高职院校微生物学课程教学改革探索

李思阳　时小艳

【摘要】微生物学是生物制药专业的一门重要的专业基础课程。本文从改进教学方法、改善教学手段、优化实践教学条件等方面对微生物学教学改革进行探索，以期提高教学效果，为培养优秀的服务型人才打下良好的基础。

【关键词】微生物学 改革 探索

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）03-0242-02

现代生物技术是21世纪高新技术革命的核心内容，因此21世纪被誉为是生命科学的世纪，而微生物学已贯穿整个生命科学领域，是生命科学各专业的重要基础课程和主干课程之一，是遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、酶工程、发酵工程等理论及其实验课程的基础。因此，如何培养适应新世纪发展需要的创新型人才和服务型人才，成为该课程所面临的重要的现实问题。为了实现这一目标，适应科学技术的发展的需要，全面培养学生的动手实践能力，微生物的教学改革势在必行。笔者通过多年来的教学经验以及查阅大量的相关资料，将改革的方式成功的运用到教学中来，极大地激发了学生的学习兴趣，提高了教学的质量，利于学生对知识内容的理解和掌握，受到学生的一致好评，为培养优秀的服务型人才打下坚实的基础。

1.模块化、项目化教学

1.1 选用合适教材

教材是连接学生与教师之间的桥梁，是丰富知识理论的载体，一本合适的教材，可以在很大程度上提升教学的质量，激发学生求知学习的欲望。因此，选择具有系统性、科学性、合理性的教材是确保教学质量的关键。目前，国内关于微生物教学方面的教材版本繁多，侧重点各有不同。我院根据人才培养方案的设计，以及经过大量的社会考察调研活动，并结合社会发展的需要，最终选定李丹丹等在中国医药出版社出版的全国医药高等职业教育药学类规划教材《微生物学基础》（第二版），该教材集必备知识、实用讲义、实训预习、实训报告、实训评价为一体，内容新颖，重难点突出，适合我院生物技术专业理论教学的要求。

1.2 模块化、项目化教学

教学内容的改革是教学改革的核心。微生物学是贯穿整个生命科学领域的基础学科，与其他课程相互融合相互渗透，因此，如何避免与其他课程的重复，同时又可为后续知识学习提供良好的衔接变得尤为重要。我们以系统性、基础性作为出发点和立足点，以新进展、新技术和实用性为主体，将内容设计上安排了五大教学模块：预备知识、镜检技术、消毒灭菌技术、微生物培养技术、岗位应用。五大模块的设计呈逐步深入式，侧重于对技术的掌握，基础知识的运用，为培养技术型人才提供有力的保障。同时，具体将五大模块划分为17个项目，包括概述微生物、显微镜观察各类微生物形态、染色制片技术、化学消毒剂、杀菌剂和防腐剂、物理消毒灭菌技术、微生物的营养、微生物的人工培养与技术、GMP中微生物控制岗位、菌种岗位、微生物鉴定岗位、QA中的菌检岗位、微生物发酵生产岗位、药物体外抗菌岗位、无菌产品生产岗位、免疫制品的生产和质量控制岗位、血清学检测岗位等。这些模块化、项目化的教学方式，有利于培养专项人才，使学生可以有侧重点的针对医药企业岗位的需求，对于知识的掌握和了解得到有效的保障。实践证明，我们为江苏恒瑞医药有限公司以及扬子江药业集团培养了大批一线抗生素药物的生产员工以及微生物鉴定岗位和QA菌检岗位的人才，为我们不断采用和深化教学内容提供强大的保障。

2.科学利用现代化教学手段提高教学质量

2.1 合理利用多媒体教学手段

随着各学校硬件及软件设施的逐渐完善，多媒体教学已经成为当代高等院校教学的主要手段之一，多媒体教学课件是授课教师通过查阅大量的教学资料将书本上的知识以多种丰富的形式向学生传输知识的一种有效地的途径，其优势在于可节省大量板书时间，在有限时间内向学生介绍大量知识；同时，多媒体教学能够体现图文并茂、生动活泼的特点，将微观的、描述性的、抽象的内容，变得具体化、形象化。在微生物的课程教学中，可以将人类肉眼无法直接可见的微生物世界通过图片、动画等形式展示给学生；利用教学视频，使学生能够轻松掌握接种、纯种分离等实验步骤，为后续实验打下基础。这些方式可以有效地将微观世界生动形象地展现在学生面前，使一些抽象微观的结构具体化，复杂生理活动简单化，生动化，激发了学生的学习兴趣和求知欲望，对学过的知识形成整体认识，培养学生的综合思维能力。

此外，多媒体课件可反复回放教学内容，起到加深、巩固、再学习的目的，也可以通过在制作课件时设置超链接对前后彼此联系的内容进行链接，对一些案例事件和视频进行超链接，加深对知识的掌握以及调动学习的热情。这一优势在“抗生素发酵”这章内容中体现得尤为明显，通过多媒体教学将复杂的抗生素发酵以网络途径彼此连接，使学生了解抗生素发酵的过程，链接微生物的代谢途径，掌握每条代谢途径线路的特点及在生产实际中应用，从而为发酵工程在医药企业的实际应用奠定基础。

2.2 科学利用国内外微生物资源库

微生物资源是人类赖以生存和发展的重要物质基础和生物技术创新的重要支撑。随着科学技术的进步，现代生命科学研究、预防医学的研究、生物技术及其产业的研发、食品科学的研发等都是建立在微生物资源基础之上，尽管国内外的微生物资源相当丰富，但由于科研人员往往难以找到合适的菌毒种而无法开展某些研发工作，严重制约了科技的进步，为充分的利用好这些世界宝贵的微生物资源，为人类事业服务，目前国内外已经建立了很多微生物资源保藏中心，并建立了很多微生物资源库，可以方便的进行网上查询和订购。我们可以充分利用国内外微生物资源库的有关资源，掌握最新的微生物资源的动态变化，让学生了解时代科技发展的趋势，有关医药企业的研究对象，有利于学生对企业文化有进一步的了解：此外，作为高等院校的教师，可以合理利用微生物资源库，选择合适的科研对象，带领学生搞实践科研创新项目，丰富学生的学习内容，调动学生科研工作的积极性，有利于培养学生的动手能力、创新性思维。

3.改进实验实训教学模式

3.1 实验内容的改革

微生物学是一门实践性很强的学科，与其相辅相成的微生物实验是培养学生实际操作能力分析问题和解决问题能力的重要环节，也是培养学生科学素养和创新精神最有效、最直接的途径。但目前各高校存在的普遍现象是验证性的实验比重偏大，这对于学生的创新性思维培养极为不利。因此，需要培养学生查阅文献的能力，通过开展实验设计，提高学生自主创新意识，在实验中发现问题，反馈到理论知识中，利用所学知识分析问题，解决问题，在这一过程中，不断深化对知识的掌握以及动手能力的培养。此外，可以在实验中，利用微生物资源库以及最新的科研动态，让学生对于微生物的发展前景充满信心，增强学习的热情。

3.2 有机结合实验教学与课程实习

在实验室完成的实验教学与实际生产过程中存在很大的差异。针对这种情况，我们特意安排了一星期的校内实习活动。首先，带领学生参观学习生化学院小型啤酒生产工艺流程及设备的使用，了解相关设备如发酵罐、糖罐等生物反应器的工作原理及保养，掌握黑啤的生产工艺流程：此外，部分学生在大三上半学期被招聘到我国知名的医药企业如江苏恒瑞医药有限公司等去顶岗实习，作为一线的操作人员，熟悉各种岗位的工作职责与岗位要求，使学生真正了解利用微生物进行发酵生产的实际内容和具体操作流程及生产中尚待解决的问题，同时也能使学生更快地适应将来在企事业单位的工作。

3.3 与职业技能鉴定实现良性对接

我国从2000年7月1日起，全面实行职业资格证书认定制度。为进一步贯彻国家职业资格证书制度，我院在微生物课程授课的过程中，开设了两周的微生物培菌工的考工培训，据统计，考工通过率高达95%以上，目的是使学生培养成为专业技术应用型人才，满足企业要求，做到走出校门即能上岗。

4.加强教师队伍建设，提高教师自身专业素质

教师队伍的教育水平和自身专业素质的高低直接影响着教学效果。作为专任教师，我们要不断学习新的专业知识，及时了解和掌握最新的科学技术，同时提高自身的科研素质。要让学生牢固地掌握好专业知识，不断提高自身的综合素质，让他们适应信息化社会的要求。因此，教师教学工作中要不断完善自我，采用合理的教学内容和现代化的教学手段，紧跟时代步伐，贴近学科前沿。为此，我们要努力将这项工作做得更好，在探索与实践的过程中不断进步。

5.结语

在微生物的教学过程中，我们不断尝试，不断摸索，从实践结果来看，取得了一些阶段性的进展和一些意外的收获。但是，教学改革永无止境、任重道远。作为教育工作者，我们要不断的以丰富的知识武装自己，不断完善自我，创新思想，继续探索出一条适合培养优秀人才的教学模式，以适应快速发展的时代需要。

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作者简介：

李思阳（1987-），男，汉族，辽宁沈阳人，硕士，江苏食品药品职业技术学院讲师，研究方向为新型纳米缓释制剂。