林地间种草果优质丰产栽培技术

吴雪梅

（福贡县农业技术推广中心，云南 福贡673400）

草果为姜科植物草果的干燥成熟果实，又名草果仁、草果子。具有燥湿温中、除痰截疟的功能，草果主产于我国广西、云南等省区，其中云南省怒江州的草果品质最优。

1 草果概述

1.1 形态特征

多年生草本植物。植株高2～2.5 m，根状茎横走，粗壮有节，地上茎直立，丛生。叶排成2列，叶片长椭圆形或狭长圆形，先端渐尖，基部渐狭，全缘，叶两面光滑无毛，叶鞘开放，包茎，叶舌长0.8～1.2cm；穗状花序从根茎抽出，每一花序有5～30朵花，花黄或红色；蒴果密集，长圆形或卵状椭圆形，顶端有宿存的花柱，熟时红色，外表面具有不规则皱纹，内有多角形种子。花期4～5月，果期6～11月。

1.2 生长环境要求

喜温暖而阴凉的山区气候环境。以年平均气温18～20℃为适宜，在绝对低温为1℃时，不出现冻害现象；喜湿润，怕干旱，开花季节如雨量适中，则结果多，保果率高，若雨量过多，会造成烂花不结果，若开花季节遇上天旱，花多数干枯而不能坐果；草果是阴生植物，不耐强烈日光照射，喜有树木庇荫的环境，一般郁闭度50%～60%为宜；土壤则以山谷疏林阴湿处，腐殖质丰富、质地疏松的微酸性沃土为宜。由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中，不跟其他作物争地，又可充分利用林间资源，保护常绿阔叶林，涵养水源，保护水土，为农业稳产高产创造良好生态环境，

2 福贡县发展草果生产情况

福贡县大力发展草果种植是福贡县 “十二五”规划中实施百万亩林果基地建设重大项目之一，在县委、县人民政府的高度重视下，经过几年的扶育管理，福贡县草果种植面积到2012年已达1万hm2，种植面积覆盖六乡一镇，已形成一定规模，产生了一定的经济效益、社会效益和生态效益。目前，全县333.33hm2草果产生经济效益，产量达到2000t，实现产值达1500万元。

3 福贡县发展草果的优势条件

3.1 最适宜的气候

福贡县内沿怒江河谷一线气候具有 “雨量充沛，四季温和，冬无严寒，夏无酷热，干湿季不分明，日照少”的特点，据福贡县气象局观测资料，县城所在地年平均气温为17℃，最热月为7月份，平均气温为23.5℃，最冷月为1月份，月平均气温为9.6℃，气温年较差为13.9℃。年降水量为1380 mm，2～4月为第一降水高峰期，占年降水的43%，6～10月为第二个降水高峰期，占年降水量的34%，降雨最多的年份年雨量为1822 mm，最少的年份年雨量为903 mm。相差达919 mm。年≥0℃活动积温为6197℃，≥10℃活动积温为5454℃。年相对湿度为80%；年日照时数为1399 h；日照百分率为32%；无霜期约为274d。福贡县的温度、光照、水分、湿度都十分有利于草果的生长发育。

3.2 最肥沃土壤

福贡县适宜种植草果的土壤大部分是处于森林植被很好的地区，土壤腐殖质层厚，剖面90～100cm的本性棕色砂壤土，有机质含量高，土壤肥沃。

3.3 最丰厚的植被和适宜种植的大面积林地

福贡县森林面积22.1万hm2，森林覆盖率77.5%，牧草地3.58万hm2。植被主要是山顶矮林，温良性针叶木，经常处于浓雾笼罩之中，树枝上附生生物丰富，植被环境冷凉湿润。福贡有较大面积的林地，适宜种植林地草果。

3.4 最清新的空气

福贡县空气质量非常清新，没有工业污染，是生产优质草果得天独厚的环境。

4 林地间种草果优质丰产栽培技术

4.1 选地整地

福贡县林地间种草果，其主要栽培措施中，选地是最关键的一环，是获得草果丰产优质的中心环节。根据怒江的栽培经验，种植草果最好选择在海拔1300～1800 m阴坡的林地。选地宜选择有水源、林荫、土质肥厚、疏松湿润的平缓山谷、溪边或疏林下，宜选择土壤富含腐殖质、质地疏松的砂壤土，贫瘠土和重黏土不宜栽种。在选好的林地上，要清理杂草和灌木，过密的乔木也应疏伐，调节郁闭度为50%～60%，保持透光在40%左右，并翻耕打碎土块，施足底肥，每亩施草木灰2000～2500 kg，然后起高20cm、宽120cm的高畦，畦内施堆肥、厩肥和火烧土等作基肥，与表土拌匀后待植。

4.2 移栽季节

移栽时间最好在6月至立秋前，因为这段时间阴雨天较多，雨量充沛，气温高，空气湿度大，土壤潮湿，所以移栽后成活快，并有较长的生长期。

4.3 移栽方法

草果移栽方法有育苗移栽、直播和分株移植三种。

1）育苗移栽。将预先培育的草果幼苗移栽到已整理好的林地上。由于幼苗已经形成了根系和茎秆，栽植后能较快地恢复正常的机能，生长快，并能抵抗不利条件的影响。因此，凡是在有条件的地区，都应采用这种方法。为了提高移栽成活率和保证质量，移栽时使用的幼苗要生长健壮，苗高一般要求是35～40cm，径粗1cm以上，根系8～12条，无病虫害，无机械损伤。移栽时，按栽植密度，在0.5 m×0.5 m×0.3 m的塘中栽植2～3苗。要使苗木根系在塘中自然舒展，填土踏紧，使根系与土壤密切结合。在栽植过程中，要注意保护苗木不受损伤，特别是根系不能暴晒和裸露时间过长，栽不完的种苗要假植在林荫下，不要让种苗失水而萎蔫。

2）直播。将成熟的草果种子经过处理后，直接播在挖好的塘穴内，每塘播种3～5粒，盖土2～4cm。这种方法的优点是方便省工，但是浪费种子，缺塘较多，幼苗出土后也不易管理，早期生长不好。用这种方法培育的草果园不易成片，植株往往参差不齐。播种方法采用随采随播的方法，春秋均可，以秋播较好。春播要在气温回升到18℃以上时进行，秋播月平均气温在18℃以上，1个月时间，种子大量发芽出土，播后40～50d发芽率可达80%以上，12月至翌年2月发芽率可达90%以上。

3）分株移植。在春季新芽开始萌发、尚未出土前，从母株丛中选取一年生健壮的分株，剪去下部叶片，留上部叶片2～3片，以减少水分蒸发。将带芽根茎挖起，截长7～10cm，截断后栽植。分株移植的行距一般为2～3 m，坑塘的规格为0.7 m×0.6 m×0.3 m。按分株繁殖法所述的方式进行分株，尽快定向移植到挖好的坑塘中，移植时将根状茎及须根埋入土中，深8～10cm，用土压紧，再用细土盖好。

4.4 田间管理

1）遮阴。出苗后立即揭草，若郁闭度不够可搭设简易阴棚遮阴。

2）中耕除草。种植后每年4～6月间，中耕除草各1次，在最后1次除草时，割除结果后枯死的老株、病株。

3）追肥。有条件的产区每年追肥多次。早春用干细的鸡粪拌草木灰，撒在植株周围，夏季刚开花时，将草木灰在清晨露水未干前撒在叶面上作根外追肥，冬初收果后用厩肥、火烧土壅在根部。亦可结合中耕除草，开环状沟施追肥。

4）培土。草果定植后至开花前，要进行培土，使幼芽生长健壮，开花以后，不培土，以免捂伤花蕾，造成腐烂不结果。每次除草时，如发现露出土面的须根，可在须根处培少量的腐殖士，以利根部吸收养分。

5）排灌。当根部现出球形花苞遇上天旱时，应及时灌溉；雨水太多时应注意排水，以免伤及花蕾，同时要将花蕾周围的杂物除去，使其通风透光，以免落花和烂果。

6）调整郁闭度。草果在整个生长发育阶段，需要一定荫蔽，当树木生长造成林内透光度不够时，应适当疏伐或修枝，使郁闭度控制在50%～60%，以利新株生长。

4.5 病虫害防治

1）病害主要是立枯病，一般发病在3～4月，严重时造成叶片枯萎，倒苗。防治方法:播种前用70%五氯硝基苯进行土壤消毒，幼苗出土后，用1:200的波尔多液喷洒预防，7d喷1次，连续2～3次，或者在病株周围撒施1:50菲醌细土混合物。

2）虫害主要是钻心虫，它以幼虫钻入植株茎内，使植株枯萎，严重时茎折。防治方法:及时剪掉枯心苗，并用50%杀螟松乳油800～1000倍液喷洒。

4.6 采收、加工和贮藏

草果在种植2年后便开花结果，一般要在6～7年后才进入大量结果期。在立秋后，9～10月间，果实成熟，变灰褐色而未开裂时采收。将摘下的果实，直接晒干或用微火烘干，否则易发霉变质。在烘烤时要掌握火候，火大会烤焦，火小则烤成霉草果。故烘烤时，火力要均匀，炉温保持50～60℃，并经常翻动，使受热均匀。亦可将鲜果放人沸水中烫2～3 min，取出晒干，再用文火焙，即得干果实。

贮藏：干燥的草果一般用麻袋包装，贮存在阴凉通风处。因草果含有挥发油，破碎种子有特异气味，故较少发生虫蛀，但易受潮生霉，贮存期间，应定期检查，发现受潮或轻度长霉，应及时通风，晒干。