黄山区香榧产业现状及发展对策

摘要 香榧为我国特有的珍稀经济林树种，不但栽培价值高，而且生态景观效益好。黄山区是安徽省香榧的主要资源分布区，现有香榧667 hm2，年产干果9 t，产值100多万元。该研究通过介绍黄山区香榧产业发展的现状，分析了香榧发展中存在的主要问题，并提出解决问题的思路与对策。

关键词 香榧；榧树；产业现状；对策

中图分类号 S7-9 文献标识码

A 文章编号 0517-6611（2014）20-06898-02

作者简介 吕玉兰（1969- ），女，安徽黄山人，林业工程师，从事基层林业工作。

收稿日期 20140616

香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，每年的5～9月，同时有2代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”，榧树寿命长达400～500年，有“寿星树”之称[1-2]。它是我国特有的珍稀经济林树种，其果仁富含十几种矿物质、氨基酸、维生素等营养物质，为干果中的珍品；香榧树枝叶茂盛，寿命长，林分稳定，且四季常绿，树形优美，幼树耐阴，造林可不破坏或少破坏原有植被，是优良的生态树种和观赏树种，发展前景十分广阔[3-4]。香榧具有明显的区域分布特征，在我国分布范围狭小[5]，黄山市黄山区是安徽省香榧分布重要资源区，具有栽植香榧的经验和资源优势。

1 全国香榧产业现状

1.1 栽植现状 香榧为中国原产树种。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，已有1 300多年的栽培历史，全国年产香榧产量在1 600 t。目前全国香榧种植面积以浙江省最大，栽培面积6 667 hm2，产量1 500 t，占全国的90%以上，以细榧为主。

1.2 加工产业现状 据统计，全国现有香榧加工企业70余家，其中加工量在10 t以上的加工企业有30家，年总加工能力在1 600 t以上，年产值1.5亿元以上。

1.3 市场行情 全国香榧价格从60元/kg到360元/kg不等，浙江的香榧价格居全国之首。2013年浙江诸暨市年初精加工的香榧售价达到360元/kg左右，鲜果的收购价格为40元/kg。

2 黄山区香榧产业发展现状及优势

2.1 黄山区香榧栽植及产业现状

2.1.1 栽植现状。黄山区是安徽省香榧的主要产区，全区现有香榧面积667 hm2，分布在谭家桥、耿城、汤口、新明、龙门等5个乡镇，年产干果9 t，产值100多万元。品种有长榧、米榧、小圆榧、桂圆榧等，其中以新民乡樵山村香榧最为出名，古代被称为“贡榧”。

2.1.2 加工产业现状。目前黄山区的香榧加工主要以烘制为主，大部分不经过后熟处理就进行漂洗，晾干后就烘制，产品有椒盐香榧、淡制香榧。

2.1.3 市场行情。由于市场对香榧产品的需求量大，黄山区生产的香榧销售旺盛。2013年香榧价格在80元/kg左右，桂圆榧、新民的贡榧市场价则达160～200元/kg。

2.2 黄山区香榧发展优势

2.2.1 区域资源优势大

2.2.1.1 自然环境适宜。黄山区是一个以中低山为主的典型山区，境内山峰海拔在800～1 000 m，最高山峰兴岭海拔高达1 432 m。自南向北海拔逐渐降低，山与盆地兼而有之。其中山地面积占全县总面积的80%，土壤为山地黄壤，土层50～80 cm，較肥沃，湿度较大，与香榧原生环境高度吻合，非常适宜香榧生长。

2.2.1.2 栽培历史悠久。黄山区的新明乡、汤口镇境内都分布有数百年历史的香榧林（表1），林内榧树针叶浓密、翠绿，树干通直，一般在10 m以上。如新明的樵山千株香榧林，面积约53 hm2。

2.2.1.3 旅游消费优势大。黄山区区内有16家旅游景点，年接待游客578万人次。香榧作为土特产品，是馈赠亲朋好友的最佳礼品，市场销售具有良好的发展前景。

2.2.2 政策扶持力度大。

黄山区委、区政府和林业部门对发掘黄山区香榧资源、推广良种、发展香榧产业极为重视。自20世纪80年代初就专门成立了“黄山区香榧生产技术研究会”，并组织了专业技术人员对黄山区的香榧资源进行全面调查，系统地研究了繁殖与栽培技术，取得了丰硕的科研成果。近年来又强化“5项措施”加快香榧产业发展：①加快基地建设；②推广良种壮苗；③培育加工龙头企业；④开展香榧科研；⑤发展香榧旅游。黄山区为加快香榧产业发展，目前已制定《黄山区林业发展“十二五”规划》，计划在“十二五”期间，建设高产高效香榧生产基地500 hm2，大力扶持香榧加工企业。

2.2.3 香榧产业发展已成规模。

黄山区林农具有丰富的香榧生产技术和经验，香榧产业的发展已成规模：①成立了香榧专业合作社，采用“专业合作社+基地+农户” 模式，以专业合作社和基地带动农户的产业发展，提高香榧的规模化、集约化经营水平。以企业为依托、以经济效益为核心，形成利益共同体。这样既解决了产品销售问题，增强了一家一户抵抗市场风险的能力，又保证了加工企业的原料来源。②提升香榧产业发展档次。依托科研单位，推广优良高产新品种和新技术的应用，提高香榧生产的科技含量。③打造品牌，开拓市场营销。培养营销人员，通过媒体、网络宣传，将生产的优良产品打造成品牌，多渠道多方式走进寻常百姓家。新民乡生产的樵山 “贡榧”，通过市场营销，备受欢迎，已形成了相对稳定的销售市场。

3 存在的问题

目前，黄山区香榧生产的产业化程度不高，产业经济不发达，规模效应、总体品牌效应不显著，其资源和生产优势未能充分发挥。

3.1 经营管理粗放

黄山区香榧优良品种树龄老化，经营方式粗放，导致产量低下，对林农增收有限；部分林农因不懂种植技术和管理方法，重栽轻管，经济效益不显著，影响林农的种植积极性。

3.2 基地规模小

黄山区目前种植香榧还处于起步阶段，总种植面积只有667 hm2，主要以农户散生种植为主，连片基地较少，难以产生规模效应，导致香榧种植产量低、效益差。同时林业分类经营的实施将黄山区绝大部分林地划归生态公益林，大面积减少了林农可实施商业开发的林地，不利于产业的发展。

3.3 前期投入高，见效周期长，影响发展积极性

香榧虽然是高产出的干果树种，经济收益期长，但前期生长慢，结果迟，前期投入高。嫁接香榧虽然可以实现5年结果的目标，但真正要获得规模经济效益，也要有10年以上时间。因此高额的苗木投入，加上种植、抚育管理，高标准营建香榧基地，前期投入较大，一般农户难以承受。

4 发展对策

4.1 抓好现有林改造和新造林栽培，提高产量和质量

4.1.1 低产低效林改造。对因种质差、品种混杂、良莠不齐、结果少的林分；受病虫害危害严重、受害木达20%以上的林分；长期经营管理水平粗放，导致林木生长不良、林相残败、产量低下、无培养前途的林分；林分老化衰败、林相杂乱、产量极低的林分，通过高枝嫁接、修剪病枯枝、加强林地清理及施肥、病虫害防治等措施改善树种结构、增加林分质量，提高现有林单位面积产量和质量。

4.1.2 新造林栽培。①根据香榧的生物学和生态学特性，结合黄山区的自然分布和生长结实情况调查，香榧栽植应选择海拔700 m以下、坡度5°～15°、土壤疏松、深厚、肥沃（土层达80 cm以上、腐殖质20 cm以上）、排水良好、石砾含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山为造林地。②按照“适地适树、适品种”原则，选择适应当地生长、销路好的樵山香榧为发展候选品种。同时考虑黄山市与浙江省毗邻，香榧生长环境是同一生态类型，浙江“枫桥香榧”可作为该区重点引进的香榧良种。

4.2 政策扶持，壮大香榧产业发展规模

①结合新农村建设和村庄绿化规划，鼓励村民在房前屋后种植香榧，兴建香榧林，开展香榧旅游，实现景观效益与经济效益共赢。②引导香榧种植与林下经济有机结合起来，根据香榧投入期长、见效慢、投资大的特点，采用“以短养长”的方式，坚持林经、林草、林药经营方针，增加前期收入。③大力扶持發展种植、加工、运销的专业大户，通过大户帮扶，带动周边农户发展香榧种植事业。

4.3 鼓励林地流转，兴建香榧基地

大力鼓励个人和企业开发香榧基地，鼓励企业自主承包经营基地，鼓励和支持林农在与林权所有制单位互惠互利的基础上，按照“自愿、互惠、互利、有偿”的原则，开展山林流转。建立健全的土地流转机制，鼓励和引进更多的个人和私营业主参与到土地流转中来，培养一定规模的香榧种植大户和高质量的香榧基地。

4.4 支持香榧产业化合作社的发展

目前，黄山区已成立了“巧明香榧专业合作社”。应充分发展专业合作社的桥梁和纽带作用，加强合作社在技术、市场、信息等方面的服务功能，做好香榧产业的各项服务工作，加强林农之间的学习与交流，提高香榧产业组织化和程序化，走香榧产业化发展之路。

参考文献

[1] 沈献根，金朝满，钟万荣.景宁香榧产业发展现状与对策[J].中国林副特产，2014（2）：91-92.

[2] 何德汀，储开江，任敬军.嵊州香榧产业文化现状与发展对策[J].浙江林业科技，2013（5）： 113-115.

[3] 范建宏.黄山市香榧丰产栽培技术[J].安徽农学通报，2012（16）： 165.

[4] 楼品华.香榧产业健康持续发展对策探讨[J].现代农业科技，2012（8）： 391.

[5] 汪樟春.桐庐县香榧产业发展的问题与对策[J].新农村，2011（7）：30.