苹果霉心病的发生与防治

燕志晖 郭晓 杨永利

苹果霉心病又称心腐病、果腐病。是近年来苹果上发生较为严重的一种病害。发病的早中熟苹果在成熟采收后大多数外表分辨不出来，但进入市场或销费者手中果实发病不能食用；晚熟品种常进入果库后，在贮藏期能继续扩展和发病，使全果腐烂，毫无食用价值，严重影响了果品和果商信誉，损失较大。

1 症状特点

苹果霉心病主要危害果实，使果实心腐。果实受害从果心开始，逐渐向外扩展霉烂，病果果心变褐，充满灰绿色霉状物，也有呈现粉红色霉状物的。在贮藏期中，当果心腐烂发病严重时，果实胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相连成片，最后全果腐烂，果肉味苦。病果在树上有果面发黄，果形不正或着色较早的现象，但一般症状不明显，不易发现。霉心病有数种病菌，常见的有交链包菌、粉红聚端孢菌和镰刀菌等。

2 侵染循环

霉心病菌在树体上、土壤、病果或坏死组织上存活，第2年春季开始传播侵染，经空气传播。病源菌在果园广泛存在，当苹果萌芽后气温上升时，病菌开始传播，苹果树开花时，病菌在花器的柱头、花丝、及萼片等组织上定殖，随着果实的发育，通过果实萼筒至心室开始进入果心，引起心室霉变或果心腐烂。

3 发病特点

3.1 病害的发生与品种密切相关

凡是果实萼口开放，萼筒长的均易感病；萼口关闭，萼筒短的一般都抗病，这是因为病菌是由萼口侵入。红星、元帅系、北斗易感病；富士系较易感病，玉华富士在宝鸡地区容易感病；金冠为半开萼发病较红星轻，祝光为闭萼、萼筒短表现为抗病；秦冠、国光为不易感病品种。大型果比小型果发病重，中心果比边果发病率高。

3.2 花期天气与病害发生有关

病害防治的关键是开花前后和花期喷药防治，花前花后防治得好，病菌不能进入心室，所以花期多雨低温不能正常喷药或喷药时间提前滞后都不利于防治，会引起病害的发生和流行，如2010、2011年宝鸡凤翔花期多雨，表现为下1~2天雨，晴半天到1天，且雨前前后后持续10~15天，导致药喷不进果园或喷药次数减少。同时花期低温，开花期延长（如2013年宝鸡凤翔），为病菌侵染提供了时间和机会，这些都会引起病害发生和流行。

3.3 与果园的栽培管理有关

地势低洼、杂草丛生，果园郁闭，通风透光不好，发病就严重，反之较轻。

3.4 贮藏期发病与库温和气体成分有关

库温在0℃不利于发病,高于9℃开始发病,10℃以上心腐很快蔓延。由于土窑洞贮藏库温不好控制，所以土窑洞贮藏容易发病。气调库低氧高二氧化碳的环境可以抑制病害的发生。

4 综合防治

4.1 加强管理、清除病源

随时摘除病果，搜寻落果，带出园子深埋。秋冬季结合清园，剪去树上的僵果、枯枝深埋并翻耕园地。

4.2 提高树体抗性

增施有机肥，避免单施氮肥，培养健壮树体，使树势生长中庸。合理修剪，通风透光，控制挂果量，节约树体养分，提高树体抗病。

4.3 贮藏期调节好库温和气体成分

贮藏期调整好库温，气调库调节好气体成分。

4.4 药剂防治

在花序分离期、初花期（5％花朵开放）时，可喷施62.5％仙生（62.5％晴菌唑镁锌）600~800倍防治；盛花期（70％花朵开放）时，可喷施16％势赢（14％苯醚甲环唑＋2％中生菌素）

2 000~3 000倍防治；落花期（落花70%~90％）时，喷施60％百泰（吡唑醚5％+代森联55％）2 000倍液进行防治，或70％丙森锌（安泰生）可湿性粉剂800倍+43％戊唑醇（好力克）悬浮剂4 000倍进行防治。一般情况下，这三个时期喷药防治措施能落实，苹果霉心病基本就可防治，防治的关键是选好农药种类和喷药时间。