不同生育期喷施多效唑对马铃薯产量及品质的影响

余凯凯 姚满生 高虹 郭美俊 高贞攀 刘阳 黄蕾 宋惠洁 李艳星 宋喜娥

摘要

[目的]为了探讨多效唑的施用时期和次数对马铃薯产量和品质的影响。[方法]在大田栽培条件下，采用单因素随机区组试验，以晋薯16 号作为供试品种，分别在马铃薯现蕾期、初花期、盛花期喷施不同次数多效唑，研究其对地上部鲜重、大中小薯重、淀粉含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量和还原糖含量指标的调控作用。[结果]各处理均可有效提高马铃薯产量和改善其品质，其中在现蕾期和初花期各喷施一次多效唑处理的效果最好，产量高达 32 816.4 kg/hm2，较对照提高了31.64%，淀粉、可溶性蛋白、维生素C含量分别比对照增加28.41%、40.05%、59.23%，还原糖含量比对照降低25.19%。[结论]该研究可为马铃薯高产优质栽培提供理论依据。

关键词 马铃薯；多效唑；品质；产量

中图分类号 S532 文献标识码

A 文章编号 0517-6611（2014）26-08904-03

Effects of Spraying Paclobutrazol（PP333） at Different Stages on The Yield and Quality of Potatoes

YU Kai-kai， SONG Xi-e et al （College of Agricultural， Shanxi Agricultural University， Taigu， Shanxi 030801）

Abstract [Objective]The aim was to discuss the effects of application time and times of PP333 on yield and quality of potato. [Method] Single-factor randomize block experiment was conducted to study the regulation of upper ground weight， large and medium tuber weight， starch content， soluble protein content， Vitamin C content and reduced sugar content of Jinshu No. 16 spying different times of PP333 at squaring stage， bloom stage and flowering stage. [Result] Every treatment effectively increased potato yield and improve its quality， and the effect of the treatment of application once at squaring stage and bloom stage was the best， its yield was 328 16.4 kg/hm2 and higher 31.64% than that of control， and its starch content， soluble protein content and Vitamin C content increased 28.41%， 40.05% and 59.23% respectively comparing to those of control， while its reduced sugar content reduced 25.19%. [Conclusion] The study provides a theoretical basis for potato high yield and good quality cultivation.

Key words Potato； Paclobutrazol（PP333）； Quality； Yield

马铃薯为茄科茄属1年生草本植物，是一种生长期短、适应性强、耐储藏、经济价值高的粮菜兼用作物。我国马铃薯的种植面积位居世界前列，但无论产量还是品质都远低于发达国家^[1-2]，因此提高马铃薯产量和改善其品质是亟待解决的问题。植物生长调节剂具有微量刺激的独特特点，效果显著，所以研究者们一直十分重视研究植物生长调节剂对植物生长发育、产量和品质的影响^[3]。多效唑是一种高活性的植物生长延缓剂，对农作物具有延缓基叶生长、促进分枝和分蘖、促进根系形成、增强抗逆性能、增加产量、改善品质的作用^[4]，已廣泛应用于果树、蔬菜、粮食、花生及大田作物[ 5-6]，为众多研究者所重视。关于多效唑对马铃薯生长发育的影响报道多见于在不同浓度不同生育时期的条件下，而对马

铃薯喷施不同次数多效唑的使用效果未见报道。为此，笔者选用晋薯16号马铃薯品种，在其不同生长时期喷施不同次数多效唑进行试验研究，以求寻找喷施多效唑的最佳时期及最佳次数，为马铃薯的高产、优质栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试点与材料

试验地设在晋中市榆次区庄子乡西焉村。土壤质地轻壤偏砂，前茬为玉米。供试马铃薯品种为中晚熟品种晋薯16号，由山西省农业科学院高寒区作物研究所选育；供试试剂为15%多效唑可湿性粉剂，由四川国光农化有限公司生产。

1.2 试验方法

采用大田试验，随机区组设计，3次重复。小区面积3.5 m2 （3.5 m×1.0 m），行距0.5 m。每个小区种植3行，每行10株，2013年5月25日统一播种，10月7日收获。多效唑采用叶面喷施，喷施浓度6.25 g/L，设4个处理，分别为：处理1，清水对照；处理2，在现蕾期喷施一次多效唑；处理3，在现蕾期和初花期各喷施一次多效唑，共喷2次；处理4，在现蕾期、初花期和盛花期各喷施一次多效唑，共喷3次。在整个生育期间适时除草。

1.3 测定指标与方法

取大小一致的薯块进行品质测定。其中，淀粉含量采用蒽酮-硫酸法^[8]测定；还原糖含量采用3，5-二硝基水杨酸比色法^[9]测定；

VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法^[9]测定；

可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250染色法^[10]测定；产量：分小区无边际效应单收计产；地上部鲜重：马铃薯收获后，称量马铃薯地上部鲜重；增产率=（处理产量-对照产量）/对照产量×100%。

1.4 数据分析 利用DPS V6.50统计软件对试验数据进行方差分析与多重比较。

2 结果与分析

2.1 叶面喷施不同次数多效唑对马铃薯经济性状的影响

由表1可知，叶面喷施不同次数多效唑对马铃薯各项经济性状都有影响，处理3与处理2地上部鲜重差异最明显，差值达1.88 kg。处理3对马铃薯地上部鲜重影响最大，且增幅高达83.01%，处理2、4对地上部鲜重影响甚微，不同处理间也无显著差异，而且喷施多效唑后大薯的数量均比CK有所提高，处理3大薯的增产效果最高，其次是处理2、4。马铃薯喷施多效唑后，顶端生长受到抑制，相应降低了地上植株营养物质消耗，使光合产物迅速向地下块茎输送，促进块茎迅速膨大，形成大薯^[11]，其中现蕾期和初花期各喷施一次多效唑对马铃薯地上部鲜重和大薯重的影响最显著，可以快速抑制马铃薯茎叶徒长而转向增粗，变壮，使块茎的形成时期提前。

2.2 叶面喷施不同次数多效唑对马铃薯产量的影响

由表2可知，在不同生育时期喷施不同次数多效唑均能提高马铃薯产量，增幅为11.7%～31.65%。其中，处理3的产量最高，达到32 816.40 kg/hm2，较对照增加了7 889.70 kg/hm2，增幅31.65%；处理2产量达29 843.55 kg/hm2，较对照增加了4 916.85 kg/hm2，增幅19.73%；处理4产量达27 842.40 kg/hm2，较对照增加了2 915.70 kg/hm2，增幅11.70%。经统计分析显示，处理3与对照差异极显著，处理2与对照差异显著，而处理2、3、4之间无显著差异。这说明多效唑可有效地促进光合产物向块茎转移，增产效果明显，其中在现蕾期和初花期各喷施一次多效唑对马铃薯增产效果最显著。

2.3 叶面喷施不同次数多效唑对马铃薯品质的影响

2.3.1 对马铃薯块茎可溶性蛋白含量的影响。

马铃薯块茎内可溶性蛋白含量是一个正向指标，其含量越高说明马铃薯品质就越好。可溶性蛋白大多数是参与各种代谢的酶类，测其含量是了解植物体总代谢的一个重要指标。由表3可知，可溶性蛋白含量大小顺序为处理3>处理2>处理4>CK。经方差分析可知，各处理对马铃薯块茎中可溶性蛋白质含量无显著影响，总体说明多效唑可延缓块茎增长期和淀粉积累初期马铃薯叶片可溶性蛋白的降低速率，其中在现蕾期和初花期各喷施一次多效唑的效果最强。

2.3.2 对马铃薯块茎淀粉含量的影响。

马铃薯淀粉是重要工业原料，在食品、医药以及石油等领域都有广泛的使用价值，所以马铃薯块茎淀粉含量也就成为马铃薯最重要的品质指标。由表3可知，叶面喷施多效唑可以提高馬铃薯块茎的淀粉含量，其从高到低依次为处理3>处理4>处理2>处理1。经方差分析可知，各处理对马铃薯块茎中淀粉含量没有显著差异。

2.3.3 对马铃薯块茎还原糖含量的影响。

马铃薯块茎还原糖含量是加工业非常重视的一项指标，因为还原糖含量高是导致薯肉变褐的主要因素^[12]。由表3可知，处理2、3、4均降低了还原糖含量，并且处理2与CK差异显著，处理3、4与CK无显著差异。

2.3.4 对马铃薯块茎 VC 含量的影响。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的，特别是维生素C 可防止坏血病，刺激造血功能等^[13]。可见，块茎中维生素C含量的高低是食用马铃薯品质好坏的一个重要影响因子。由表3可知，处理3的VC含量较CK增加59.23%，其他处理较CK也均提高，但各处理与CK 之间的差异均不显著。

3 结论与讨论

该研究结果表明，叶面喷施多效唑可提高马铃薯产量，改善马铃薯的经济性状，增加大薯重，这与以往研究结果相近^[15-16]；同时提高了马铃薯块茎淀粉、可溶性蛋白、及VC含量，降低了还原糖含量，说明叶面喷施多效唑有利于块茎品质的改善，从现蕾期到初花期正是马铃薯的需肥需水临界期， 此时喷施可缓解马铃薯对水分和养分需求的紧迫性， 加快营养物质向块茎的转移， 促进薯块的发育和膨大^[17]。但是喷施时期不宜过早也不宜过晚，喷施过早，植株未形成足够的营养体，光合面积不足，容易早衰而导致减产；喷施过晚，化控效果不好^[16]。喷施次数也需适宜，喷施次数太多，抑制植株旺长作用过强，影响块茎膨大，从而影响产量，喷施次数太少，抑制植株徒长效果不好，也会影响产量。综合上述结果得出，在现蕾期和初花期各叶面喷施一次多效唑对马铃薯增产和品质改善效果最好，产量高达32 816.40 kg/hm2，较CK增加了31.64%。

该试验所使用的生长调节剂的浓度是参考厂家说明书和有关文献而设定的， 对马铃薯来说不一定是最适浓度，另外，在马铃薯生长期间发现一些植株感病，导致过早干枯死亡，使地上部鲜重的真实性降低。所以该试验的结果可能存在一定的片面性，有待今后进一步试验证实。

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