洋快餐:少吃为上 不吃也罢

2014-12-02 08:23朱毅
新湘评论·下半月 2014年9期
关键词:福喜洋快餐肯德基

朱毅

1987年,第一家肯德基在前门开始了中国行;1992年王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅。二十余年开疆拓土,现在遛个弯都能看到肯爷麦叔,比看见对门邻居的次数还要多。

这二十余年,洋快餐闹出来这样那样或大或小的事情,也不是一桩两桩,如若换了别的餐饮企业,或许早已在骂声中逃之夭夭了,但看准了中国这块大蛋糕的洋快餐们,在斗争中不断增强土洋结合的灭火能力,骂也不退,打也不倒,任尔西北东南风,我自东西南北都挺进。眼看着洋快餐陪伴着长大的那代人的娃娃,现在都成了洋快餐粉丝团的新鲜力量。

洋快餐的上游供应商福喜,涉嫌有组织违法的恶劣行径败露之后,洋快餐的拥趸们坐立不安:洋品牌大品牌都信不过了,以后的胃何去何从,这是个问题。思前想后不知所以,三十六计,走为上!走来走去,义无反顾地走进了肯爷麦叔的怀抱,可乐薯条,鸡翅汉堡齐上阵,共压惊。一边吃,一边找理由安慰自己:既然无处可逃,那么就在危险中选择相对的安全吧。

面对这不离不弃的真爱,除了一声叹息,还能说些什么呢?

就算没有福喜过期肉的东窗事发,就算洋快餐的冰块比马桶水箱的水还要干净,就算洋快餐出事后都真诚地陪笑脸说对不起,单纯地从营养健康角度而言,洋快餐,也该少吃为上,不吃也罢。

洋快餐的消费主力军是两三岁到三十五岁之间这个群体,不少小孩子刚进幼儿园就迷上了洋快餐,除了地毯式轰炸广告的无处不在,除了免费的儿童游乐设施,花花绿绿的赠送小玩具的吸引力之外,还可以从进化的角度来理解这种幼年伊始的热爱。人类漫长的历史进程中,尽力吃饱肚子是与天斗、与地斗、与人斗的重要内容,高糖高脂的食物给饥饿的胃,以最幸福的饱足感。于是,出于生存的需要,人类的味蕾定向选择了甜和油。当一块水果糖,一碗猪油拌饭的美好回忆还在一代人心中没有走得太远时,食物就从相对匮乏的年代,三步并作两步进入到食物极大丰富的时代。这样,食物摄入过剩在最近几十年,就一跃成为现在的我们不得不面对的健康威胁。高热量、高脂肪、高蛋白质,低矿物质、低维生素、低膳食纤维的洋快餐,不受待见是必然的。

洋快餐无疑是迎合人们偏爱煎炸和甜点本能的,对于大人而言,要用理性去抵抗欲罢不能;对于小孩子而言,要尽量不吃,或都当作限制食品的办法,严格限制频率和总量,慢慢也就养成了好的饮食习惯。因此,虽说洋快餐充满诱惑,洋快餐的广告深入娃娃的心,只要家长意志坚定,还是能让孩子避而远之的。

同伴教育和陌生人教育的效果,通常大大優于家长的苦口婆心。我女儿三岁多时也喜欢上了洋快餐那个味道,有一次又拽着外公走进了麦当劳,碰巧遇到了一个爱管闲事的好心人,给小姑娘说:“你长得这么好,也吃垃圾食品?记住了,不准吃!”小姑娘乖乖地拉着外公走了。此后她忍不住想吃的时候,一来念及叔叔的教育,怕吃成小胖墩;二来担心再遇到类似的叔叔,那就是屡教不改了,所以几乎没再去过。如果现在的叔叔阿姨们也都能多句嘴,“别人家的孩子”会受益匪浅的。在法国就有一些志愿者在肯德基、麦当劳餐店门口,劝阻小孩子们不要消费垃圾食品,此类活动还得到政府的支持。

最糟糕的奖励,就是带着孩子去吃洋快餐。把洋快餐和奖惩结合在一起,会强化孩子的味觉偏好,孩子会想方设法自行奖励,导致最终的失控。最温暖的爱,是和孩子一起,吃一顿又一顿自己家做的饭。这样的爱和陪伴下,洋快餐对孩子来说,就无非是极为偶尔的一个普通选择。说了这么多洋快餐的坏话,算不得落井下石,只是一以贯之的价值判断。

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