浙江临安无公害竹笋基地建设可行性研究

方国景 金祖达 何均潮 戴爱君

摘要竹笋产业是浙江临安农民增收的第一支柱产业，可持续经营和无公害竹笋生产是竹笋产业发展的必然趋势。通过临安高节竹竹笋基地的建设，重点对高节竹竹笋的无公害生产技术和竹笋基地建设财务可行性进行了分析，指出建设竹笋基地具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。

关键词无公害；高节竹；竹笋基地；可行性

中图分类号S795文献标识码A文章编号0517-6611（2014）01-00137-02

作者简介方国景（1980-），男，甘肃兰州人，工程师，从事森林经理研究及林业工程咨询工作，Email：fangguojing2008@163.com。

收稿日期20131210竹笋产业是浙江临安农民增收的第一支柱产业。但近年来由于大面积竹纯林经营，长期过量施用化肥、农药，致使竹林地土壤发生物理、化学和生物性劣变，竹林立地生产力发生退化，已影响到竹笋及环境的安全，对竹笋产业的可持续发展产生了负面影响。高节竹（Phyllostachys prominens）是一种优良的生态经济型竹种，在我国亚热带广大地区皆宜生长，在浙江省临安山区有广泛分布，其竹笋产量高、效益好、品味佳，种植高节竹是群众致富奔小康的一条有效途径[1]，但关于高节竹竹笋的无公害生产比较少见。该研究采用无公害高节竹生产技术及配套基地建设，达到增产增效、优质安全的生产目的，为同类地区推广提供借鉴作用。

1基地自然概况

临安市地处浙江西北部，属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，光照充足，四季分明。境内以丘陵山地为主，地势自西向东南倾斜，立体气候明显，年平均气温由16 ℃降至9 ℃，年温差7 ℃，相当横跨亚热带和温带2个气候带。历年平均日照时数1 939 h，无霜期234 d。区域内有南苕溪、南溪两大主要河流，灌溉用水极为便利。土壤以红壤土为主，占总面积的58.94%，黄壤土占20.31%，土壤微酸。空气首要污染物为可吸入颗粒物，空气中二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物含量均达到国家二级标准。根据空气质量日报统计，该市空气污染指数（API）小于100的天数为346 d。由此可知，竹笋生产地的空气环境质量、灌溉水质量和土壤环境质量均符合无公害产品生产要求[2]。

2基地建设内容

基地所在太湖源镇竹林面积约7 000 hm2，其中高节竹种植面积2 500 hm2，是临安竹笋的重点产区，镇内建有全市最大的竹笋销售市场。以太湖源镇高节竹竹笋基地建设为例，建设无公害高节竹竹笋基地180 hm2，建设4 m宽竹林道5 km，作业道8 km，冷库1 600 m3，蓄水池2座（15 m3/座），购置配套剥笋设备、杀虫灯及其他输水灌溉、线路等生产设备。

3无公害生产技术方案

3.1园地选择基地选择在浙江省临安市太湖源镇内，规模180 hm2，基地海拔600～800 m，生态环境优良，有良好的水源地，土壤微酸，土层深厚，坡度平缓，气温适宜，交通便利。周边无有毒有害气体、烟雾、粉尘、放射性物质等污染物的排放。园地主要竹种为高节竹，竹林集约化经营程度不高，基础设施建设相对落后。

3.2土壤垦复根据不同坡面对竹林进行全面、带状或块状垦复。坡度15°以下可采用全垦整地，深度在20～30 cm，挖除老鞭、竹蔸，清除石块，疏松土壤，保留年轻母竹及健壮竹鞭，促进地下鞭的生长，有坡度的林地其穴的长边应与等高线平行，挖穴时应将表土和心土分别放置在穴的两侧[3]，可在6月或12月进行，改造后一般第2年就可以恢复增产。对于坡度大于25°的区域则采用劈山抚育、削山抚育，保留自然孤立木阔叶树，增加物种多样性。

3.3留养母竹留养母竹通常在出笋的盛期后进行，因为这时笋体肥壮，成竹质量好。每年留养新竹3 000株/hm2左右，平均胸径以4～5 cm为好。

3.4结构调控高节竹个体粗大，对于平均胸径为4～5 cm的母竹，其立竹株数以9 000～12 000株/hm2为宜。龄级结构比例采用3∶3∶3∶1为宜，保留3年生母竹，调整4年生的母竹，砍去5年以上的老竹。新竹留养后，6～11月均可采伐清理，同时清理病虫竹、风倒竹、雪压竹。

3.5合理施肥施肥应根据生产的目标与竹林的生长情况进行，肥料应以有机肥、生物肥为主。上半年多施，下半年少施，积极推广应用测土配方生物肥料。1年施肥3次，第1次6月施长鞭肥，施生物有机肥并浇水，结合松土进行；第2次9月施孕笋肥，施生物有机肥并浇水，浅削入土；第3次2～3月施长笋肥，施生物有机肥。遇到夏季干旱少雨季节，需要组织人力对竹林进行浇灌，以利于笋芽分化，一般浇水200～300 t/hm2。

3.6竹林测土采集方式削去浮土，采用对角线法在每个林地中均匀布设东、西、南、北、中5个采样点，每点按20 cm深挖垂直小剖面，取0～20 cm土样500 g，将采得的5个点土样混匀，碾碎，用四分法减少样品数量，最后保留500 g，带回实验室待测。

3.7病虫害综合防治实施以营林技术为基础，以生态防治和物理防治为重点，结合化学防治的综合防治技术。重点做好常见的一字竹象虫、竹金针虫等竹林病虫害的防治。一字竹象虫：加强竹林地管理，秋冬季对竹林进行劈山松土，可以直接捣毁竹象甲土室，改变竹象甲越冬环境条件，致使竹象甲大量死亡。每年或隔年进行1次，可逐年减轻竹象甲的危害，也可以在虫情危害发生时，利用竹象虫的假死性，人工捕捉成虫。竹金针虫：利用该害虫对人粪尿的趋味性，笋期后在林地中挖土穴（深30 cm左右），将浸过人粪尿的稻草扎置于土穴中，每公顷150扎稻草，5 d后将稻草取出集中烧毁。竹螟：竹螟的危害常发生在高节竹竹林上，采用秋冬林地浅耕10 cm，破坏越冬场所，可以明显降低虫口率。

用频振式杀虫灯诱杀害虫，省工省力，成本低、效果好，特别对笋夜蛾、竹螟、竹舟蛾、竹毒蛾、竹小蜂、金针虫等趋光性成虫具很好的灭虫效果。

4 财务可行性分析

4.1指标选择该研究采用财务净现值法、内部收益率法、静态投资回收期3个指标进行财务分析[4]。

4.1.1财务净现值（FNPV）。指按设定的折现率（一般采用基准收益率ic）计算的项目计算期内净现金流量的现值之和。如果计算出的净现值之和大于零，说明方案能获得大于标准收益率的经济效果，如果小于零，说明方案不能获得标准收益率的经济效果，投资方案就是不可接受的。计算公式为：

4.1.2财务内部收益率（FIRR）。指能使项目计算期内净现金流量现值累计等于零时的折现率，是考察项目盈利能力的相对量指标。其表达式为：

4.1.3静态投资回收期（Pt）。在不考虑资金时间价值的条件下，以项目的净收益回收其全部投资所需要的时间。其表达式为：

4.2财务分析预测基地建设投资包括工程费用、工程建设其他费用及基本预备费，工程费用按当地实际价格进行计算，工程建设其他费用及基本预备费按相关标准费率计算。

高节竹笋用林示范基地高品质笋用林第3年即可达到稳产。高节竹原林地年产笋量12 000 kg/hm2，项目实施后森林食品竹笋基地产鲜笋达到18 000 kg/hm2，竹笋平均销售价格按4元/kg计。该项目的产品竹笋属于初级农业产品，均免税。计算期内喷灌设施及基础设施固定资产投入，按12年计算期直线折旧法计算，残值率按5%计算，其他资产摊销不计残值，折现率按8.0%计。成本包括原材料费、燃料及动力费、工资及福利费、修理费、折旧费和其他费用等。

4.3财务分析结果基地建设投资610.8万元，运营期流动资金75.0万元，年增收416.0万元，经营成本300.1万元，盛产期总成本费用349.7万元/年，净利润37.3万元/年。计算得到静态投资回收期为6.6年；财务内部收益率为15.09%，净现值164.5万元。财务内部收益率大于8%的基准收益率，净现值大于0，财务方案可行。

5结语

竹子是鞭生浅根性植物，须根发达，生性强健，地下竹鞭横向扩展，根系庞大，覆盖保护作用明显，防止地表径流和固土的作用比其他林种高21.2%，对涵养水源和保持水土起着很大作用。基地所在区是临安市竹林的重点分布区域，通过项目基地建设的示范、辐射和带动，提高笋用竹林经营的科技含量和集约化经营水平，可促进退化竹林改造，直接带动周边笋用竹林栽培技术的转型升级。同时，竹笋是很好的林下森林食品，具有良好的经济效益。竹笋味道鲜美，营养丰富，除可鲜食外，还可以加工成各种笋干和罐头，销往国内外市场。基地主要建设内容及制定的生产技术方案设计合理、可行，采用的技术先进、实用，财务方案可行。综上所述，高节竹竹笋基地建设的经济效益、社会效益和生态效益显著。

参考文献

[1] 陈双林，钟志豪，徐善庆.高节竹经济性状评价及高效示范基地建设[J].林业科技开发，2003，17（5）：28-30.

[2] 浙江省林业厅.无公害竹笋[S].浙江省质量技术监督局，2006：2-3.

[3] 方伟，何钧潮，凌申坤，等.高节竹丰产经营技术[J].林业科技开发，2002，16（1）：39-41.

[4] 国家发展改革委，建设部.建设项目经济评价方法与参数[M].3版.北京：中国计划出版社，2006：13-15.