四季美味营养饼

兮兮妈妈

宝宝越长越大，能吃的东西越来越多，对食材多样性的要求也越来越高。我家的这款蔬菜肉饼，以猪肉、土豆为主打，添加当季新鲜蔬菜，做法简便，耐存放，易加热，口感松软，味道鲜美，尤其方便宝宝自己用手拿着吃。此外，饼的形状很方便加工，妈妈可以充分发挥想象力把饼摆成各种形状，把吃变成视觉、味觉的双重享受，让宝宝胃口大开。

材料：猪肉糜250克、豌豆50克、胡萝卜50克、芹菜茎50克、土豆120克、鸡蛋3个（约150克）、面粉100克、盐4克

工具：刀、切菜板、普通锅、平底锅或电饼档

做法：

1. 将胡萝卜、芹菜茎、土豆切段，与豌豆米一起用水煮，煮至土豆能用筷子直接戳穿；

2. 将食材捞出与猪肉糜一起剁成泥，咀嚼能力强的宝宝无需剁成泥；

3. 将与肉糜混合过的食材装入大碗，打入3个鸡蛋，加入4克盐（1岁内的宝宝不加盐），搅拌均匀；

4. 大碗中继续加入面粉，搅拌均匀。搅拌后应该是偏烂但不稀，如果宝宝喜欢吃薄一些的，则可以多加鸡蛋或水；

5 .将面糊平摊在平底锅内，小火加热至熟。或用电饼档，上下火2～3分钟即可。

此外，建议饼稍微做得厚一点，约3～4毫米厚，这样口感会更好；如怕粘锅可以抹一层油；蔬菜可以用蘑菇、莲藕、山药、南瓜、红薯、西兰花等替换。不过敏的小宝贝，肉糜可以替换成鱼肉、虾肉。