谁最能补充健康“正”能量？

许戴佳

盛夏来临，正是功能饮料大肆宣传的季节。“提神”、“抗疲劳”、“激发正能量”等功能，对消费者有着直接的购买诱惑。然而，功能饮料品牌繁多，广告词千篇一律，究竟哪一款的功效性更高，饮用更健康？

牛磺酸含量见高低

功能饮料的功效成分中，添加量最多主要是牛磺酸、咖啡因、维生素及糖分，这些抗疲劳配方成分是相互作用的，无法单独用某种物质的量来做考量。其中，牛磺酸及维生素B12、维生素B6就有调节糖的代谢，加速供能的作用。

此次送检的大部分产品的维生素B12都超过了2.4微克/天适宜摄入量，可能对人体代谢器官造成负担。专家提示，维生素B12超量可能存在加速癌细胞分裂的风险，并不适合肿瘤患者饮用。

因此能够加速供能的牛磺酸，成为了功能饮料另一个重要考量指标。

据本刊此次检测结果显示，9款功能饮料中牛磺酸含量最高的是力保健，含量达9.89g/kg，是红牛牛磺酸强化型的近3倍。而含量最低的是能立方，含量只有0.496g/kg。（如后页总图）

华南农业大学食品学院的一位教授告诉记者，牛磺酸是心脏中含量最丰富的游离氨基酸，能增加心肌收缩期的钙的利用、预防钙超载引起的心肌损伤，促进脂肪乳化、保护心血管系统、改善视力等多种功能。

她指出，迄今为止，仍未有因服食或者过量进食牛磺酸而导致的任何不良反应，但任何人如果对牛磺酸有过敏反应的话，则建议不应服用，以免引起不适。

饮用前注意标签及推荐量

美国MD 癌症研究中心临床实验数据研究员陶杰夫表示，孕妇和幼儿不适宜饮用功能饮料。

记者查看了送检的9款功能饮料，除红牛和能立方，其他包装上都将“少年儿童”、“孕妇乳母”标示在不适宜人群中。

食品工程博士云无心告诉记者：“是否标示上孕妇与乳母，这取决于红牛对自己产品的评估，不注明意味着他们认为孕妇或者乳母可以喝，这并不违法。但如果这两类人饮用后出问题，红牛饮料企业将要承担责任。”

此外，红牛和东鹏特饮中的咖啡因和防腐剂苯甲酸钠的分子摩尔比例接近于1：1，有可能生成国家二类精神管制药物安钠咖，虽然二者的含量较少，但从安全性来说，选择含有山梨酸钾防腐剂或者不含防腐剂的产品会更好。

在本刊此次送检的9款功能饮料中，力保健添加了山梨酸钾，而启力、乐虎与日加满均不添加防腐剂。

北京友谊医院营养科的营养师顾中一曾表示，消费者在饮用功能饮料前一定要关注其包装标签。

功能饮料是为加班族、司机等特定人群所设计的饮料，疲劳时不妨饮用，但应遵照推荐食用量，最多“一日两瓶”，不可过多饮用。

此外，功能饮料的价格差别较大，从3.5元到7.5元不等，消费者可根据自身需求购买。endprint