南疆高职园艺技术专业《应用化学》实验课程改革研究

朱友娟　于震宇

摘 要：本文对当今新疆南疆的园艺技术专业《应用化学》实验教学条件的现状、教学手段及教学方法等方面进行了分析和探讨，继而针对这些问题提出了推进《应用化学》实验课程体系改革的几点对策措施，指出该门课程实验教学改革应以专业人才培养目标为目标，通过理论与实践相结合的整体思路，提出实验教学改革的思路与方法。

关键词：实验课程 改革 园艺技术 高职 南疆

中图分类号：G423.07 文献标识码：A 文章编号：1672-8882（2014）03-081-02

应用化学是园艺技术专业的一门专业基础课，也是园艺技术专业学生必备的专业基础知识。应用化学实验教学不仅能帮助学生形成正确的相关化学概念，理解并巩固所学的知识，而且还能培养学生的观察能力，掌握比较、分析、归纳的思维方法，从而提高其分析问题和解决问题的能力。因此加强实验教学是提高化学教学质量的重要一环，也是评价教学质量的一个重要方面[1]。笔者根据近3年对6个班级100余名新疆南疆少数民族高职学生的应用化学课程的教学过程进行观察与思考，提出以下几个方面有关实验课程改革的初步意见和建议：

一、新疆南疆目前高职应用化学实验课程的现状

应用化学实验课是园艺技术专业学习中的一个重要部分，长期以来，受应试教育的影响，实验教学始终得不到重视，且存在着种种弊端。尤其是在南疆少数民族地区，受自然环境、交通、人文观念等因素影响，经济、教育也相对落后，高职应用化学实验课程更是薄弱，亟待改善，主要表现在：

（一）实验实训设施不足，现代化程度低

由于学院为地方办学，教育投入主要依靠地方财政，学院是一所综合性高职院校，校内的实验实训室较多，因而用于单个实验室的教育投入就相对较少，目前无专门的应用化学实验室，通常在进行应用化学实验时，一般被安排在园艺实验室，园艺实验室中的实验仪器、设备、器皿等也并不完全适用于应用化学实验的要求，有些实验必需的实验仪器、设备等需要向其他实验室临时借用、甚至没有，只能是有什么实验仪器、设备做什么实验，有时因实验仪器、设备的缺乏就完不成相应的实验，目前所使用的部分实验设备、仪器还为原阿克苏地区农校在上世纪所购买的或使用的仪器，其中有些仪器已损坏或不能使用，这样就使得应用化学实验课程无法正常进行。

（二）教育理念落后，重理论、轻实践

高职的现代教学理念要求应以职业能力培养为核心，根据各项能力目标来选取课程教学内容并进行课程设置，园艺技术专业的培养目标是面向生产、管理、服务和经营第一线的应用型、技能型技术应用性专门人才，根据培养目标，在专业基础课的设置上，要向学生传授园艺技术从业所必需的基本理论、知识和技能。这就要求园艺技术专业的理论教学与实践教学必须结合起来，而目前的实践教学由于受实验条件、教学思维的固化影响，只是将理论教学按照教学计划、教学大纲的要求将课时完成即可，这就使实践教学成为了理论教学的附属品，往往被忽略或草草完成，很难达到理想的效果。

（三）教学方法手段单调

目前，现有的实验教学方法手段单调，几乎无法用现在比较成熟的教育技术手段和信息技术方法等，这抑制了学生思维能力的发展和创新能力的发挥。这样的实验教学，学生不感兴趣，达不到预期的实验教学的目的，因此对实验教学改革势在必行[2]。

（四）学生基础薄弱，成为影响教学效果的很大因素

在南疆经济欠发达地区，少数民族学生居多，汉语水平有限，应用化学实验课的开展有一定的困难。

首先，民族学生的相关化学知识基础非常薄弱，有的学生曾上过化学课，而有些学生基本上没有上过化学课，即便是上过化学课的学生也是使用的民族语言授课，这样的结果就是：即使是高职班的学生，其基本的专业知识甚至是简单的概念都是空白，基础非常薄弱。

其次，学生的汉语水平也不高，由于学院地处南疆，园艺技术专业所招收学生全部来自南疆，他们在入学前汉语水平都比较低，甚至连基本的汉语沟通都无法实现，更谈不上专业的化学知识了，这就给正常的教学带来了不小的挑战。

二、对高职园艺技术专业应用化学实验教学改革的浅谈

经过我院合并、成立10余年的建设与发展，学院相关实验室的硬件设备得到了一定的提高，在应用化学实验教学改革方面也取得了一些进展，但是在实践的过称中仍存在着很多问题，因此我们要进一步明确改革的方向与内容，具体可以从以下几个方面进行实施：

（一）加大教育投入，改善教学条件

应用化学是园艺技术专业的一门专业基础课，要想从根本上改变应用化学实验课的现状，必然要加大对目前实验实训条件的教育投入，同时整合目前相关实验室的实验设备、仪器等硬件设施，改善目前这种“东挪西借”的尴尬情况，为今后的实验课程的有效开展提供一定的基础保障。

（二）对课程进行理论-实践一体化的改革

加强实践教学是实现专业培养目标，提高学生职业岗位能力和实践动手能力的根本保证，而要加强实践教学则必须要对目前的实验课程进行改革。

从图1可以看出，专业基础教学是学生职业能力的基础能力，基础打不好会影响到学生的专业能力、综合能力甚至是职业能力，而目前重理论、轻实践的教育则往往会导致学生的实验基础不牢固，對专业课的学习也会造成一定的影响，因此，实验课程的改革必须从基础做起，打牢、夯实实验基础并与园艺技术实际需求相结合。

首先，通过基础教学，让学生学习与掌握一定的汉语知识，对于民族学生尤其是汉语水平不高的学生，汉语水平的能力是他们的学好其他课程知识的最基本能力，必须要求其MHK（三级甲等）通过才可，将汉语教育作为基础教育贯穿在专业教学过程中，使其在专业课的学习过程中学习与理解汉语的真正含义及应用化学中的基本知识。

其次，在学生学习应用化学实验过程中对于常用药品、试剂及仪器设备，尽量让学生多接触、多认识，培养学生对于应用化学实验课程的必备知识的感观认识，从而为真正学好和掌握应用化学实验打好基础。

最后，在實验教学中以化学实验与人们当前园艺技术专业在实际生产过称中确实所需为目的，拓宽应用范围，培养学生的动手能力、实际生产应用能力。

（三）对实验教材进行改革

教材建设是教学改革的先导，尤其是实验教材。为培养学生的实验能力，实验教学改革应在“基础扎实、知识面宽、理解能力高、动手能力强”的目标指引下，努力培养高技能、适应性强的人才[3]。实验内容应不局限在所订教材的实验范畴，而要密切结合园艺技术实际所需来开展实验，目前我院学生所使用的实验教材都是所定教材当中所包含的相应实验项目，有的实验项目还不完全适应于实际的教学，因此，编写适用我院学生实验教材是很有必要的。

（四）教学方法、教学手段的改革

1.采用多媒体教学这种新颖、有效的方法。教学方法、教学手段作为教学改革的配套措施，必须十分重视和加强。通过应用现代化教学设备和手段，使充满现代化气息的教学方法应用在实践教学活动中来提高教学效果，增强学生的学习兴趣，从而达到培养提高学生全面素质和综合职业能力的目的[4]。

多媒体教学的一个显著特点是人机交互、及时反馈[5]。采用多媒体技术教学已成为实验教学中必不可少的辅助教学手段。多媒体教学能帮助学生提供形象、直观、规范的教学内容，在学生做实验之前，教师可利用多媒体教学提供相应规范化的实验内容如规范化操作录像，并在录像中根据具体情况强化操作规范和注意事项，使实验过程可视化，让学生在预习实验时改变传统的阅读文字的预习方式，从而提高预习效率。这样，在实验进行时也起到规范、较容易学习的作用。

2.调动学生学习的积极性，发挥学生的主体地位。学生是学习的主体，只有学生主动参与教育活动，教育才有成效。可采取任务驱动教学法，将实验任务分解分组，每位学生在所分小组中则有一项必须完成的任务，如在溶液配制的实验中，必须要求学生对溶液的配制中所需的溶剂的量的计算准确到位，使接下来的实验步骤有序进行，这样便能发挥学生的主体作用，激发学生学习的主动性和责任心，有力提高教学效果。还可采取将学生分成几个小组，由小组根据自己的兴趣和爱好在实验过程中进行选择，在实验教学中引导学生自觉实践、主动探索、积极思考、敢于创新，使学生真正成为学习的主人、也培养了学生的团队意识和竞争精神、从而提高了教学效果。

（五）考核方法的改革

实验考核是实验教学过程的重要环节。考核除了评价的作用之外，尚有激励、鞭策、促进学生学习的多种功能，同时也是教师获得教学反馈信息、检查教学效果、促进教学改革的重要方法和途径。

过去实验成绩只凭实验报告和课堂考勤，这样无法客观反映学生的真实水平。对实验的考核，不仅要看结果，更要看实验操作的整个过程[6]。教师要综合考量学生的实验动手能力、实验参与情况、实验过称中的各种表现等。对于不同类型的实验，考核重点也应有所不同。对于基础实验，要考核学习态度是否端正、基本操作是否规范，实验过称是否认真对待；对于实践性实验，要注重学生对于实践所取样品是否准确，实验所测数据的准确度；总之，实验考核要力求科学、合理、全面。

参考文献：

[1] 戚洪彬，郑红，梁树平.《大学化学实验》课教学中的思维训练.中国地质教育[J].2003（2），45-46.

[2]韦超，林慰平.大学化学实验教学改革的探讨.科技广场[J].2011

（12），187-189.

[3]王凤艳.大学化学实验课程改革与探究.小作家选刊[J].2013（7），30-31.

[4] 园艺技术试点专业课题组.园艺技术专业人才培养方案及课程设置状况分析与改革建议.职教研究[J].2008（8），6-8.

[5] 王尚堃.关于高职院校园艺技术专业人才培养模式的思考.河南农业[J].2012（7）下，25转27.

[6] 吕学举，刘晓丽，周伟红.大学化学实验课程教学改革研究.湖南师范大学自然科学学报[J].2011，24，270-271.

Abstract： This paper analyzed and discussed the status quo of the experimental teaching conditions， teaching means and teaching methods of “applied chemistry” of the gardening technology in south of Xinjiang today's， Then come up with some countermeasures to solve these problems about the reform of experiment curriculum system of applied chemistry， pointed out that the course experimental teaching reform should be aimed at the target of talent cultivation， through the combination of the theory and practice of the overall train of thought， And indicated the idea and method of experiment teaching reform.

Key words： Experimental course reform Gardening？Technology Higher vocational colleges South of Xinjiang