52例糖尿病患者的饮食护理效果分析

张媛媛

【摘要】 目的 通过饮食护理对糖尿病患者的病情和身体状况进行调养，使其控制糖分摄入量并保证机体的正常指标，促进患者B细胞自身恢复能力。方法 根据患者的具体情况为患者量身定制科学合理的饮食方案并对患者体内各项指标进行时刻监测与控制；增强糖尿病患者合理饮食意识，配合护理工作顺利进行。结果 患者体内血糖、血脂指标得到有效控制，调养和控制了病情的发展，缓解了糖尿病并发症的发生和发展，增强了患者的抗病能力，控制了病情。结论 糖尿病作为一种慢性疾病，需要科学合理的饮食方案对其进行控制与调理，缓解患者病情，降低并发症的发生率。

【关键词】 糖尿病；患者；饮食护理

文章编号：1004-7484（2014）-06-3381-01

当今社会，经济不断发展，人们收入水平不断提高，对日常生活质量的要求也不断提高。由于饮食的无规律、不注重饮食的营养搭配，近年来，糖尿病发病率逐年上升，给患者身体健康造成不同程度的损害。糖尿病作为一种慢性疾病，需要得到常年细心地护理，以下将来探讨糖尿病患者的饮食护理。

1 资料与方法

1.1 一般资料 选取本院自2011年10月至2012年3月住院治疗的糖尿病患者52例，其中，男27例，女25例，年龄在33至68岁之间，病程15天至12年，职业分别有：退休员工、农民、商业白领、打工者等，正常体重者占20例，肥胖者占32例，Ⅰ型占11例，Ⅱ型占41例。

1.2 方法 饮食治疗前患者的心理意识培养与调整。糖尿病属于慢性疾病，其性质可概括为：人体内分泌代谢障碍性疾病，其临床表现为患者体内胰岛素分泌不足，从而对患者体内造成营养物质紊乱现象。根据目前医学经验来看，糖尿病临床无法治愈，只能长期采用科学合理的护理来对病情进行调理与控制。所以要对糖尿病患者及家属普及相关的医学知识及饮食护理的方法与技巧，按照科学合理的饮食要求制定患者的饮食方案。调整患者及家属的心态，加强对患者的关心，增强患者战胜疾病的信心，保持乐观积极的心态，促进饮食护理的作用得到发挥，帮助患者调整病情[1]。

1.2.1 制定总容量 糖尿病患者的饮食方案要根据患者的性别、年龄、体重、病情变化等具体情况来制定，按照患者理想体重和每日活动强度作为参照计算出患者每日身体所需总热量。另外，儿童、孕妇、或营养不良应酌情增加热量标准，肥胖者酌减，有利于患者体重恢复至理想体重。

1.2.2 保持各种营养平衡 ①碳水化合物是糖尿病患者不可或缺的营养元素，其摄入量占患者每日饮食总热量的一半以上，主要来源于患者的每日主食。②蛋白质每日摄入量约占患者每日饮食总热量的15%，一般来源于动物蛋白，如瘦牛肉、各类海鲜、蛋等，以平衡氨基酸供给。其余蛋白质有大豆制品或是主食中蛋白提供。③脂肪的每日摄入量约占患者每日饮食总热量的30%，其中饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单价不饱和脂肪的比例应为1：1：1，胆固醇的每日摄入量则不超过300mg。④应多吃新鲜蔬菜如西红柿、芹菜、大白菜、尖椒等以保证每日维生素和无机盐的摄入量。另外，还要多吃新鲜水果，尤其是尿糖情况得到较好控制时，应适当在两餐期间多吃苹果、梨、西瓜等那些含糖量低的水果，这些水果具有吸收慢、升糖指数低得特点，对糖尿病患者大大有益。⑤水。水是人体必不可少的营养元素，而糖尿病患者排尿多，更应该及时补充水分。但绿茶能够有效预防和治疗糖尿病及其并发症，所以，患者在白天可以多喝淡绿茶，能保证患者水分充足[2]。

1.2.3 饮食禁忌 糖尿病患者的饮食要具备食物多样性条件，一定要按照每日应摄入的营养元素指标进行饮食，不可出现多吃或少吃的情况，可根据需要每天更换不同的菜品。但是荤素食品要严格按照科学合理的搭配标准进行选择，忌油腻食品，在不影响营养元素摄入指标的情况下限主食份量，多吃面食，如饺子、面条等。对单双糖要忌口，红糖、白糖、巧克力、冰激凌等含糖食物都能吃，但是蛋白糖、木糖醇、阿斯巴甜等食品应适当食用。进行低盐饮食，避免过多摄入盐分，尤其是高血压患者更应注意。糖尿病患者还要忌烟忌酒，避免引起应用促胰岛素分泌剂或胰岛素治疗的患者出项低血糖状况[3]。

2 结 果

本组52例糖尿病患者经过一段时间的科学合理的饮食护理，培养了科学的饮食习惯，掌握了正确科学的饮食方法，体内血糖、血脂指标得到有效控制，调养和控制了病情的发展，缓解了糖尿病并发症的发生和发展，增强了患者的抗病能力，控制了病情，提高了患者的生活质量，肥胖患者的体重也一定能够程度上得到减轻。

3 讨 论

糖尿病患者血糖虽能利用药物治疗进行一定程度的控制，但并不是患者血糖控制的唯一治疗方法。对糖尿病能够患者进行饮食护理，利用患者的饮食来对患者血糖进行控制是糖尿病的基础治疗方法。医院护理人员应密切根据患者各方面具体情况，积极帮助糖尿病患者对饮食治疗的意义和方法进行了解与掌握，增强患者及家属的治疗意识，带患者走出糖尿病治疗误区。

充分根据科学依据与患者的个人特殊情況，科学准确地计算出患者每日所需摄入的总热量，严格按照营养比例分配饮食搭配，保持食物多样性选择，保证饮食清淡并营养达标。医院护理人员多与患者家属交流沟通，取得家属的支持与配合，教授患者家属科学营养的烹饪技巧，科学合理制定患者饮食方案。患者自身要培养良好的日常生活习惯，积极配合治疗，将良好的生活习惯作为治疗糖尿病的基础，在日常生活中治疗糖尿病。医护人员定期监测患者血糖变化情况并及时进行调整，保证糖尿病患者各项指标都被控制在正常范围之内，有效缓解与调理患者病情，提高患者生活质量水平。

综上所述，饮食护理疗法对于缓解和调理糖尿病患者病情有很大的疗效作用，值得推广。

参考文献

[1] 蒋其美.糖尿病患者饮食治疗的护理干预[J].中国社区医师（医学专业），2010，10（32）：104-105.

[2] 刘根凤.浅谈糖尿病患者的饮食指导[J].中外医学研究，2011，11（03）：112-113.

[3] 谢志英.糖尿病患者饮食护理常见问题与对策[J].中外医疗，2010，13（14）：138-140.