影响烤烟C3F等级合格率的原因及提高途径

马翠玲 张永辉

摘要

C3F是烤烟收购中占比例较大的一个等级，提高C3F等级合格率对提高烟叶质量、树立良好品牌有着重要的作用。分析了影响烤烟C3F等级合格率的原因，并提出了解决办法，实践效果较好。

关键词 烤烟；C3F等级合格率；提高途径

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）11-03380-02

Abstract The C3F is a level accounting for a large portion in purchase of fluecured tobacco. Increasing C3F acceptance rate of fluecured tobacco plays an important role in improving quality and setting up excellent brand of fluecured tobacco. This paper analyzed factors influencing C3F acceptance rate of fluecured tobacco and came up with recommendations for improving the acceptance rate.

Key words Fluecured tobacco； C3F acceptance rate

烟叶质量的优劣对卷烟的品质起着举足轻重的作用[1]，烟叶等级合格率的高低对卷烟质量的稳定有较大影响。C3F是烤烟正组中的大等级，其数量在烟叶收购中也占很大比例，比较受工业企业的欢迎。但由于目前烤烟分级还只能使用眼观、手摸、鼻闻的手段，加之分级人员对C3F等级品级因素认识不够，对标准理解不够透彻和各人分级眼光有差异，造成该等级合格率不高，等级质量达不到工业企业要求，出现混级、混青、混杂等问题。因此，如何正确把握C3F等级质量对提高烟叶等级合格率和烟叶可用性至关重要。笔者通

过对2012～2013年四川省烟草公司泸州市公司2年收购的

初烤烟叶C3F等级按照《国标》[2]进行抽检，调查分析烤烟C3F等级合格率低的主要原因，并制定相应对策，探索提高烤烟C3F等级合格率的途径，以期对确定分级标准及提高收购等级质量起到积极促进作用。

2 原因分析

2.1 分级人员水平有待提高

由于收购人员分级技术水平有差异，对于判定烟叶等级的方法掌握不到位，造成一个等级有不同的“眼光”出现，从而导致收购等级的不平稳。另外，还存在部分收购人员在收购时凭老经验，套价格收购等现象。

2.2 烟农分级扎把纯度不高

一是部分预检员在预检过程中，对指导烟农如何进行分组扎把重视不够，没有很好地把分级扎把的技术要领传授给烟农，对烟农分级扎把中出现混下、混部位、混色组烟叶没有及时发现，及时纠正；二是受利益的驱使，部分烟农在分级扎把中故意把低等级或副组烟叶混入，特别是用副组烟叶或下等级烟叶扎把现象严重。

2.3 收购纪律执行不到位

收购过程中，个别收购人员对于关系户有所倾斜，“人情烟”、“关系烟”时有入库，把达不到要求的烟叶收为C3F，导致等级波动较大，造成户与户之间等级差距幅度过大，最终导致该等级合格率不高。

3 解决途径

3.1 提高预检预验水平，指导烟农做好分级扎把工作

烟叶预检预验对于指导烟农正确分级，规范烟叶站（点）收购行为，杜绝和避免掺杂使假、混等、混组、混颜色、混部位等不规范现象，促使烟叶收购工作更加标准化、秩序化具有重要的意义和作用。要把预检预验作为烟叶收购工作的重中之重，结合烟区实际，以服务烟农、方便烟农为重，做到严规范、重培训、抓考核，全面深化专业化预检初分定级制度，严格落实烟叶专业化预检初分定级工作，提高烟叶收购等级纯度和合格率。

做好预检预验工作，要注重预检员培训，统一眼光，提高预检质量，把预检工作做实做细、做扎实，提高预检等级标准的准确率；要注重烟农分级扎把的培训，提高烟农的分级扎把水平，加大入户指导分级扎把工作，杜绝大把头、夹心把、混等混级和青烟扎把等现象；要注重预检过程，尽早发现问题、及时解决问题，把问题和矛盾化解在基层、化解在农户家中，减少烟叶收购时产生矛盾；要注重预检员管理考核，确保预检工作落到实处。

3.2 严肃执行收购纪律，坚决杜绝违纪烟叶收购入库

为杜绝收购中的不正之风，有效维护烟叶收购秩序，切实维护烟农利益，提高等级合格率，必须要严肃烟叶收购工作纪律。定级人员要强化法制和纪律观念，遵纪守法，牢固树立国家、集体和群众观念，严格执行廉洁自律规定，严禁以权谋私，收受贿赂，坚持“高纯度下限收购”，坚持一个眼光收到底，保证收购工作公开、公平、公正、有序进行，确保烟叶收购质量。上级领导部门成立烟叶收购质量督查小组，不定期对站点收购质量和工作纪律进行督查，严肃收购纪律，保证公平、公正、合理收购烟叶。

3.3 加强标准学习，提高烤烟分级水平

要加强标准学习，熟练掌握烟叶验收规则、各烟叶等级的品质因素和实际操作中部分特殊烟叶的处理方法，提高收购人员的技能水平，提高烟叶收购中等级合格率。在收购前由对标准掌握较好的烟叶分级技师和相关工作人员对预检员、分级员进行分级技能培训，特别是加强对实物的辨别，提高烤烟分级水平。在烤烟收购时也要加强对标准的学习，由相关人员进行指导，平衡眼光，减少个人分级眼光的差异，提高烟叶纯度。

烤烟验收规则：烤烟的成熟度、叶片结构、身份、油分、长度都达到某级规定、残伤不超过某级允许度时才定为某级；一批烟叶界于2种颜色的界限上，则视其他品质因素先定色后定级；一批烟叶在2个等级界限上，则定较低等级；当重新检验时与已确定之级不符，则原定级无效[3]。从表1可以看出，该地区C3F等级合格率不高，主要是混C4F、C3L、X1F、B2F等等级，下面主要对C3F与这几个等级的识别进行探讨。

3.3.1

C3F与C4F。一批烟叶在2个等级界限上，则定较低等级。从表2可以看出，除去长度和控制因素残伤外，C3F与C4F的主要差别在于身份和油分上，C3F档次为中等和有，而C4F为稍薄和稍有，故区别C3F与C4F主要看身份和油分。C4F身份稍薄、欠均匀，叶面粗糙、有拉手感。例：某中部桔黄烟叶，各品质因素分别为成熟度成熟，叶片结构疏松，身份中等，色度中，长度35 cm，这些因素都符合C3F的品质规定，但该烟叶的“油分”档次却处于“有”和“稍有”之间，则定为C4F。

3.3.3

正确区分部位，区别C3F与X1F、B2F。区别C3F与X1F、B2F 3个等级，主要从部位上进行区分，可以从叶形、叶面、脉相、主支脉夹角、身份、颜色等方面进行识别。对叶片厚薄适中，主脉自下而上呈垂直状的烟叶应归入中部，对基部薄尖部厚且叶尖处主脉弯曲的烟叶划归下部。由于品种、自然条件、栽培措施、气候等因素的影响，外观特征会有1个或几个特征不同程度的变化，但外观特征的变化规律和概念还是基本一致的。在区分部位时，若出现外观特征的几个因素相互矛盾，则以脉相和叶形2个因素作为区分部位的主要依据。

起；叶形较宽，叶尖部较锐，叶片结构尚疏松，身份稍厚，油分有，色度强。

4 成效验证

通过从部位、颜色、分级因素等方面学习，强化烟叶收购预检工作，不断加大烟农分级扎把培训班力度，不断提高收购人员业务素质，并进一步严肃收购纪律， C3F等级入库烟叶等级合格率有明显提高。

从表4可以看出，6个点C3F等级入库合格率平均达71.9%，较2011年的63.3%提高8.6个百分点。其中合格率最高达到了76.0%（E点），特别是6个点混C4F、C3L、X1F、B2F明显下降。

从图1可以看出，2012年度抽检的6个点C3F等级批次中，混C4F、C3L、X1F、B2F数量较2011年明显下降，特别是混C4F下降接近1/2，可以看出通过分级标准的强化培训，无论是烟农还是预检、定级员对等级的区分更加清晰。

5 结论

从2年对相同站点抽检结果看，通过提高预检工作水平、严肃收购纪律和加强分级标准培训学习等途径，有效地提高了烤烟C3F等级收购合格率，对提高烤烟等级质量有较大意义。但是完全由烟农自家分级也存在一些不足，如使用的预检员多、烟农分级水平之间存在差异，烟叶的纯度不高等，要解决这些不足可以探索开展专业化分级，由烟草公司负责指导、开展分级技能培训，挑选培训能力强的人组成专业化服务队，可以有效地提高分级技能掌握率。同时由专业人员进行分级，不存在私心杂念，可有效提高烟叶纯度，提高分级效率，不失为一种行之有效的提高等级合格率的途径。

参考文献

[1]

尹启生，陈江华，汪信民，等.2002年度全国烟叶质量评价分析[J].中国烟草学报，2003（B11）：59-70.

[2] 于华堂，冯国祯，王卫康，等.GB2635-1992，烤烟[S].北京：中国标准出版社，1992.

[3] 程占省.烟叶分级工[M].北京：中国农业科技出版社，2001：78-79.