提高寒富苹果附加值的几种方法

史德胜

[摘 要] 为了解决近两年来寒富苹果价格下跌的问题，主要应通过生产SOD寒富苹果，富硒寒富苹果，果实套袋来增加寒富苹果增加值。

[关键词] SOD寒富苹果 富硒寒富苹果 套袋 科学施肥

[中图分类号] S66 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0054-01

2012、2013两年寒富苹果的价格始终呈现下跌趋势，为了提高寒富苹果的附加值，使广大寒富苹果种植户的收入逐年递增，笔者认为应该从以下几方面提高寒富苹果的附加值，解决果贱伤农的问题再次发生。

一、生产SOD寒富苹果

1. SOD（即超氧化物歧化酶），是人体中不可缺少的具有特殊生物活性的酶，它能分解自由基，是保护健康细胞不受自由基侵害的安全保障，进而提高人体的免疫力。SOD苹果生产多年，经多年的市场检验，SOD苹果在市场上已经得到广大消费者的认可。

2. SOD制剂的用量及喷施时间。每亩每年用200克SOD活性酶制剂，分3次喷施，分别为第一次80克在花后15-20天喷施；每二次60克在套袋前喷施；第三次60克在摘袋前30天喷施，建议在每天上午10点前下午4点后喷施。

3. 喷施方法及注意事项。SOD苹果制剂大多为粉剂，在喷施前至少2小时用温水溶解，稀释的倍数按喷雾器和每亩用水情况进行确定。SOD制剂溶解后要单独喷施，避免与其他农药混用影响SOD苹果品质。喷后6小时内如遇降雨需补喷一次。在喷施过程中要注意将SOD制剂混合均匀，叶片、树干、果实等部位一定要均匀附着，SOD苹果粉剂在溶解时出现少量沉淀为正常现象，不影响使用及效果。

4. SOD苹果制剂对苹果霉心病、轮纹烂果病有一定防治作用，能增加树体抵抗力，果面着色好，改善果实品质，延长贮藏期。

二、生产富硒寒富苹果

1. 硒是人体必需的微量元素，富硒苹果的硒是以人体极易吸收的有机硒形态为主而存在的，通过苹果树本身吸收转化富硒苹果含硒量随之增加，富硒苹果中硒元素含量20～50微克/公斤，是普通苹果含硒量的3～20倍，富硒苹果是人体补硒的最佳水果。

2. 硒肥的用量及使用时间

硒肥的施用分两种：（1）土施 在果实采摘后至封冻前，在果树施基肥时将硒肥与基肥混合进行施用，每亩用量为5克纯硒（硒肥需要进行折算），这种方法有利于提高土壤含硒量，利于根系的吸收。（2）喷施 在苹果第一次膨大期（苹果长到山楂大小时）和采收前30天进行，每亩用量2克纯硒，制成溶液进行喷施。

3. 硒肥使用时的注意事项

3.1 严格控制硒肥用量，每次喷施时要尽量选择晴天的上午10点前和下午4点后。

3.2 喷施硒肥时可以与其他农药同时进行喷施，但要注意硒肥不能与强碱类农药混合，以免影响硒肥的使用效果。喷施硒肥时一定要均匀，要将所有叶面均匀喷洒。

三、应用套袋技术

1. 寒富苹果套袋的好处是：（1）果实着色好，果皮细嫩；（2）有效预防病虫害；（3）减轻自然灾害（冰雹、大风等）对苹果的损伤；（4）有利于生产无公害及有机绿色食品；（5）经济效益高。

2. 套袋前进行疏花疏果。为保证果品质量，落花后10天开始疏果，落花后一个月内结束。每隔20-25厘米，选择果形端正的中心果，多留中长果枝上的果及果顶向下的生长的果。病虫果、畸形果、向上长的果全部疏除。

3.套袋和摘袋。

为保证寒富苹果果品品质，需要用苹果专用双层纸袋，套用纸袋的苹果果皮光滑，病虫害少，着色均匀，能明显提高商品果率，增加经济效益。等果实长到山楂大小时进行套袋，套袋前3天喷一次杀菌剂和杀虫剂，喷洒要均匀。套袋时要先套树冠上部后下部，先套冠内果后套冠外果。果实采收前25-30天前将纸袋底部撕开，摘去外袋，隔3-5个晴天后再摘去内袋。

4. 贴字。为了更好的区别于其他苹果，富硒及SOD寒富苹果生产时一般要贴字，以区别于其他普通苹果。采前20-25天，在摘袋的同时将，将印有SOD及富硒字样和寓意吉祥汉字的不干胶字膜贴住果面，字膜不能压边或有褶皱，以免字迹不清晰。

5. 铺设反光膜。摘袋后，在树冠下铺设反光膜，促进果实着色。一般离树干0.5米左右铺设幅宽一米的反光膜。

6. 摘叶和转果。寒富苹果摘袋后要及进行摘叶和转果。摘袋后，要重点将果实附近的树叶摘除， 7-10天后将果实的背阴面转向阳面，为使着色均匀，如果有条件采前可转果三次。

7. 寒富苹果套袋及摘袋时应注意的几个问题：（1）控制套袋时间，过早过晚都不好，过早果实太小无法选择优质果，同时容易伤果，过晚则果实的绿色不容易褪去摘袋后上色慢，色泽差；（2）摘袋时最好选择晴天进行，时间一般为上午9-11点，下午3-6点进行，避免中午强烈光照发生果实日灼，禁止在阴雨天及雾天进行摘袋作业。（3）寒富苹果套袋会影响钙元素的吸收，要及时叶面喷施钙肥，避免苦痘病和水心病的发生。

四、科学施肥

1. 实行测土地配方施肥，及时补充果园土壤中缺乏的元素。

2. 每亩果园在秋季施基肥时要尽量使用环状沟施，每亩施用农家肥7000公斤左右。尽量减少化肥的用量改善果实品质。

五、减少化学药品的使用量

1. 病虫害防治主要是保护树体不受病虫害侵犯，增加光合作用，应以预防为主，重点使用生物源、植物源、矿物源农药，杜绝高毒高残留农药的使用，控制中毒中残留农药用量。

2. 果实套袋前喷药次数要达到4次，全年喷药次数达到8次左右，治疗性杀菌剂和保护性杀菌剂交替使用。

参考文献

[1]吴建波，灵宝市SOD苹果丰产栽培技术，《现代农业科技》，2009年第6期。

[2]金靖，寒富苹果优质高效栽培技术，《中国林副特产》，2012年第3期。

[3]高建华，辽中地区寒富苹果套袋栽培技术，《现代园艺》，2012年第6期。

[4]闫长见，富硒苹果高产栽培技术，《河北果树》2011年第6期。