“醇的性质和应用”课堂教学策略

李飞艳

在“有机化学基础”教学中，一线老师体会到学习有机物性质时按照“结合模型写出分子式→分析结构→推测物质化学性质”的程序进行教学，是最行之有效的方法。本文就“醇的性质和应用”进行分析和评价，展示这一方法的优越性。

老师可以先从研究有机物的化学性质的方法和程序入手，让学生依照模型写出乙醇的结构式并分析其结构特征，引导学生讨论分析乙醇与水在结构上有哪些相似之处。乙醇：CH3CH2—OH，水：H—OH。从讨论中学生可以看出：乙醇可看作乙烷中的一个氢被羟基取代，也可以看作水中的一个氢被乙基取代。紧接着，引导学生将刚才得到的结论进一步延伸：既然乙醇和水的结构有相似之处，那么乙醇和活泼金属的反应与水和活泼金属的反应肯定有相似之处。是否有这样的相似之处呢？学生自然而然就想到用实验去证明推测。

究竟是什么原因使得乙醇有这样的性质呢？学生已知道物质的结构决定性质，性质决定着物质的用途。接着，老师要引导学生从不同角度分析乙醇的键型。比如：学生回答存在键型，老师就可以引导学生对这些共价键进行编号，以便学生处理问题。然后，通过断键的分析再确定乙醇的化学性质。乙醇的结构式如图所示。

经过学生的热烈讨论，他们所得结果为：①键断裂：取代反应，置换反应。②键断裂：取代反应。①⑤键断裂：催化氧化反应。②④键断裂：消去反应（分子内脱水）。①②键断裂：取代反应（分子间脱水）。碳、氧、氢的吸引电子能力的差别较大，所以，碳氧键、氧氢键容易断裂；而且与羟基相连的碳容易被氧化，发生氧化反应。所以，①②⑤键容易断裂，③④键可能难断裂，但从原子吸引电子能力来看，④比 ③容易断裂。讨论结束后，老师应及时地评价学生的讨论结果，并引导学生分析所有断键方式发生反应的类型，举例写出相关化学方程式，随机叫几名学生在黑板演示。学生们完成之后，老师进行点评，及时纠正学生在化学课堂教学过程中存在的问题。在课堂教学过程中，老师可适当根据学生的基础和接受水平进行适当拓展。

例如：讲醇的催化氧化时，可从α—C上所含氢的个数讨论生成产物是醛还是酮，最终得出规律：①醇——醛：与OH相连的C有2个H，②醇——酮：与OH相连的C有1个H。根据课堂时间，进行适当的随堂练习巩固。有机化学学习中，老师要紧抓物质的结构决定性质，性质决定用途这条主线不放，从官能团的角度理解物质性质。

新形势下的课程改革，关键是课堂教学改革。教学中教师主导、学生主体，教师必须想方设法来调动学生积极性，使课堂教学高效、有序地开展。在教学过程中，老师要对学生进行及时评价与适当肯定，使学生有成就感。这样，不仅能促进学生自主学习，更可以激发学生学习动机和兴趣，形成正确学习态度，养成良好的学习习惯。

总之，新形势下的课堂教学，使得学生在知识与技能、情感态度与价值观等方面有所发展，学生参与广泛，师生交流充分，学生自主思考、探究学习。在课堂教学中，教师起到指导和控制课堂的作用，充当 “导演”的角色，引导学生大胆质疑、探索，进行合作学习，让探究式互动学习方式充分展现到教学中。

（山東省胶州市第二中学）