抗菌肽对肉用型三黄鸡生产性能的影响

文│薛勇 姚学军 刘洁 赵长光 吕艳秋 李荣华（北京市昌平区动物疫病预防控制中心）

抗菌肽也称肽类抗生素或天然抗生素，目前抗菌肽已被广泛应用于畜禽养殖业。它与普通抗生素相比，具有“抗菌谱广、无残留、不产生抗药性等优点。本次实验主要是对抗菌肽在肉用型三黄鸡生产中的影响做进一步研究。

一、试验地点

北京市昌平区崔村镇香堂村某养殖户，饲养品种为肉用型三黄鸡。雏鸡来自山东省某一孵化场。

二、试验材料

1.抗菌肽。由中国科学院动物研究所提供；规格1000克/袋；用法，按照0.1%比例添加到家禽日粮中。

2.饲料。由北京东方希望饲料有限公司生产的肉鸡料。

三、试验方法

1.分组。随机将1500只雏鸡分成2组，即实验组和对照组，每组750只，饲养管理及饲养环境一致。

2.饲喂方法。实验组饲喂按0.1%的比例添加抗菌肽的饲料，对照组直接饲喂饲料。实验组和对照组的日常管理、预防用药及免疫程序等按计划进行。

3.试验时间。从2013年7月18日开始至2013年9月16日结束共计60天。

四、测定项目

1.单只鸡重量。饲喂雏鸡料前（1日龄）、20日龄、30日龄、40日龄、50日龄和实验结束后（60日龄），对实验组和对照组的鸡只进行称重。

称重方法：每组每次随机称取50只鸡重量，连续称取5次，计算出单只鸡重量。

2.死淘率。每天记录实验组和对照组的鸡只死亡数量。

五、试验结果

1.从表1得知，实验组各个阶段单只鸡体重均高于对照组；实验组成活率高于对照组。

2.结果。

（1）生产性能：实验组各个阶段鸡只重量均高于对照组，但增重差异不显著（P＞0.05）。

（2）成活率：实验组750只鸡，死亡0只，成活率100%；对照组7 5 0只，死亡2只，成活率99.7%。实验组成活率高于对照组成活率，但差异很小。

六、小结与讨论

1.养殖效益分析。

（1）提高生产性能。实验组和对照组的鸡只在整个实验期内的耗料量一样（均为3400千克）。 60日龄鸡只出栏时体重实验组单只重2067克，对照组单只重2019克。实验组鸡只总重量比对照组鸡只总重量高40038克（约等于40千克）。按照市场价格活鸡重12元/千克计算，实验组比对照组多收入480元。

（2）提高成活率。实验组出栏鸡只数750只；对照组出栏鸡只数748只。对照组雏鸡在5日龄时死亡两只。

2.试验结果分析。实验组与对照组成活率差异很小；实验组与对照组生产性能差异不显著（P＞0.05），分析原因如下：

（1） 本次试验使用的饲料，质量优良、营养全面，可增强雏鸡体质，减少死亡。

（2） 由于本次试验是在7～9月进行的，温度、湿度等环境条件有利于雏鸡生长，可提高雏鸡成活率。

（3）该户从事养殖多年，养殖经验丰富，使得本次试验的对照组和实验组雏鸡成活率都非常高，缩小了两组之间的差距。

3.总体分析。抗菌肽对肉用型三黄鸡具有提高生产性能和成活率的效果，与文献资料介绍的一致。目前，在昌平区现有的养殖环境下，各种疾病时常发生，大量使用抗菌药物造成致病菌的耐药性越来越强。同时，家禽产品的药物残留也大大超标，给消费者身体健康造成伤害。抗菌肽具有很好的抗菌效果，在养禽生产中不但能提高机体抵抗力及饲料转化率，而且还可减少化学药物对人畜机体的伤害。抗菌肽是一种非常好的抗菌药物替代产品。至于抗菌肽在畜牧业中应用的显著效果，还有待进行更进一步研究。

表1 抗菌肽实验结果列表克、%