苹果树冬季整形修剪技术

潘换来 潘小刚 范婷

冬季修剪是苹果树管理的关键技术，对树形的保持、树体的通风透光和来年产量、质量的高低都产生重要的影响。

1 修剪前基本要求

1.1 没有好的剪锯工具不动剪

为了省钱，相当一部分果农仍选购便宜的剪锯，每把15元左右，有的10元左右，这样的剪、锯使用起来非常吃力，剪子常夹皮，锯子常夹锯，有时还将锯条别弯，而且剪锯口粗糙不平，难以愈合。如用好的剪锯，不但剪树省力，而且干的活质量高，剪锯口平、光、滑，如同刨子一般，没有撕皮现象发生，伤口容易愈合，剪锯口涂保护剂都省料。用好剪锯干一冬活儿，其工钱就够买1套好剪锯了，俗话说“人快不及工具快”。

1.2 没有伤口保护剂不剪

苹果树剪、锯口需要及时保护，暴露超过半天就会风干，1～2天就会干裂，以后遇风雨晾晒，就会发霉、干枯、腐烂、患腐烂病。规范化操作应在剪完1株或几株后，接着就涂伤口保护剂，伤口直径1厘米以上的，要涂抹均匀。伤口保护剂有4%树康，人造树皮，绿云愈合剂等，这类保护剂可保护伤口达1年之久，再贴上干净塑料纸，内红果袋、报纸等效果极佳。一般直径2厘米左右的伤口，可当年愈合。

1.3 没有消毒剂不剪

近年来，苹果树病毒病传播很快，如苹果树花脸病、苹果树花叶病等，几年内便可从几株树逐年蔓延到全园，严重影响果品质量和售价。修剪工具接触传染是病毒病传播的重要途径，必须引起高度重视。修剪有病毒病的树，一般做法是把有病毒的树先用油漆做标记，留到最好再剪。先剪正常树，待消毒后再剪病毒树，剪、锯用消毒液消毒1次。消毒液可用2%～5%火碱，3%～10%磷酸二钠，75%酒精和高锰酸钾溶液浸泡1分钟即可，病毒树、腐烂病树可用另一套工具剪，以防传播。

1.4 制定修剪方案

在进行果树修剪时，要对果树的生长情况进行全面了解，要认真了解园中的果树品种、树龄、树的形状、生长状况、结果情况等，观察树枝的长度、密度以及花芽的数量等，还要掌握最近几年的果树修剪反应，以免在修剪时导致果树出现其他的问题，然后再根据果树整形的原则和要求制定修剪方案。

1.5 确定修剪顺序

对果树进行修剪一定要按照合理的顺序，先是树冠上部，然后树冠下部，先修剪骨干枝，然后再修剪其他的枝条，先树冠内部修剪，后进行树冠外部修剪，最后进行枝条管理。先疏除大枝、再疏除小枝。

2 修剪时间

一般11月下旬至次年2月上旬为宜。

3 目标树形

3.1 高纺锤形

是一种高光效、高效益、高产品的新树形，树体覆盖率中等，利于通风透光，短枝量大，树冠体积中等，不郁闭，果实着色好，整齐度高，所产果实品质优，也是目前最具推广价值的树形。

栽植密度。山坡地MM106半矮化砧和M26矮化中间砧苗木宜采用株行距2米×4米，亩栽83株。

平地以M26、M9等矮化砧和双矮（矮化砧嫁接短枝品种）苗木，矮化砧苗木，宜采用株行距2.5米×4米，亩栽66株，双矮苗木，株行距采用2.0米×3.5～4米，亩栽83～95株，或110～220株，亩行株距多为3.5～4米×1.5～2米，呈高纺锤形状或圆柱形状，一般留小主枝25～35个，同时配备10个左右的预备小主枝，主枝结果3～4年后疏除，由预备枝小主枝替换结果，无永久枝主枝。主枝水平长度不超过1.2米，主枝基部直径不超过2.5厘米，主枝角度110°～130°，整个树呈纺锤形，冠幅小，无大主枝存在。成形后树冠冠幅小而细高，平均冠幅1～1.5米，树高3.5～4米，主干高0.8～0.9米，中央干的平均夹角约为110°，同侧小主枝上下间距约为20～25厘米。中央领导干同部位的基枝粗度之比5～7∶1，成形后高纺锤形的苹果树在秋季的亩留枝量8万～12万条，长、中、短比例1：1.8。

3.2 细长纺锤形

适用于亩栽植66株以上矮化中间砧果园（4米×2.5米～4米×2米）。树高2～3米，冠径1.5～2.0米，在中央领导干上，均匀着生势力相近、细长、水平的15～20个侧生分枝，下部枝长1米，中部枝长70～80厘米，上部枝条50～60厘米为宜。主干延长枝和侧生枝一般可不短截顺直自然延伸。全树细长，树冠下大上小，呈细长纺锤形。

3.3 改良纺锤形

适用于行株距（4～5米×3米）乔化中密度果园或半矮化中间砧株的矮化中间砧果园。干高0.9～1.2厘米，树高3米左右，主枝8～12个，冠径3米。中心干较直顺，基部错落着生3个永久枝大枝，枝展1.2～1.5米，开张角度为85°～110°，在其上两侧每隔20～30厘米配备一个中小型枝组。中心干的中、上部选培7～10个生长中庸、插空排列，单轴延伸的水平小主枝，枝展1～1.2米，小主枝与主干粗度比1∶3～4。小主枝两侧每隔20～25厘米培养一个单轴呈下垂中型枝组，枝组之间配留小枝组或结果枝。全树下宽上窄，呈塔形。

3.4 圆柱树形

干高70厘米左右，树高2.5～3米，冠径2.0～2.5米，结果枝组呈螺旋状，较均匀分布在中心干上，上下枝组长度差别不大。

3.5 自由纺锤形

该树形适合于半矮化果树和短枝型品种，栽植密度以43～83株/亩为宜。（4米×2.5米～4米×2米）树高2～3米，冠径1.5～2.0米，在中央领导干上，均匀着生势力相近、细长、水平的10～15个均匀分布，伸向各方，无明显层次，下部枝长1～1.2米，中部枝长70～80厘米，上部枝长50～60厘米，主干延长枝和侧生枝一般可不短截，顺直自然延伸，全树细长，树冠下大上小，呈自由纺锤形状。

4 1～5年生幼树的修剪

（1）对于新栽1年生幼园在冬春修剪时剪掉主干上所有主枝，只留主干，采用各种措施使主干直立，不得短截。按以上方法连续修剪2～3年，使主干强壮直立。

（2）已栽植2年生的幼园在冬春修剪时剪掉主干上所有主枝，仍然重点培养主干。除中央延长枝轻短截外，其他枝条留1厘米短桩斜剪，但定干剪口下的第2、3枝要彻底疏除，不能留桩。

（3）对3～4年生果园如果主干不够强壮，仍要去掉所有主干，重点培养主干。如果主干粗度在3厘米以上，则剪去粗度超过主干粗度1/3的主枝，培养细小主枝。在春季对枝长超过1米的枝条拉枝到90°左右，对不够长度的枝条，在秋季长到1米以上时再进行强拉枝。

（4）栽植5年后，苹果树进入结果期，必须坚决剪掉粗度超过主干1/3的主枝，培养小主枝。维持中干的健壮，培养主枝一直采取单轴延伸，不得回缩，保持明显的主从关系。相邻树的主枝相互交叉时，要及时进行隔株间伐，矮化园亩栽植55～60株。乔化园45株以下，要随着树龄、根系、主枝的增长，实行动态管理，逐年间伐，疏枝，达到标准的细长纺锤形，柱形和变侧主干形。自由纺锤形拉枝角度80°～90°，细纺锤形和高纺锤形拉枝角度110°～120°。

（5）细纺锤形培养的核心是3～4年内只留主干不留主枝和着生侧枝，不进行短截。用顶芽延伸，高度达到行距的80%以上，主枝留足时，可逐年换小、弱头。在第3或第4年春季，每隔20厘米选择1个生长饱满的芽进行刻芽处理，作为主枝的生长点。同一方向的上下间距要达到80厘米。主枝一般要单轴延伸，坚决不回缩短截，第1主枝距离地面1.2～1.3米，不得小于0.9～1米，这样可使主枝和中干粗度比达到1∶3～5，树形1次培养成形，形成中干粗、主枝细的标准树形。

（6）行距小于3米（含3米）的苹果园，树形的培养到第5年后要向柱形状树形过渡，即主干上直接生长结果枝组，把所留主枝按结果枝培养，留枝数量以15个左右为宜，行距4 米左右的苹果园，树形仍然按细长纺锤形培养，幼园主枝可适当多留，以15～18个为宜，以后逐步使主枝减少到8～12个（矮化园）或7～8个（乔化园）。

（7）对做预备主枝的，8月份须强拉枝，可以缓和树势，来年成花结果；两侧过强枝及时剪除，以免影响主枝生长。

5 初结果期树修剪

6～8年生幼树已经进入结果期，修剪的重点是清理层间密枝大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上，密挤处每年清理2～3个，力争3年清理完。经几年调整清理后的树株，自由纺锤形，每年选留3～4个主枝，全树保持10～12个主枝，纺锤形保持8～10个主枝，高纺锤形保持20～30个主枝。

6 成龄树的修剪

成龄树的修剪以“改善光照、提高枝质、稳定丰产优质”为目的，修剪的重点是分批疏除2、3层以上的粗度超过主枝及大辅养枝、大侧枝、大枝组，尽量使2、3层以上的枝保持枝差距1/5～3/10，总枝量占全树枝量的20%以下，以利1层内膛的光照，把树冠控制在3.5米以下，主枝头过高过大时，可采用下边小枝换头法或小弯曲法，以利改善光照；树冠已交接时，对密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝始终保持单轴延伸，对于过大过强的主枝可采用以侧代主或转主换头方法改变主侧枝方向和角度，使上下左右、高、中、低、斜、背、侧相互错开，冠间保持1米左右，以利改善群体和个体光照条件。

6.1 改形不彻底和未改形的成龄果园

必须加大改形力度。贯彻“五去五留”的改形原则：即去低留高，去粗留细，去远留近，去密留稀，去大留小，并做到“三稀、三密”：即大枝稀，小枝密，上稀下密，外稀内密，枝组插空排列，上、中、下；大、中、小；高、中、低；斜、背、侧相互错开，科学配置，主枝控制在6～8个左右。

6.2 调整树体内部生长枝与结果枝的数量比例

随着树龄不断增长，适时去掉上部过长、过强的大枝及大枝组，及时疏除上部过强的竞争枝、逆行枝，对过长的下垂结果枝组，结果4年左右的可适度回缩、剪，以利改善树冠内部通风与光照条件，提高果品产量和质量，冬剪时每亩留枝7万～9万条，其中长果枝比例15%，中、短果枝比例85%以上，且要求40～60厘米的一类短枝占40%以上，优质果枝率在30%左右，每米骨干枝上留8～10个结果枝，其中大枝组占10%，中小枝组占85%～90%，保持结果枝组多而不密，枝芽粗壮饱满，培养结果枝组用单轴延伸法和松散细长、斜生下垂结果枝组法。一般红富士苹果树生长期营养枝与结果枝比例强旺树1∶3，中庸树1∶4，弱树1∶5，叶果比旺树1∶50，中庸树1∶60～65，弱树1∶70～80，通过以上管理，达到阳光树冠，上午和下午各照射4～5个小时，枝枝见光，果果见光。

7 整形修剪要达到目标

优质、稳产、高效，重点解决苹果园密度大，通风透光条件差，果品商品率极低，大小年结果严重的问题。

7.1 做好四个一点

园稀一点、树低一点、干高一点、大枝少一点。按照目标树形要求，成龄结果园改良纺锤形6～8个主枝，细纺锤形10～15个主枝，小冠开心形4～6个主枝，高纺锤形25～35个小主枝。

7.2 实现3个单轴延伸

中央领导干、主枝、结果枝组斜性松散单轴延伸。

7.3 做到两个服从

结果枝服从主枝，主枝服从中央领导干，明确主从关系。结果枝为主枝着生部位粗度的1/4～1/5，主枝为中干着生粗度的1/3左右。

8 改形修剪要点

（1）控：即间伐挖除，降低密度，亩栽植55株以下。

（2）提：提高主干，第一主枝离地面100～120厘米。

（3）疏：疏除对生枝、轮生枝、重叠枝、竞争枝，粗度超过主干及各级主枝，衰弱枝组，弱果枝。主枝上过大过粗，离中干过近（20厘米以内），过多、过大、夹角较小，衰弱枝组。主、侧延长头上的多头枝。

（4）控：采取逐年落头，降低树高，分势换头和改变方向换头，转主换头等措施，控制冠幅占到株距90%，树高占到行间70%。

（5）垂：培养松散细长下垂的结果枝组，利用侧生或斜生健壮枝缓放结果，利用果台副梢延伸培养错落有序的松散细长下垂结果枝组，实现立体结果。

改形要充分考虑到产量效益和枝组培养过程，需经2～3年的逐渐改造过程，绝不可一次到位或一年到位。

通过整形修剪要达到以下目标：

（1）果园土地覆盖率70%，行间留1～1.5米通风道，株间不交接；（2）亩留枝量6万～8万个果枝，叶∶枝=1∶（3～4）；（3）树冠透光率20%～25%。（4）每亩产量2 500～3 000千克，没有大小年结果现象；（5）优果率在90%以上，全红果率85%以上。枝枝见光，果果见光。

9 整形修剪的注意事项

（1）整形修剪要因地、因品种、因树制宜、长远规划、合理安排。

（2）必做贯彻四季修剪。冬剪主要解决树体结构调整，如枝、芽、花芽数量的控制，春夏剪可拉开角度、调整花叶芽比例、改善通风透光，提高坐果率和提高果实品质、并均衡树势、枝势。

（3）修剪要与花果管理相结合。如冬剪时，在花芽多的“大年”，可适当疏除部分花芽。多留预备枝，以利下年（小年）结果，花芽少的“小年”树，应尽量保留花芽。

修剪中，要始终坚持一放二缓三结果。红富士修剪以疏或长放为主，少用或不用短截。缓放：缓和树势长放不剪，是苹果树管理中简单、省工、实用、投工少、效益高的办法，是稳定树势容易成花的最佳措施。

（4）修剪要与培养结果枝组相结合。要按照“三套枝”标准进行精细修剪，即1/3当年结果、1/3枝组更新，1/3枝组预备。

（5）修剪、改形必须与地下管理相结合，沃土养根，实行“3、6、9施肥”。这样才能培养健壮、平衡、通风透光、丰产稳产优质的树形。

（作者联系电话：0917-7781625）