看人下菜碟及换汤不换药

李泓冰

记者卧底两个月揭出上海福喜黑幕，只是这福喜事件的峰回路转，却让人仿佛重嚼了一口变质肉，外表光鲜焦脆，内里却很不是滋味。

您说这叫什么事儿呢？中国消费者对麦当劳、肯德基等洋快餐的利润贡献卓著，然而它们及其供应商却没少给咱添堵，从食材的“不正确使用抗生素”到大量加工过期劣质肉，真不知道这些年它们都喂了些什么到中国孩子的肚子里。

不光是洋快餐，类似苹果等产品的售后服务、洋化妆品质量频遭滑铁卢、洋奶粉问题不断却一进中国身价便扶遥直上……一向视品质、诚信、口碑为生命的洋品牌，为何跑到中国来“看人下菜碟”了？

这回出事的上海福喜，来自声称“世界上食品供应最安全”的美国，若没有良好信誉也熬不成百年老店。但是，在中国开疆拓土才二十年的福喜，怎么就做得出如此恶劣、有损信誉的事呢？它自甘堕落不假，不过，也是咱的篱笆没扎紧，让它钻了空子。

在一个安全篱笆过松的地方，在食品安全出现体制性弊病的地方，所谓企业良心、商业道德，是多么不堪一击。没有人能独善其身，我们对任何品牌都不能掉以轻心。

“福喜”们就像是被咱“宠”坏了的熊孩子，犯坏也就罢了，还张狂，还无所顾忌。您瞧，人家一手正常地供着坏肉，一手还把“嘉定新城食品安全生产先进单位”的荣誉揽在怀中；事发当天，穿着制服开着执法车试图检查的食药监人员竟然被拦在厂区门外……

四天后，美国福喜集团的大老板终于发声。这位叫谢尔顿·拉温的CEO发出的官方致歉声明还没忘了自吹自擂，他欣慰于“在中国其他地区工厂检查未发现问题”，自豪于“福喜在河南的全新工厂拥有世界顶尖设备，体现出福喜集团充足的自信，和对中国市场的高度承诺”。

麦当劳同学立即心领神会，接过福喜同学豁的“翎子”，声明决定终止与上海福喜的业务合作，转而与福喜河南、河北工厂合作。

啥意思？福家兄弟众多，老大犯了事儿，咱找老二老三一起玩儿，肥水不流外人田；福家则失之东隅，收之桑榆。这种“换汤不换药”的把戏，说白了，还是一种无所顾忌的张狂，连点面子都不想给咱。可以想见，这些天，福家和麦家等相交半个多世纪的老兄弟，在这场危机公关中是如何交头接耳、抱团取暖，又是如何握手言欢、共渡难关的。

这个过程，活色生香地向中国消费者演绎了什么叫“违法成本低廉”。监管者鞭长莫及的无力，合作者“堤外损失堤内补”的爱抚，消费者从一而终的情有独钟，让犯了事儿的福家继续有理由得意洋洋。

从媒体发难、企业曝光，群情激愤之后，换来诚恳道歉，最终不了了之——这一幕幕咱们太熟悉了，难道这真成了食品安全事件走不出的怪圈儿？

日前，全国人大常委会办公厅全文公布了《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，并向社会广泛征求意见。这部有“史上最严”之称的新法，不知还赶不赶得上给张狂的福家熊孩子还以颜色。

总不能坐视“看人下菜碟”者屡屡陶醉于“换汤不换药”的成功危机公关，而不伤毫毛吧。

【原载2014年7月26日《新民晚报·专栏》】

插图/推诿/佚 名