更加的直观和形象化。④小组学习、教师引导：在模块式的教学中，不是由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题，而是由教师向学生提供解决该问题的有关线索，如需要搜集哪一类资料，事件有可能往哪一方面发展，从何处获取有关的信息资料等，强调发展学生的“思维开拓”能力。

4 学习情境与学时描述

4.1 任务一：商务人员形象装扮

①商务人员形象装扮：学时：2理论+10实践；学习目标：掌握商务人员化妆、发型等仪容礼仪；掌握商务人员职业装的穿着礼仪；掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿及手势的规范要求；掌握商务人员交际语言礼仪；掌握商务人员表情礼仪。能力目标：理解商务个人的仪容仪表仪态礼仪对于打造个人形象、塑造企业文化、提升全社会文明程度的重要意义并能设计自己的职业形象；在职业场合正确地运用体态及表情传达对他人的礼貌和尊敬；强调学以致用，将礼仪规范与日常行为养成相结合；增强人际沟通能力。

②仪容仪态装扮：学时：2理论+8实践；技能目标：掌握洁面步骤；职业淡妆画法；商务人员发型要求；站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练；目光、微笑训练。

③职业服饰装扮：技能目标：掌握男士西装着装要领；掌握西装配件搭配要领；领带的几种打法训练；掌握女士西装套裙的穿着要领；掌握女士丝巾常用系法。

4.2 任务二：商务接待

①商务接待：学时：2理论+6实践；学习目标：接待前准备工作的内容，接待工作基本程序和方法；礼品馈赠礼仪。能力目标：培养学生的沟通协调能力，培养学生的语言表达能力，培养学生的应变能力，培养学生的社交能力。

②客户接待：学时：2理论+2实践；技能目标：掌握接待工作流程，掌握见面接待致意礼仪规范。

③中式宴请：学时：1理论+2实践；技能目标：掌握中餐宴请的尊位确定、位次排序，掌握中餐餐具的使用；理解中餐点菜的礼仪。

④西式宴请：学时：1理论+2实践；技能目标：掌握西餐宴请的座次排序，掌握西餐餐具的使用，掌握西餐中的饮酒与菜肴搭配技巧。

4.3 任务三：商务会议承办

①商务会议承办：学时：2理论+6实践；学习目标：掌握公司会议的工作流程，了解会议准备的内容，掌握会议座次安排的原则，了解商务谈判的礼仪规范。能力目标：培养学生分析、解决问题的能力，培养学生组织的能力，训练学生语言表达能力。

②公司会议：2理论+2实践；技能目标：掌握公司会议的工作流程安排，把握商务会议准备工作的内容，公司大小型会议中尊位及位次排序方法。

③商务谈判：2实践；技能目标：主、客方谈判谈判室的布置与座次安排，出席商务谈判的仪表仪态要求。

④新闻发布会：1实践；技能目标：掌握新闻发布会的组织程序，掌握新闻发布会的礼仪。

⑤展览会：1实践；技能目标：掌握展览会组织程序；掌握展览内容宣传，掌握展览会的展位分配，掌握展览会的布展。

4.4 任务四：商务仪式组织

①商务仪式组织：学时：2理论+6实践；学习目标：掌握开业庆典的筹备工作，掌握各种开业庆典的程序，掌握剪彩仪式的程序，掌握签字仪式的程序。能力目标：培养学生的组织、策划能力，培养学生的协调、沟通能力。

②签字仪式：学时：2实践；技能目标：掌握签字文本的准备，掌握签字厅的布置，掌握签字厅的座次安排，掌握签字仪式流程。

③开业庆典：学时：2实践；技能目标：掌握传播媒介的选择，掌握约请方式的选择，掌握场地布置法方法，掌握开业庆典的流程设计及过程组织。

④剪彩仪式：学时：2实践；技能目标：掌握剪彩者的选定原则，掌握对剪彩者的礼仪要求，掌握剪彩时的位次排定，掌握对助剪者的礼仪要求。

⑤涉外商务安排：2理论+2实践；学习目标：出国访问礼仪，接待外宾礼仪，掌握美国、英国、日本等国家客户拜访礼仪。能力目标：培养学生的沟通协调能力，培养学生的语言表达能力，培养学生的应变能力。

⑥客户接待：学时：2实践；技能目标：掌握出国访问礼仪，接待外宾礼仪。

⑦客户拜访：学时：2理论；技能目标：掌握日本客户的拜访礼仪，掌握美国客户的拜访礼仪，掌握英国客户的拜访礼仪。

5 考核评价

平时考核（50%），出勤（出勤46课时以上）10分，课堂提问、讨论、角色扮演现场表现10分，每人每项至少1次，取平均分，商务人员形象装扮5分，每个任务教学完成后，分组完成策划方案。策划方案实施（礼仪小品表演）25分的考核。

6 结论

商务礼仪课程是培养大学生的协调沟通能力，提高商务活动交际水平和个人的商务修养，商务礼仪本身就是一门生动而形象的课程，参与性、互动性、实践性非常强，只有运用任务模块式的教学方法，才能把商务礼仪修养内化为学生自身的一种稳定的品质，并能有效的提高学生的组织能力、语言表达能力、沟通能力、控制能力、应变能力和实际操作能力，帮助学生在商务活动中游刃有余，为将来进入商业社会打下一个良好的基础。

参考文献：

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[2]李兴国.社交礼仪[M].北京:高等教育出版社，2006.

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[4]刘平，赵桂毅.高职学生的礼仪教育[J].中国职业技术教育,2005.

作者简介：

刘春秋（1982-），女，重庆人，大学本科，硕士学位，重庆电子工程职业学院讲师。

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