声音影响食物味道等

Ivy

当你正在品尝食物的时候，其实不仅仅只有你的味蕾在努力工作，眼睛看着诱人的菜色，嘴巴咀嚼着美味大餐、鼻子闻着飘香气味的同时，大脑也在进行着反馈。你以为这一切都跟耳朵没关系？那就大错特错了。声音通常不会被人们认为是影响饮食的重要部分，其实，它远比你想象得更能影响食物的味道。除了听音乐的时候感觉食物吃起来不一样之外，英国牛津大学还做了一项与声音相关的研究。当参与者在制作太妃糖的时候，给他们播放高频和低频的声音，然后让他们品尝彼此做的太妃糖并进行打分。实验结果显示，在播放高频声音的时候，做出的太妃糖会更甜，而在聆听低频声音时，参与者做出的太妃糖则会苦涩一些。所以说，如果想吃到美味佳肴的话，就给你家的“大厨”听点儿高频的音乐吧。《卫报/The Guardian》

敷卷心菜缓解关节痛

把卷心菜敷在膝盖上就可以起到缓解关节痛的作用？这听起来怎么都有点儿“祖传秘方”的意思，其实将卷心菜切碎，混合温水捣成膏状，是用作治疗关节疼痛和皮肤病的传统疗法。在德国杜伊斯堡-埃森大学的试验过程中，对80位膝盖骨关节炎患者进行了卷心菜混合双氯芬酸钠凝胶湿敷患处的常规护理，以研究其镇痛效果。虽然研究人员还不清楚卷心菜是如何起到镇痛效果的，但它含有谷氨酸盐，是组成葡萄糖胺的一种重要化合物，在体内自然生成，对形成软骨起了很大作用。而卷心菜、西蓝花等十字花科蔬菜富含的有机硫化物，也有强化韧带的强度、增加关节润滑黏液分泌的作用，对关节炎患者非常有益。《每日邮报/dailymail》

想做出更英明的决定？那就关上灯加拿大多伦多大学和美国西北大学的一项联合研究显示，与人们的普遍认知相反，明亮的光线不会让人感到更开心，只会让人的情绪变得更强烈，也就是说，乐观者会更乐观，悲观者会更悲观。而昏暗的光线则会抑制情绪，让人在做决定的时候更加理智。研究人员让志愿者在不同光线条件下对事物进行评价，比如：鸡翅蘸酱是否好吃、某个人的“魅力值”是多少、两种果汁的味道怎么样等等。结果显示，在明亮的光线下，人的正面和负面情绪都会比较强烈。这时，人们会认为鸡翅蘸酱更辣、某个人更有魅力，或不喜欢的果汁更难喝。而光线昏暗的时候，人们反而会比较客观地看待事物。因此，如果你有什么难题，一直很难做抉择，那就在晚上关上灯，好好思考一下。《消费者心理学杂志/the Journal of Consumer Psychology》