茶书诗画之雄辩风采《茶酒论》

于良子

茶在人们的心目中一直是个与世无争的形象。但是，它也有“不谦虚”的时候。在对手面前滔滔不绝，一展雄辩风采，这就是《茶酒论》给我们的深刻印象。

在中国历史上，无论是政治、军事、经济，还是文化，唐代是个辉煌的时期。以文学来说，唐代的诗歌是如此的巍峨，流芳百世的诗人如群星灿烂，唐代的古文运动，在韩愈、柳宗元的努力提倡下，一洗“贵辞而矜书，粉泽以为工，遒密以为能”的颓靡文风，打垮了骈文的长期统治，成为中国散文发展史上的一个转折点。

在诗歌、散文和传奇之外，还有一些与当时的平民百姓最为贴近的通俗文学，如变文、俗赋、话本、词文和民间歌谣。这一类作品在文学史上引起注意而着力加以研究，是在19世纪末开始的，因为这个时候，在敦煌发现了许多这些作品的写本，使文学研究者大开眼界，其意义正如郑振铎在《中国俗文学史》所说的：“在敦煌发现的许多重要的中国文书里，最重要的要算‘变文’了。在‘变文’没有发现以前，我们简直不知道。‘平话’怎么会突然在宋代产生出来？‘诸宫调’的来历是怎样的？盛行于明清两代的宝卷、弹词及鼓词，到底是近代的产物呢？还是‘古已有之’的？许多文学史上的重要问题，都成为疑案而难以有确定的回答。但自从三十年前史坦因把敦煌宝库打开了而发现了变文一种文体之后，一切的疑问，我们才渐渐的可以得到解决了。我们才在古代文学与近代文学之间得到了一个连锁。我们才知道宋、元话本和六朝小说及唐代传奇之间并没有什么因果关系。我们才明白许多千余年来支配着民间思想的宝卷、鼓词、弹词一类的读物，其来历原来是这样的。这个发现使我们对于中国文学史的探讨，耳目为之一新。”

《茶酒论》的体裁即是“变文”。这篇作品主要是记叙茶、酒各自夸耀，论辩不休而最后由水出来调停这样一个内容。全文以一问一答的方式，并且都用韵，也时有对仗，因而它又具有赋的特色。

《茶酒论》共有六个写本，分别为原卷、甲卷、乙卷、丙卷、丁卷、戊卷。原卷前题“乡贡进士王敷撰”，末题“开宝三年壬申岁正月十四日知术院弟子阎海真自手书记”。“乡贡进士”是唐代科举名；“开宝三年”是宋太祖时公元970年；可知其文为唐人或五代人撰，其书为宋人抄本。《茶酒论》的写本也可当作一卷书法作品来欣赏。其中的“茶”字结构颇有别致之处，其从“共”从“木”的结构，在历代的有关茶字的书迹中也是不多见的。因此也可为考证研究“茶”字在民间的变化发展，提供一定的历史依据。

《茶酒论》全文如下：

窃见神农曾尝百草，五谷从此得分。轩辕制其衣服，流传教示后人。仓颉制其文字，孔丘阐化儒因。不可从头细说，撮其枢要之陈。暂问茶之与酒，两个谁有功勋？阿谁即合卑小，阿谁即合称尊？今日各须立理，强者光饰一门。

茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸！”

酒乃出来：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。箪醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义礼智。自含称尊，何劳比类!”

茶为酒曰：“阿你不闻道，浮梁歙州，万国来求。蜀山蒙顶，登山蓦岭。舒城太湖，买婢买奴。越郡余杭，金帛为囊。素紫天子，人间亦少。商客来求，舡车塞绍。据此踪由，阿谁合少？”

酒为茶曰：“阿你不闻道，齐酒乾和，博锦博罗。蒲桃九酝，于身有润。玉酒琼浆，仙人杯觞。菊花竹叶，君王交接。中山赵母，甘甜美苦。一醉三年，流传今古。礼让乡间，调和军府。阿你头脑，不须干努。”

茶为酒曰：“我之茗草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之语话，能去昏沉。供养弥勒，奉献观音。千劫万劫，诸佛相钦。酒能破家散宅，广作邪淫。打却三盏以后，令人只是罪深。”

酒为茶曰：“三文一缸，何年得富？酒通贵人，公卿所慕。曾遣赵主弹琴，秦王击缶。不可把茶请歌，不可为茶教舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。若也服之三年，养虾蟆得水病报。”

茶为酒曰：“我三十成名，束带巾栉。蓦海骑江，来朝金室。将到市廛，安排未毕。人来买之，钱财盈溢。言下便得富饶，不在明朝后日。阿你酒能昏乱，吃了多饶啾唧。街中罗织平人，脊上少须十七。”

酒为茶曰：“岂不见古人才子，吟诗尽道：渴来一盏，能养性命。又道：酒是消愁药。又道：酒能养贤。古人糟粕，今乃流传。茶贱三文五碗，酒贱盅半七文。致酒谢坐，礼让周旋。国家音乐，本为酒泉。终朝吃你茶水，敢动些些管弦！”

茶为酒曰：“阿你不见道，男儿十四五，莫与酒家亲。君不见狌狌鸟，为酒丧其身。阿你即道，茶吃发病，酒吃养贤。即见道有酒黄酒病，不见道有茶疯茶癫。阿阇世王为酒罍煞父害母，刘零为酒一死三年。吃了张眉竖眼，怒斗宣拳。状上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免囚首杖子，木典索钱。大枷磕项，背上抛椽。便即烧香断酒，念佛求天，终生不吃，望免迍邅。”

两个政争人我，不知水在旁边。

水为茶酒曰：“阿你两个，何用忿忿? 阿谁许你，各拟论功！言词相毁，道西说东。人生四大，地水火风。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，损人肠胃。茶片干吃，只砺破喉咙。万物须水，五谷之宗。上应乾象，下顺吉凶。江河淮济，有我即通。亦能漂荡天地，亦能涸煞鱼龙。尧时九年灾迹，只缘我在其中。感得天下钦奉，万姓依从。犹自不说能圣，两个何用争功?从今以后，切须和同。酒店发富，茶坊不穷。长为兄弟，须得始终。若人读之一本，永世不害酒癫茶疯。”

《茶酒论》的结构分为三个部分，首先是“序”，接下来便是“茶”、“酒”的辩论，最后是“水”的评判。“茶”与“酒”通过激烈的论辩，展示了各自最为荣耀的历史地位、影响、功能效用、经济价值及社会作用。与此同时，也毫不留情地给对方的弱点以最尖刻的嘲讽。通过争辩，茶与酒的特性得到了生动的表现。

唐代是佛教大盛之时，许多文艺作品中都体现着这一点，也有许多作品直接或间接地服务于佛教，在作品中宣扬着“缘”、“因”和“善恶报应”、“四大皆空”等佛学精神。在敦煌莫高窟中，所有的壁画、经卷，均是佛学的产物，包括这些变文，无不与佛教有深深的联系。就《茶酒论》而言，作者的“佛教意识”也是相当浓重的。虽说“茶”、“酒”看起来是处于平等的论辩地位，但细细读来，对“茶”的倾向性却是随处可见的，这大概也是与唐时茶叶在僧侣们的日常生活中的重要地位有关吧！□