快餐的五大危害

陈宗伦

影响艺术欣赏能力。科学家发现，即便是看到快餐店或者快餐店的标识，也会引起焦虑，导致更难安心享受一些本应令人身心愉悦的事，如听歌剧或欣赏自然风景画等。

影响经济决策。加拿大多伦多大学的一项研究发现，快餐店会影响一个人的经济决策。研究中，参试者可有两种选择，一是第二天可获得现金奖励，二是下周会获得更多的奖励。结果发现，被要求在快餐店旁边站立等待的参试者选择次日更少现金奖励的可能性增加40%。这一结果表明，快餐（店）会影响到经济决策，离快餐店越近，做出“我现在就要”的经济决策的可能性就越大。

增强饥饿感。很多快餐连锁店的标识都使用相同的红色和黄色，其营销方案并非巧合。多项研究发现，以红色和黄色为主色调更容易刺激人们的新陈代谢，增加饥饿感。

增加抑郁危险。加拿大研究人员完成的动物实验发现，接受高脂饮食6周的实验鼠比接受低脂饮食的实验鼠更容易發生抑郁焦虑。其原因是高糖高脂饮食会导致大脑中化学物质的改变，一旦停止吃快餐，人们就更容易发生孤独和抑郁。

产生上瘾症。美国加州斯克利普斯研究所的一项研究发现，大量进食高糖高脂快餐，容易导致类似毒瘾的强迫性暴饮暴食。

（摘自《都市女报》）