“积极老龄化”视角下泰安市老年养生旅游产品开发研究

翟代清　董伟

[摘 要]伴随着老龄化社会的到来以及其养生需求的增加，老年人养生旅游的发展成为必然，泰安作为旅游城市环境优美、设施完备，成为发展老年养生旅游的理想之地。本文首先对泰安市发展老年养生旅游的条件进行分析，利用“积极老龄化”理论指导老年养生旅游，并设计了泰安市老年养生旅游具体产品，为泰安市今后老年养生旅游的全面开展具有借鉴意义。

[关键词]积极老龄化；泰安市；老年养生；旅游产品

[中图分类号]F592 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432（2014）42-0174-02

截至2013年年末，全国大陆总人口为136072万人，65周岁及以上人口13199万人，占总人口的13.1%。据联合国经济与社会理事会预测，到2050年，我国65岁以上老年人将达到总量3.3亿，比重将达到23.3%，人口老龄化问题将进一步加剧。

据相关调查显示，70%的老人有旅游的倾向，旅游已经成为众多老年人提高生活质量、生命品质的重要方式。用“积极老龄化”理论指导旅游产品开发，能促进我国老年产业的发展，增加老人社会参与度，大幅度提高老年人的生活质量。养生作为老年旅游的首要诉求，在旅游中应该重点开发。

泰安市生态环境优美、旅游资源丰富、接待设施完备、可进入性强、医疗条件优越，是老年养生旅游的理想之地。

1 泰安市发展老年养生旅游的条件

1.1 环境优势

泰安地处温带半湿润大陆性季风气候区，光温同步，雨热同季，四季分明，寒暑适宜。尤其是泰山周边环境优雅，气候适宜，空气清新，是得天独厚的养生好地方。

1.1.1 森林覆盖率

截至2013年，泰安市全市森林覆盖率达到35%，城区绿化覆盖率达到40%以上，人均公园绿地面积14平方米。有泰山、徂徕山、腊山三个国家级森林公园，尤其是泰山森林覆盖率达81.5%，植被覆盖率90%以上。

1.1.2 空气

泰安市空气环境质量一直在山东省名列前茅。泰安市每年的“优秀”空气质量天数大约在30天，处于“良好”状态的天数占全年60%到70%。

1.1.3 噪声

高强度的噪声主要来自工业、交通、建筑工地以及商场、体育和文娱场所的喧闹声等。泰安市的发展以旅游为主，工业发展一般，而且工业也是以轻工业为主，厂区大部分都在南开发区。工业机器噪声很少，泰安市作为旅游城市，在噪声全面检测，严格控制。

1.1.4 饮用水

泰山山泉水采自泰山海拔790公尺天然泉眼，有不死泉之称。近代大医学家高宗岳的《泰山药物志》里，泰山山泉水就是泰山十二大名药之一。泰山山泉水无杂质，无异味，无污染，吸纳足量的自然能量和丰沛的稀有矿物质，成为稀有活水。渗透力、代谢力、溶解力较强，可加速代谢循环，帮助增强细胞活性，提升免疫力。

1.2 资源优势

1.2.1 生态养生资源

在林木茂盛的风景区，可以使人体吐故纳新、调和呼吸、阴阳协调。空气负离子对人体正常生理活动是必不可少的外界物理因素。泰安市拥有“五岳之首”的泰山，还有集现代科技与农业于一体的花样年华、花香鸟语、桃花漫天的桃花峪……空气离子浓度较高。

1.2.2 文化养生资源

据中华医学会对老人存活率的测定表明，脑力劳动者、体力劳动者和无职业者的累计存活率是85%，39.6%和28%，充分说明文化修养对延年益寿有着重要的作用。

早在5000年前，泰安市产生了繁盛的大汶口文化，经过上千年的发展，泰安市已经拥有了泰山文化、水浒文化、佛桃吉祥文化、宗教文化、大汶口文化和文化等知名文化品牌，其中以泰山文化及其蕴含的封禅文化、山水文化、茶文化，成为齐鲁文化旅游资源的标志与象征。

1.2.3 休闲养生资源

垂钓、赏花戏鸟、聊天听曲等休闲活动，能使人修身养性，令人心旷神怡，又可祛病养身。泰安拥有黄前水库、胜利水库、小安门水库、纸房水库等地方，水肥，鱼大是垂钓的好去处。泰山皮影戏又称人子戏、挑影子，因其影人、道具是用驴皮制成，故又通称驴皮影，听其唱，观其形，无一不透着泰山文化的深厚、古朴，世人观之心情舒畅。

1.2.4 饮食养生资源

泰安市的特色饮食很多，如泰山女儿茶、泰山赤鳞鱼（2008年，成为“国家地理标志保护产品”）、泰山赤灵芝、何首乌、四叶参、紫草、黄精、泰山煎饼、肥城桃、宁阳大枣、泰山干果（板栗、核桃）、东平糟鱼、泰山三美（白菜、豆腐、水）等，这些特产对人体具有独特的养生功能。

（1）泰山神豆腐：泰安豆腐具有营养丰富、不含胆固醇、低脂肪、蛋白质含量高等特点；能消热气，散血瘀，和脾胃，消肿胀，下渴气，解酒毒等药用功能。

（2）泰安煎饼：泰安煎饼以玉米、高粱、谷子等为粗粮原料，质地细薄而柔韧，吃起来香甜可口，具有防治便秘、糖尿病、心脑血管疾病以及改良肠道环境的特点。

（3）泰山赤鳞鱼：是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，是我国五大名鱼之一，在药用保健方面，具有“补脑力、生智慧、降浊气、悦颜色、延高年、明目聪耳、齿牙坚固、主治百会疽、头晕等症”之功能。并且“暖妇女子宫、利男子小便甚佳”。

（4）泰山女儿茶：由于泰山海拔高、纬度高，泉水甘洌，昼夜温差大，茶树生长缓慢，茶树叶片肥厚、粗壮、明亮，泡出来的茶香味浓郁，沁人心脾，回味醇美，有清心、提神、软化血管、降血压、助消化、有益延年益寿的功效，是茶中的极品。

1.3 政策优势

2011年，国家颁布《中国老龄事业发展“十二五”规划》，强调要加强老年旅游服务工作，积极开发符合老年需求、适合老年人年龄特点的旅游产品。山东省也提出要积极开发老年旅游产品，满足日益增长的老年旅游需求；泰安市出台了老年人补助政策，实现60岁以上老人100%享受养老补贴。

1.4 可进入性强

泰安有发达的高等级道路系统和铁路系统，有京台高速公路，京沪高速公路，京沪铁路，京沪高铁穿城而过，乘坐高铁，到北京不到2小时，到上海3小时左右。

1.5 医疗条件优越

泰安市拥有市直医疗单位15家，驻泰医疗单位11家，其中泰医附院老年病科是泰安市医学重点学科，泰山疗养院经过五十多年的临床探索和实践，也在诸多老年常见病的内科治疗和康复方面积累了丰富的临床经验。此外，泰安市中心医院还设有专门的老年病科。

1.6 接待设施完备

泰安市是全国旅游名城，拥有五星级1家，四星级2家，三星级26家，二星级31家，一星级1家，接待能力强。旅行社共180多家，其中十几个是首批星级旅行社。旅游景区内配备扶手、护栏、拐杖、防滑等安全设施。

2 泰安市老年养生旅游产品设计

2.1 岱岳温泉养生之旅

位于泰安市岱岳区徂徕山的泰山温泉城文化旅游景区是按国家4A级旅游景区标准精心打造，是国际性泰山文化森林温泉主题度假区。据权威部门检测：温泉出水温度50℃左右，富含氟、溴、钠、硫、碘、锶、锂、偏硼酸、偏硅酸、磷酸等30多种对人体有益的微量元素和矿物质，属优质天然高硫高纳的硅氟复合型医疗热矿水，极具医疗和保健价值。

2.2 泰山道教养生之旅

道教在泰山历代不息，神宇遍布，至今保留完好的道教祠庙尚有20余处，道教是养生文化的集大成者，泰山道教亦然。老年游客可以住到道观，过一天惬意的养生生活。

学习道教养生理论，如四时养生、逐月养生之法，掌握食疗食养膳房知识。

掌握道教呼吸养生，通过道教呼吸养生方法释放负面情绪、减缓压力调和气血、治疗各种“现代病”。

体验导引按摩养生，导引，通过肢体运动锻炼，引导身体中的邪气，将其排出体外，以达到强健筋骨，祛病除劳。导引有立式、坐式、卧式等。按摩，即按压揉摩人体的经络穴位，以舒经活络，消除疲乏，或开郁解滞，防病祛疾，具有聪耳明目、舒筋健骨的作用。

聆听道教音乐养生，泰山道教音乐具有“趋向于‘虚静阴柔的美感，其不急不躁的速度，平衡一致的音量，均导向引人入静的平和性格，平抑人的感情和思虑，强调音响的和谐宁静，使人心归于清宁平和之境，神思处于静止虚无之态”。

2.3 健康美食之旅

在泰安的大津口、小津口等泰山女儿茶种植基地，建立有集采摘、炒制、品茶、售茶及茶文化体验于一体的茶体验园。老年游客可以在此了解泰山女儿茶历史渊源、文化底蕴和生长特点，亲自采摘、参观和体验炒茶，坐在大小树墩做的桌椅，石屋草堂，看茶艺表演，品尝地道泰山女儿茶也是一种返璞归真。

泰安东部山村黄家庄有歌谣：“黄家庄不愁吃，摇摇梆子就来钱”说的就是泰山神豆腐，老年游客来到黄家庄，喝一口制作豆腐的山泉水，看一下传统手工石磨磨豆子以及泰山神豆腐的制作过程，品尝新鲜的豆腐脑和豆腐（将近有300多个菜品），体味当地民风民俗，体验泰山豆腐宴的美味。

2.4 文化养生之旅

到泰安来领略特色文化，提供知识素养，每一项文化都会带给老年游客无与伦比的文化体验。

水浒文化之旅：老年游客来到东平，可以沿着贯中大道，到达东平湖畔，乘船前往水浒大寨，品尝地道的东平糟鱼和全鱼宴，下午观赏水浒影视城里各路水浒人物的英雄事迹。