红提葡萄优质高效栽培管理关键技术探讨

郑鹏俊

（陆良县经济作物推广中心，云南 陆良655600）

1 高标准建园

1.1 园地选择与规划

1.1.1 园地选择。葡萄对土壤适应性强，除特别潮湿或盐碱过重外，大部分土壤均可种植。可选择土壤肥厚，灌溉条件好，有防风带的田块建园。

1.1.2 园地规划。葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划，规划的内容包括小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造等。葡萄园道路分为干路和小路，干路筑在小区之间，宽度5～8 m，小路设在小区内果树的行间，宽度2～4 m；葡萄园的灌水沟和排水沟可与小区的方向以及道路系统相配合。

1.1.3 Y型架势结构。根据Y型架栽培模式的特点设计新的Y型支架。沿葡萄定植沟的中心线，每隔6 m立1根2.8 m的水泥柱，地下埋0.5 m，地上部分为2.3 m，并在水泥柱距地面90cm、125cm、170cm处分别固定一横梁，方向与行向垂直，长度分别为50cm、70cm、80cm。

1.1.4 铺设滴灌设施。安装滴灌可节省水资源，节省劳力用工，亩产值可比施普通肥料提高25%～30%。具体安装滴灌方法为：在葡萄树的两边，各安一条滴灌带距离树干30～50cm即可，为保持水分，务必覆盖黑色地膜，减少水分蒸发和防止杂草滋生。

1.2 定植建园

1.2.1 苗木选择。苗木要求根系发达完好，无根瘤病和根结线虫病；苗木芽体饱满，有3个以上的饱满芽；粗度（根茎处）0.8cm 以上，嫁接口（嫁接苗）愈合良好；无枝干病害。采用脱毒苗木。

1.2.2 定植前准备。栽植前需进行苗木根系杀菌处理 （用10%多菌灵液浸根10～20 min），再剪齐根梢，留3～5个芽定干，准备栽植。

1.2.3 定植密度。 行距2～2.2 m，株距30～50cm，亩栽培600株。

1.2.4 种植沟的挖掘。按顺行开挖种植沟。沟宽60～80cm、沟深60cm左右。然后给沟内填充腐殖物（玉米秸、稻草等），上部每亩施入农家肥3 m3左右，再在农家肥上填入10cm左右的熟土，然后每亩施精制有机肥100 kg与熟土拌匀。最后，给沟内灌足水。

1.2.5 栽植时期和方法。从秋季落叶后至次年春季萌芽前均可栽植，但以秋栽为宜。栽植时将根系舒展开，苗木地上部留2～3个芽露于畦面；灌水，使根系与土壤密接。露于地表的枝段上覆湿砂土或砂壤土，覆土厚度为3～5cm。苗木定植后覆黑地膜。

2 葡萄树优质高效管理技术

2.1 抹芽定枝关键技术

根据陆良县特有的气候特点和红提葡萄物候期观察，每年抹芽时间是3月20～30日。具体三种树型抹芽定枝技术如下：

2.1.1 单果枝蔓树型。在单果枝蔓上选留3个长势健壮，着生方位好，有果穗的芽作为结果枝。同时，选留距地面20～30cm长势健壮的一个芽作为营养枝，其余芽摘除。

2.1.2 双果枝蔓树型。在双果枝蔓中的每一个果枝上选留2个长势健壮，着生方位好，有果穗的芽作为结果枝。同时，在每一果枝距地面20～30cm间选留长势健壮的一个芽作为营养枝，其余芽均抹除。

2.1.3 三果枝蔓树型。在三果枝蔓中的每一果枝上选留2个长势健壮，着生方位好，有果穗的芽作为结果枝。同时，在每一果枝距地面20～30cm间选留长势健壮的一个芽作为营养枝，其余芽均抹除。

2.2 花前施肥灌水关键技术

2.2.1 施肥灌水时间。清明节令中后期的4月15～20日。

2.2.2 灌水量。 每亩15～20 m3。

2.2.3 施肥原则。氮磷钾比例为1︰2︰1。

2.2.4 施肥方法。未安装滴管的葡萄园，可以每亩施普通复合肥50～70 kg。同时叶面喷施高浓度硼肥2次；安装了滴管的葡萄园，可以每亩施德国狮马牌高档进口水溶性复合肥5～6 kg。同时叶面喷施高浓度硼肥2次。

2.3 枝蔓管理和花序处理技术

4月25 日～5月10日，立夏节令前后是枝蔓管理和花序处理的关键时期。

2.3.1 摘心处理。葡萄摘心全年共需处理3次。第一次摘心：当新梢长至80cm左右时，需及时摘心封顶。第二次摘心：在第一次摘心后，顶端副梢长至40cm左右时，需及时摘心封顶。第三次摘心：在第二次摘心后，顶端副梢长至20cm左右时，需及时摘心封顶。

2.3.2 副梢处理。葡萄摘心后，当果穗以上的副梢长到3～4个叶时留下1～2个叶片反复摘心处理，让留下的叶变成有效叶，同时让副梢叶制造的养分就近满足冬芽需要。

2.3.3 营养枝处理。葡萄营养枝摘心处理和结果枝相同，不同点是摘心后，当营养枝上的副梢长到2～3个叶时留下1个叶片反复摘心处理。

2.3.4 花序处理。在盛花后15～20d及时疏剪坐果较差、弱枝上的果穗。具体方法：把果穗上比较松散的几个副穗去除；根据供应市场的不同采取三种不同的方法。如果供应超市、冷库或者出口，需要把果穗穗尖的1/5或1/4去除，如果供应东南亚市场，进行鲜销，需要把果穗穗尖的1/3去除。

2.4 疏果套袋技术

2.4.1 疏果套袋时间。当果子长到黄豆粒大的时进行疏果套袋，时间是5月27日至6月10日。

2.4.2 疏果方法。疏除每穗果中的大粒果、小粒果、裂果、病果、日灼果。每穗留果量在40～80粒，亩套袋量2400～2800个为好。

2.4.3 套袋前准备。喷保护性杀菌剂如德国狮马牌凯泽凯润2～3次，防霜霉病、白粉病、白腐病、灰霉病。然后用1500倍啶酰菌铵加入2000倍吡唑醚菌脂对果穗药剂处理。

2.4.4 套袋方法。浸穗后待水汽干时进行套袋。套袋时，果柄须处于袋子中间，纸袋两边上下对折。最后用袋子上的铁丝绑紧，达到防病、防雨水、防飞虫的目的。需要提醒的是，疏果时，尽量避免用手触摸到葡萄粒。否则会造成日灼。可一手拿疏剪，一手提果柄操作。套袋时应避免果面有露水或气温太高，否则也会造成日灼。

2.5 秋季扩塘施基肥技术

施肥方法：开宽40cm，深40cm的沟。把准备的农家肥按照每亩2～3 t的标准施下去；施完后，按每亩20～25 kg的化肥如尿素、复合肥、微肥等施在有机肥的上面；每亩施用生物菌肥1kg，同时加入杀虫剂；撒完后覆土一半，接着就灌水，最后再把土面覆平。

2.6 修剪方法

2.6.1 成年树的修剪原则。根据株行距严格控制结果枝的数量。行距在2.2～2.4 m的葡萄园，每米的结果枝的数量选留，要求在7个挂果枝，两个营养枝；根据枝条的粗细程度、节间均匀程度、冬芽饱满程度、枝条圆扁程度选留结果枝蔓；剪留后剩下的枝条必须保证有2～3个饱满的冬芽；营养枝的选留要求是位置位于结果枝蔓的下方、枝条粗度在0.3～0.8cm。

2.6.2 一年生幼树的修剪。①双枝修剪：当年生苗生长比较健壮，长出有两枝粗度均在0.8cm以上，冬芽饱满，修剪时就在当年第一次摘心封顶处修剪；当年生苗长出的两个枝条，一个粗度在0.8cm以上，一个在0.5～0.8cm，修剪时粗度在0.8cm的枝条，在当年第一次摘心封顶处修剪，粗度在0.5～0.8cm的枝条，从地面往上20～30cm进行剪留；当年生苗长出的两个枝条，粗度均在0.3～0.5cm，从地面往上留2～3个芽进行重剪。②单枝修剪：当年生苗长出的一个枝条，粗度在0.8cm以上，修剪时就在当年第一次摘心封顶处修剪；粗度在0.5～0.8cm，修剪时从地面往上20～30cm处进行剪留；粗度在0.3～0.5cm，修剪时从地面往上留2～3个芽进行重剪。

3 病虫害的防治

3.1 主要病害及防治

3.1.1 葡萄黑痘病。受害时有暗色长圆形病斑，严重时病斑相连而干枯。防治方法：及时剪除病枝、病叶、病果深埋，冬季修剪时剪除病枝烧毁或深埋，减少病源；萌芽前芽膨大时喷5波美度石硫合剂；生长期间喷福星9000倍液，效果较佳。喷波尔多液，按硫酸铜0.5 kg、生石灰0.25 kg、水200～240 kg比例配制。

3.1.2 葡萄霜霉病。以为害叶片为主，病部表面均匀长出灰白色与霜一样的霉层为主要特征。防治方法：雨季防治，可选用备必400倍液、科博600倍液，烯酰玛啉等交替使用。从7月份起喷200倍波尔多液2～3次。

3.1.3 葡萄炭疽病。为害果实为主，一般在7月中旬至果实成熟是病害发生和流行盛期。防治方法：及时剪除病枝，消灭病源；6月中旬以后每隔半月喷一次退菌特600～800倍液。

3.1.4 葡萄白粉病。为害葡萄所有绿色部分，发病部位表面形成灰白色粉层。防治方法：加强管理，保持架面通风透光；烧毁剪下的病枝和病叶；萌芽前喷5波美度石硫合剂，5月中旬喷一次0.2～0.3波美度石硫合剂。7～8月份是发病的高峰区，可用20%的苯醚甲环唑3000倍液或者10%的美铵水剂600～800倍液。

3.2 葡萄主要虫害及防治

在葡萄的整个生长期，在红提葡萄上的主要虫害有：红蜘蛛、二星叶蝉、坚介壳虫类害虫。其繁殖为害时期是在3月下旬，5月25日至6月初，在此期间可采用喷打5%的青黑蒿液防治，同时有防治病毒病的效果。另外，可喷乐斯本1500～2000倍液杀灭害虫。

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