严君
骨质疏松症是以低骨量和骨组织微结构破坏为主要特征,导敛骨质脆性增加和易发生骨折的代谢性骨病,临床表现为骨痛和肌无力、身长缩短、骨折等。发生骨质疏松症后,除进行正规的药物治疗外,合理的膳食营养也会帮助患者改善症状,以下食疗办供大家参考。
桑葚牛骨汤
原料:牛骨500克,桑葚25克,配料适量。
制法:将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。牛骨汤发白时,表明牛骨中的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,可捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
功效:桑葚补肝益肾;牛骨含丰富钙质和胶原蛋白,能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋,适用于骨质疏松症、更年期综合征等,对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条,作料适量。
制法:将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,加葱末、姜末、料酒、盐等作料,稍腌片刻,加水煮至汤白鱼烂,分次食用。
功效:适用于老年骨质疏松症、肾炎水肿、肝硬化腹水、糖尿病、肠道感染及痔疮脱肛等。
怀杞甲鱼汤
原料:怀山药、枸杞子各10克,甲鱼1只(约500克),姜、盐、料酒等调味品各适量。
制法:将甲鱼杀死后清洗干净,然后将甲鱼和怀山药、枸杞子一起入锅加适量的清水炖煮,待甲鱼熟后加入姜、盐、料酒等调味品即成。此汤可每周吃一剂。
功效:可滋阴补肾、益气健脾,尤其适合有腰膝酸痛、眩晕耳鸣、失眠多梦、胃口不佳的女性骨质疏松症患者食用。
羊肉枸杞汤
原料:羊腿肉500克,枸杞子30克,山药50克,清汤、调料适量
制法:先将羊肉煮至八九成熟,然后再切成方块,加少许姜末,放入枸杞子、山药,加入清汤与调料烧开,用文火炖至肉烂即可食用:
功效:可补肾填精,壮腰骨