保健专家吉良晨、翁维健谈养生

翁维健，1933年出生，北京中医药大学中医养生康复专业，中医营养学教研室主任、教授，中国中医药学会养生保健学会副会长。1951年开始转攻中医，在中医中药教学、科研工作及食疗、养生康复等诸多领域均有突出贡献。

吉良晨，字晓春，满族，北京人，1928年2月出生，从医六十余年。酷爱方术医药，喜嗜弄拳击剑，为买氏形意四代传人，露蝉门下五世弟子。弱冠兼攻中医经典，博览方书。21岁即悬壶京都，北京中医医院主任医师，北京市名中医，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。

中华传统养生文化有着悠久的历史，不仅积累了丰富的养生保健经验，而且有着深刻的理论思想。在人类对生命与健康的理解发生变化的同时，中华传统养生保健方法正日益引起国际医学界以及社会各界人士的重视。

养生当以防为主

养生又称道生、摄生，是养生之道。天有三宝是日月星，地有三宝是水火风，人有三宝是精气神。到底这个精气神是什么呢？“精气”也就是“正气”（真气），泛指生命的精华物质及其功能。比如说人的津液，人的血液，都可以说算精。有了这个物质基础才能生成气，气本身就是动力，就是能量，就是活力。所以有了精，才能有气，精气充沛了，才能体现出神。养生的内容非常广泛，方法也很多，历代的养生家积累了极为宝贵的经验。

养生，要把“防”放在第一位。《黄帝内经》提出“圣人不治已病治未病。不治已乱治未乱”。张仲景《金匮要略》开篇即讲“上工治未病”。孙思邈《备急千金要方》中也提到“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”。

人应该重视自己的健康。以“治疗为辅，预防为主”的思想来进行，能够防范于未然。只有保证健康的身体，才能更好地工作。过去往往强调带病坚持工作，现在是有病赶紧去医院进行治疗，不要失去治疗的机会，所以“防”是最主要的。

养生的方法

养生的方法大体归纳有三，一为食养，二为药养，三为气养。食养，最简单的就是不要吃得过饱，吃东西吃到嗓子眼，打着饱嗝，这就过了；药养，可以适当地吃些药，帮助调节身体；气养，则是锻炼自己的正气，增强自身的免疫力。应注意防御外在的病邪。同时，内在的心情要安定清净，没有杂（欲）念，防止情绪的波动，使体内的真气和顺，这样，精神自然充满（沛）。最主要的是扶正，“正气存内，邪不可干”，人体正气十足，病邪自然无法侵袭。

能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝必遭殃，贪吃贪喝身体垮。早晨起来，喝一两杯白开水，这是非常好的。能净化肠胃，稀释血液黏稠度，对身体有益。民以食为天，有的人平时健康但不一定长寿，有的人很长寿，但他不一定健康。为什么呢？比如运动员身体健康，然而有很多运动员就是因为超负荷的运动，透支太过，实际上就是透支生命，往往就是死在运动场上。

《黄帝内经》有“食饮有节，起居有常，不妄作劳”的记载。所以，人应当顺其自然，饮食要有节制，有劳有逸，劳逸适度，动静结合，心态平衡。人本于天地，在大自然中生活，就不能违背其运动规律。如一天十二个时辰（24个小时），吃饭、工作、休息、睡眠各8个小时，这就符合一昼夜阴阳转化的自然规律。按大自然和人体变化的规律来调节，随着天气的变化来增减衣服，四时（春夏秋冬）的节气转化调配饮食，因时因地制宜。工作再忙，时间再有限，也要找出时间，做些有益的活动。不要太过劳而透支健康。

现代人重视疾病有余，重视健康不够，更不用说养生了。健康还是不健康，活的生活要有质量。人离不开水，活着离不开水。“活”字三点水一个舌头的舌，这舌旁老有水那才能活，口腔里津液不足，感觉口干舌燥，那就说明身体不是太好。身体好的人唾液是很丰满的，所以“活”字，古人造字确实有它一定的道理。

人生七十古来稀，活到八十不为奇。现在条件这么好，80岁算下寿，90岁算中寿，100岁算上寿，120岁才算高寿。人是不是能活一百多岁啊？完全可以。为什么很多人活不到呢？那是因为保健养生没学到位，自己没有把身体调养好。从养生的角度来看，防重于治，有了病再治就晚了。《黄帝内经》中讲的非常精辟：“夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”说的就是预防胜于医疗。当身体发病后，再去找医生，就像渴了才去挖井，打仗了才去打造武器，不就什么都晚了么？

健康有五个标准

单从身体健康来讲，健康有五个标准：一是头脑清醒。思维不乱，有条不紊，能够回忆往事；二是能吃。每餐吃个七八成饱，七成最好，有一点饥饿感，那是最好的健康状态；三是能睡。躺下没两三分钟就能睡着，醒来有精神，这就是睡得好，即睡眠质量好；四是二便通畅。小便通利，大便通畅，保证每天一次大便。人欲长生，肠必常清；五是腿脚利索。

饮食要杂 合理搭配

根据世界卫生组织的标准，亚洲人的饮食比例以“433”为宜，就是400克粮食，包括米面、豆类、薯类、芋类等，300克蔬菜和水果及300克的蛋白质和脂肪。要吃得杂，每天至少吃30种以上的各种食物，并且要认真地吃早餐。吃得杂就能把七大类营养素都吃到了，七大类包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素、水、膳食纤维都在杂食里。

三餐的量也是以“433”为准，就是早餐占四成，要吃得好，吃得适量；午晚餐各占三成，简单即可。早晨起来不吃早点，不良影响很多，尤以胆汁浓度高易形成结石为重，所以早餐一定要吃好。如果再苛求一点，老年人的份量最好是“442”，即早餐吃四成，午餐吃四成，晚餐吃两成。晚餐老年人吃得过饱影响睡眠，中医说“少吃一口，舒服一宿”。晚餐少吃有利于老年人的消化吸收。

科学节食有利养生

有不少人在吃的问题认识上存有误区：其一，觉得吃得多比吃得少舒服，是一种享受；其二，觉得吃得越多营养就会越充足；其三，认为食欲是生理反应，要顺其自然，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，如此才有利健康。显然，以上的想法和做法都是极不科学的。其实，吃多了并不舒服。人在吃多的情况下，不仅不会充分吸收食物中的营养成分，反会加重胃、肠、肝、胆、胰等消化器官的负担，造成这方面的疾病。

所以，为了健康长寿，还是要节食。节食要讲科学，应按各自生活学习和工作不同情况制订食量标准。这里还有一个简便制订食量标准的方法，就是可以跟着感觉走：如果你没有胃肠疾病的话，但经常打饱嗝、泛酸、上腹部有胀满感、口臭、舌苔厚、放屁较多、大便不爽、易困倦、精神迟钝、手脚心发热和进食前及睡前尚存有饱胀感，这就提示你吃多了，应该考虑在进餐时要注意减少食量。

摘自百拇医药网