最萌宝宝餐

2014-04-29 13:29薄灰
父母必读 2014年2期
关键词:胡萝卜汁小狮子海苔

薄灰

准备工作

1. 胡萝卜汁煮沸后加入面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒 30 分钟。

2. 猪肉末加入剁碎的虾泥搅拌均匀。再加入盐、糖、生抽、葱姜末、胡萝卜碎末。

金鱼蒸饺

材料

猪肉末 80 克、虾仁 50 克、胡萝卜汁 100 毫升、面粉 160 克、胡萝卜碎末适量、葱姜末少许、盐少许、生抽 1 汤匙、糖少许、芝麻油 1/2 汤匙。

做法

1. 将醒好的面团搓成长条,再切成等份的小剂子,将小面团擀成薄圆皮,把圆皮的小半边翻上来。再把皮翻面,放上馅料,对折捏紧。卷起来的小半边捏紧做成金鱼的眼睛,把眼睛中间的皮翻上来做成金鱼嘴。用剪刀剪出两边尾巴,用牙签压出鱼尾的花纹。将尾部从中间剪开,捏紧两边尾端,再捏紧鱼身和尾部相连的地方,金鱼就做好了。

2. 盘子里刷少许油,放上金鱼饺,水开后转中火蒸约 12 分钟。

3. 用奶酪片压出金鱼的圆眼睛,用海苔剪出眼珠贴在鱼眼上,用葱装饰成水草。

小狮子玉米

材料

玉米 1 根、奶酪 1片、鸡蛋 1 个、植物油少许、盐少许、海苔 1 小片、黑芝麻少许。

做法

1. 将玉米切成 2 厘米厚的段,放入锅中蒸熟。

2. 鸡蛋取蛋黄加少许盐打散,煎成蛋饼,将蛋饼切成比玉米小一圈的圆形,放在玉米横截面上做小狮子的脸。

4. 将奶酪切出 2 个大圆,作小狮子的嘴巴,将海苔剪出 2 个小圆点用作眼睛。

5. 用黑芝麻点缀在奶酪片上,胡须就完成啦。最后搭配上清炒圆白菜即可。

娃娃蒸蛋羹

材料

鸡蛋 1个、胡萝卜1小段、黄瓜 1小段、海苔 1片。

做法

1. 鸡蛋打散,加少许盐和 75 毫升清水搅拌均匀,再用网筛过滤一遍。

2. 放入蒸锅中,碗上反扣一个盘子盖住,水开后,转中小火蒸 8~10 分钟后取出。

3. 将胡萝卜焯烫后切成薄圆片,海苔剪成娃娃头发和眼睛,黄瓜剪成娃娃嘴,装饰在蒸好的蛋羹上即可。

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