金荞麦叶黄酮含量测定方法比较研究

李光等

摘要：采用超声波辅助提取金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]叶中总黄酮，并比较了国内外3种常用比色法的测定结果。结果表明，AlCl3-KAC显色法稳定性好，操作简便，适用于金荞麦叶中的总黄酮含量测定。

关键词：金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]；黄酮；测定方法

中图分类号：Q946-3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）02-0411-03

Comparison of Determing Flavonoid in Leaf of Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn with Different Methods

LI Guang1，2，YU Shuang2，CHEN Qing-fu1

（1. Institute of Plant Genetic and Breeding， School of Life Sciences， Guizhou Normal University， Guiyang 550001， China；

2. College of Agronomy， Anshun University， Anshun 561000， Guizhou， China）

Abstract： Ultrasonic-assisted method was used to extract flavonoid from leaf of Fagopyrum cymosum（Trev.） Meisn. Three popular colorimetric methods were compared. The results showed that AlCl3-KAC colorimetric method was suitable for measuring flavonoid content in leaf of F. cymosum（Trev.） Meisn and it was convenient， accurate and reproducible for determing flavonoid in leaf of F. cymosum（Trev.） Meisn.

Key words： Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn； flavonoid； measuring method

黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物。由于黄酮能清除体内自由基，具有抗氧化作用，因此备受人们的关注[1]。金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]属蓼科（Polygonaceae）植物，别名天荞麦、赤地利（唐本草）、透骨消、苦荞麦、野荞麦[2]，为国家二级保护植物。金荞麦叶富含黄酮，药用价值大。目前，黄酮的分析方法主要包括液相色谱和分光光度法，其中后者操作简单，快速，成本低，应用广泛[3]。

1 材料与方法

1.1 材料

金荞麦叶由贵州师范大学植物遗传育种研究所提供。

芦丁标准品购自贵州迪大生物有限公司；其他试剂为分析纯。

1.2 仪器

DHG-90A干燥箱（上海索谱仪器有限公司）；UV-1800分光光度计（日本岛津公司）；AR1140电子天平（奥豪斯仪器上海有限公司）；WB-400小型高速粉碎机（北京维博创机械设备有限公司）；TDL-5C型低速台式离心机（上海安亭科学仪器厂）；KQ-250DE型数控超声波清洗机（昆山超声仪器有限公司）；PHS-3C型酸度计（上海虹仪仪器有限公司）。

1.3 方法

2 结果与分析

2.1 最大吸收波长的选择

2.2 各种测定方法的稳定性分析

3 小结

参考文献：

[1] 延 玺，刘会青，邹永青，等.黄酮类化合物生理活性及合成研究进展[J].有机化学，2008，28（9）：1534-1544.

[2] 李安仁.中国植物志[M].北京：科学出版社，1998.

[3] 李 光，余 霜，邓 银，等.甘薯叶总黄酮含量的测定[J]. 食品与发酵工业，2011（12）：152-154.

[4] NY/T 1295-2007，荞麦及其制品中总黄酮含量的测定[S].

[5] 杨 磊，贾 佳，祖元刚.山楂属果实提取物的体外抗氧化活性[J].中国食品学报，2009，9（4）：28-32.

[6] ZHISHEN J， MENGCHENG T， JIANMING W. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals[J]. Food Chemistry，1999，64（4）： 555-559.

[7] 国家药典委员会.中国药典（一部）[M].北京：化学工业出版社，2005.

[8] 张 岩，曹国杰，张 燕，等.黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展[J].食品研究与开发，2008，29（1）：154-158.

摘要：采用超声波辅助提取金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]叶中总黄酮，并比较了国内外3种常用比色法的测定结果。结果表明，AlCl3-KAC显色法稳定性好，操作简便，适用于金荞麦叶中的总黄酮含量测定。

关键词：金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]；黄酮；测定方法

中图分类号：Q946-3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）02-0411-03

Comparison of Determing Flavonoid in Leaf of Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn with Different Methods

LI Guang1，2，YU Shuang2，CHEN Qing-fu1

（1. Institute of Plant Genetic and Breeding， School of Life Sciences， Guizhou Normal University， Guiyang 550001， China；

2. College of Agronomy， Anshun University， Anshun 561000， Guizhou， China）

Abstract： Ultrasonic-assisted method was used to extract flavonoid from leaf of Fagopyrum cymosum（Trev.） Meisn. Three popular colorimetric methods were compared. The results showed that AlCl3-KAC colorimetric method was suitable for measuring flavonoid content in leaf of F. cymosum（Trev.） Meisn and it was convenient， accurate and reproducible for determing flavonoid in leaf of F. cymosum（Trev.） Meisn.

Key words： Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn； flavonoid； measuring method

黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物。由于黄酮能清除体内自由基，具有抗氧化作用，因此备受人们的关注[1]。金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]属蓼科（Polygonaceae）植物，别名天荞麦、赤地利（唐本草）、透骨消、苦荞麦、野荞麦[2]，为国家二级保护植物。金荞麦叶富含黄酮，药用价值大。目前，黄酮的分析方法主要包括液相色谱和分光光度法，其中后者操作简单，快速，成本低，应用广泛[3]。

1 材料与方法

1.1 材料

金荞麦叶由贵州师范大学植物遗传育种研究所提供。

芦丁标准品购自贵州迪大生物有限公司；其他试剂为分析纯。

1.2 仪器

DHG-90A干燥箱（上海索谱仪器有限公司）；UV-1800分光光度计（日本岛津公司）；AR1140电子天平（奥豪斯仪器上海有限公司）；WB-400小型高速粉碎机（北京维博创机械设备有限公司）；TDL-5C型低速台式离心机（上海安亭科学仪器厂）；KQ-250DE型数控超声波清洗机（昆山超声仪器有限公司）；PHS-3C型酸度计（上海虹仪仪器有限公司）。

1.3 方法

2 结果与分析

2.1 最大吸收波长的选择

2.2 各种测定方法的稳定性分析

3 小结

参考文献：

[1] 延 玺，刘会青，邹永青，等.黄酮类化合物生理活性及合成研究进展[J].有机化学，2008，28（9）：1534-1544.

[2] 李安仁.中国植物志[M].北京：科学出版社，1998.

[3] 李 光，余 霜，邓 银，等.甘薯叶总黄酮含量的测定[J]. 食品与发酵工业，2011（12）：152-154.

[4] NY/T 1295-2007，荞麦及其制品中总黄酮含量的测定[S].

[5] 杨 磊，贾 佳，祖元刚.山楂属果实提取物的体外抗氧化活性[J].中国食品学报，2009，9（4）：28-32.

[6] ZHISHEN J， MENGCHENG T， JIANMING W. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals[J]. Food Chemistry，1999，64（4）： 555-559.

[7] 国家药典委员会.中国药典（一部）[M].北京：化学工业出版社，2005.

[8] 张 岩，曹国杰，张 燕，等.黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展[J].食品研究与开发，2008，29（1）：154-158.

摘要：采用超声波辅助提取金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]叶中总黄酮，并比较了国内外3种常用比色法的测定结果。结果表明，AlCl3-KAC显色法稳定性好，操作简便，适用于金荞麦叶中的总黄酮含量测定。

关键词：金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]；黄酮；测定方法

中图分类号：Q946-3 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）02-0411-03

Comparison of Determing Flavonoid in Leaf of Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn with Different Methods

LI Guang1，2，YU Shuang2，CHEN Qing-fu1

（1. Institute of Plant Genetic and Breeding， School of Life Sciences， Guizhou Normal University， Guiyang 550001， China；

2. College of Agronomy， Anshun University， Anshun 561000， Guizhou， China）

Abstract： Ultrasonic-assisted method was used to extract flavonoid from leaf of Fagopyrum cymosum（Trev.） Meisn. Three popular colorimetric methods were compared. The results showed that AlCl3-KAC colorimetric method was suitable for measuring flavonoid content in leaf of F. cymosum（Trev.） Meisn and it was convenient， accurate and reproducible for determing flavonoid in leaf of F. cymosum（Trev.） Meisn.

Key words： Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn； flavonoid； measuring method

黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物。由于黄酮能清除体内自由基，具有抗氧化作用，因此备受人们的关注[1]。金荞麦[Fagopyrum cymosum （Trev.） Meisn]属蓼科（Polygonaceae）植物，别名天荞麦、赤地利（唐本草）、透骨消、苦荞麦、野荞麦[2]，为国家二级保护植物。金荞麦叶富含黄酮，药用价值大。目前，黄酮的分析方法主要包括液相色谱和分光光度法，其中后者操作简单，快速，成本低，应用广泛[3]。

1 材料与方法

1.1 材料

金荞麦叶由贵州师范大学植物遗传育种研究所提供。

芦丁标准品购自贵州迪大生物有限公司；其他试剂为分析纯。

1.2 仪器

DHG-90A干燥箱（上海索谱仪器有限公司）；UV-1800分光光度计（日本岛津公司）；AR1140电子天平（奥豪斯仪器上海有限公司）；WB-400小型高速粉碎机（北京维博创机械设备有限公司）；TDL-5C型低速台式离心机（上海安亭科学仪器厂）；KQ-250DE型数控超声波清洗机（昆山超声仪器有限公司）；PHS-3C型酸度计（上海虹仪仪器有限公司）。

1.3 方法

2 结果与分析

2.1 最大吸收波长的选择

2.2 各种测定方法的稳定性分析

3 小结

参考文献：

[1] 延 玺，刘会青，邹永青，等.黄酮类化合物生理活性及合成研究进展[J].有机化学，2008，28（9）：1534-1544.

[2] 李安仁.中国植物志[M].北京：科学出版社，1998.

[3] 李 光，余 霜，邓 银，等.甘薯叶总黄酮含量的测定[J]. 食品与发酵工业，2011（12）：152-154.

[4] NY/T 1295-2007，荞麦及其制品中总黄酮含量的测定[S].

[5] 杨 磊，贾 佳，祖元刚.山楂属果实提取物的体外抗氧化活性[J].中国食品学报，2009，9（4）：28-32.

[6] ZHISHEN J， MENGCHENG T， JIANMING W. The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals[J]. Food Chemistry，1999，64（4）： 555-559.

[7] 国家药典委员会.中国药典（一部）[M].北京：化学工业出版社，2005.

[8] 张 岩，曹国杰，张 燕，等.黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展[J].食品研究与开发，2008，29（1）：154-158.