英语口语在前厅教学中的运用研究

【文章摘要】

随着我国社会经济的快速发展，贸易的发展大多已经与国际接轨，因此，英语的使用越来越普及，对于当前的教育领域来说，英语的教学在很多学科当中都逐渐被重视起来，在一些服务行业的教学当中，英语，尤其是口语，教学变得越来越重要。文章對于英语口语在前厅教学当中的重要性进行总结，并且对于英语口语在前厅教学当中的具体应用措施进行研究，这样能够解决更多的现实问题，也能够进行深入的课程改革，使得人才更加具有全面性。

【关键词】

前厅教学;英语口语;运用

0 前言

随着我国经济的发展，国内的旅游行业越来越红火，而且范围逐渐扩大，也吸引了大量的外国友人。尤其是在近几年我国进行举办北京奥运会与上海世博会，国际对中国的文化有了更多的了解，中国也成了国际旅行热门地区。参考国际旅游组织的数据，在2020年左右，中国会变成国际旅游目的地之首。当前的形势使得与旅游有关行业的从业人员面临更高的挑战。不仅要具备高超的国际交流水平，还需要坚实的语言交际基础，尤其是在前厅位置的接待人员。英语口语教学在前厅教学当中的应用能够有效提升学生的英语口语水平，使得学生具备更高的国际交流能力，英语口语教学也是旅游教育方面的全新尝试，当前进行英语口语的教学是前厅教育的重要任务。

1 英语口语教学在前厅教学当中的重要性

在酒店管理相关专业当中，前厅教学是其中重要的应用类内容，这门课程是一门必修的课程。前厅教育的主要内容为：首先，进行关于前厅服务的基础服务意识、服务礼仪、沟通技巧的教授，而且要融入英语口语的教学，专门学习在进行外宾接待时，需要的沟通技巧与基本礼仪;其次，学习关于前厅管理的的相关手段与理论;最后，对于前厅服务的相关服务技能、标准、程序以及推销技巧进行学习，而且要教学如何使用口语进行外宾的接待、解决外宾的投诉的相关技巧。

对于一家酒店来说，前厅服务是整个酒店的核心部分，前厅和客人的接触频率最高。接待来自不同国家的客人，可以进行流利的沟通是进行前厅服务的每一个员工都要具有的能力。因此，酒店行业里，前厅服务人员的英语水平，尤其是口语水平要求很高。因此，在前厅教学当中，英语口语教学的要求也要更加严格。前厅教学当中英语一直是一种语言的主要媒介，很多知识都以这种世界语言的形式进行教授，使得学生能够把握更多的世界文化，提升自身口语水平，学生能够潜移默化地接收到许多与前厅教学相关的英语术语，学习到更多国际旅游信息，使得西方文化知识资源能够得到共享。在进行前厅教学的过程当中，学生不仅能够得到关于前厅服务需要的职业素养的锻炼，还能够得到扎实的理论知识，学习相关实践技能，还具备了与国际旅客的交流能力，逐步提升自身的职业素质与水平。

2 前厅教育当中英语口语应用措施

2.1 注重教师的英语口语培训

如果在教学工作当中想要进行英语口语教学，那么高校要参考学校的状况进行各种措施的实施，提升教师的英语口语水平。第一，高校要在学校内部，进行教师的英语口语培训。在每一个学年当中分出一部分时间强化教师的英语口语水平，将教师队伍的整体英语素质提升起来。要进行英语考核制度的制定，把英语考核制度纳入教师个人评估体系当中，提升教师进行英语口语学习的积极性。针对一些英语水平高的教师或者学习积极性高的教师展开专业培训，提升其专业知识水平，这样也能够更好地提升师资水平。再有，高校还要让教师接触更多的外国文化，与国外教育机构合作，展开双方的文化交流，这样能够进行更好地教学。高校还可以和企业挂钩，请一些酒店行业的前厅专业服务人员进行教学。通过星级酒店的大堂经理或者前厅经理进行授课，能够更好地进行课程教学，因为他们的实践经验比较丰富，而且其英语口语水平都非常高超，英语口语教学效果能够更好。

2.2 进行学生积极性的提升

在前厅教学当中，教师要利用不同的教学方法，进行课堂教学活跃气氛的渲染，提升学生进行英语学习的积极性。加入了英语口语教学的课堂与传统的课堂教学有很大差异，教师不能僵化地进行教学传播，要利用各种教学手段，包括团队作业（teamwork）、练习（exercise）、角色扮演（role play）、讨论（discuss）、课上演讲（presentation）等，提升学生的解决问题能力、合作意识、创新能力、交流能力、专业认知能力。在前厅教学当中课堂教学与实践训练的比重要尽量平分。在进行理论教学之余，要发动学生展开角色扮演，有目的地展开岗位操作实际练习。而且，进行案例教学，在课堂展开分组探讨，提升学生的发现问题与解决问题的水平，促使学生能够轻松应对在具体情况下产生的不同突发事件，也提升了自身的口语水平。

在酒店行业，员工需要提升自身的应对与实践能力，这不是只进行课堂学习就能够实现的，也一定要附加很多课外的实践经验，尤其是在英语口语的使用方面。学习要和一些高水准的酒店进行合作，定期展开实践训练，学生能够在酒店的实际岗位上进行服务，将理论应用于实践，提升自身英语口语水平。

3 结语

前厅教育在服务类专业的教育当中占有重要地位，进行英语口语教学是迫在眉睫的。然而，英语口语教学还处于初级阶段，学科的发展还需要深入的研究。相关实践表明，展开前厅教育改革，一定要基于合理的教材，多种教学方法，才能够得到学生实际的效果提升。所以，我们要注重实践当中学生英语口语的应用，以国际化发展来要求学生的日常训练，使得学生能够切实地得到英语口语水平的提高。

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【作者简介】

熊瑛（1981.06 -）女，湖北荆州人，汉族，本科学历，武昌职业学院讲师，研究方向：旅游英语，国际酒店管理。