高效液相色谱—二极管阵列法测定保健酒中的舒林酸

郭杰标　蓝献泉　刘旺培　严晓明　何颖娟

摘要[目的]建立保健食品中违禁添加舒林酸的液相检测方法。[方法]通过酸性条件氯仿和碱性水溶液两步液-液萃取，从保健酒中提取和净化舒林酸。使用Kromasil 1005C18（250×4.6 mm E74572）色谱柱，流动相为0.06 mol/L醋酸缓冲液（pH 4.0）-甲醇-乙腈（59∶29∶12，V/V/V）；流速为0.8 ml/min进行分离；检测波长为328 nm。根据色谱峰保留值比对和加标试验，结合二极管阵列扫描图谱对可疑样品定性，并根据外标法峰面积定量检测。[结果]检品和基质成分实现了基线分离，最低检测限为0.5 μg/ml，工作曲线的线性范围：10～160 μg/ml（R2=0.999 6），回收率88.6%～91.6%。[结论]该研究建立的方法准确、可靠，适用于检测保健品中违法添加的舒林酸。

关键词功能食品；舒林酸；违法添加；液-液萃取；色谱检测

中图分类号S609.9；R155.15文献标识码A文章编号0517-6611（2014）22-07550-03